Search
返家後
寶寶四個小時要喝ㄋㄟ ㄋㄟ
還要洗奶瓶衣物口水巾
此外家裡也有很多大小事要忙
成為神隊友的第一步
就是為老婆準備月子餐繼續補～
覺得自己這個安排實在很棒
料理我不在行
最強的料理就是煎水餃
但如果要營養均衡
這個對我來說難度太高
只好交給專業的 #玉膳坊頂級月子餐
菜色多變化
湯品有甜有鹹有補
又是用在地台灣豬
食安檢驗也都是合乎標準
每天現煮專人送餐
我只要把熱熱的餐點擺好
準備筷子湯匙
就可以放心地讓老婆享受著每一餐
（常常準備到一半也忍不住想吃一口）
月子餐真的是我回到家後
做出最棒的決定啦！！！
玉膳坊頂級月子餐
［#香蕉吃宅配］
👉🏻#鎮江小排 350
使用台灣溫體骨邊小排骨，一包約12-15塊
可以用微波、電鍋或隔水加熱等方式烹煮
每塊小排都是帶骨的肉，肉Q彈帶勁很入味，每口都吮指回味
-
👉🏻#上海白菜鮮蝦餛飩 200
一盒共有12顆，煮成一鍋餛飩湯，內餡是用剁碎的小白菜加入溫體豬絞肉，再加入蝦仁，餛飩的大小比外面的還大顆，整體皮薄內餡多
-
👉🏻#韭黃鮮蝦水餃 200
我用的是蛋煎水餃，水餃皮薄料多
蝦仁切成小塊藏在內餡裡，內餡的韭黃味道不像韭菜般刺激，反而柔和甘甜，再搭配肉及蝦的鮮味非常合適
-
🖍 滿3000免運。
🖍訂購時告知參考此篇文章即可贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐（價值180）
———————————————————
🚩#荷葉坊手作即食料理
官方網站: https://www.yefang.menu/
Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/HollyFangCuisine/
Instagram粉絲專頁:https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/
LINE@: 荷葉坊
———————————————————
#香蕉吃合菜
-
#美食 #foodie
#荷葉坊手作即食料理 #宅配美食 #人氣團購 #冷藏食品 #即時料理 #外省口味 #重口味 #防疫宅配美食 #排骨 #牛腩 #紅燒肉 #紅燒獅子頭 #外送美食 #餐廳料理
大家知道...疫情這一個多月以來，我的部落格裡搜尋量最大的文章是什麼嗎？
居然是煎水餃耶！！我簡直不敢相信🤣
然後第二名是做芋圓、地瓜圓，真是太神奇了！😆😆
10分鐘做煎餃：https://aniseblog.tw/230084
超優地瓜圓食譜：https://aniseblog.tw/216328
【#kitb萌料理 ☆ 熊貓抱抱蛋煎餃】#蛋奶素
煎水餃可以有甚麼變化？覺得冰花太困難不始試試這個抱蛋煎餃，輕鬆變出美味又營養的早餐。
++++++
早安！晨之美！ 逢星期一耍可愛
每日可愛早餐在IG：instagram.com/misskitb
讀文字找食譜有Blog：misskitb.com
訂閱youtube看更多影片：youtube.com/misskitb
📌買 【Massey】日式煮烤兩用鍋MAS-282 按這裡→https://lihi1.com/s0nEy
1.酸辣湯+煎餃
材料
A(酸辣湯)
酸辣湯包 1包 hot & sour soup mix 1pack
水 700ml water 700ml
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 適量 scallion q.s.
B(煎餃)
冷凍水餃 16顆 frozen dumpling 16pcs
水 50ml water 50ml
作法
1.煎烤鍋放入少許油，放上冷凍水餃，加水50ml，蓋上鍋蓋燜煎。
2.趁煎水餃的時候，在涮煮鍋中加入水700ml，加入酸辣湯包煮滾。
3.倒入蛋液煮成蛋花，再加入蔥花，酸辣湯就完成。
4.待煎餃的水煎至收乾，且底部上色即可。
2.麻油赤肉湯+炒青菜
材料
A(麻油赤肉湯)
瘦肉 200公克 lean meat 200g
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
薑絲 20公克 ginger 20g
杏鮑菇 60公克 king oyster mushroom 60g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 120ml water 120ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
枸杞 適量 goji berry q.s.
B(炒青菜)
A菜 200公克 Taiwanese lettuce 200g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
蒜末 10公克 garlic 10g
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1.涮煮鍋中倒入麻油，放入薑絲炒香，再放入瘦肉炒至變白。
2.放入杏鮑菇、米酒、水與枸杞，蓋上鍋蓋燜煮。
3.等待煮湯同時，煎烤鍋倒入1大匙油放入蒜末炒香。
4.放入A菜、水與鹽炒至青菜變軟，炒青菜即完成。
5.麻油赤肉湯煮滾後，加入鹽調為即可。
3.海鮮羹+炒麵
材料
A(海鮮羹)
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
大白菜 120公克 Taiwanese lettuce 120g
紅蘿蔔絲 15公克 carrot 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.
水 700ml water 700ml
太白粉水 適量 thicken sauces q.s.
B(炒麵)
白麵條 100公克 noodles 100g
肉絲 100公克 shred pork 100g
洋蔥絲 30公克 onion 30g
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
香菇絲 20公克 shiitake mushroom 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.涮煮鍋倒入水700ml煮滾後，放入麵條煮。
2.同時在煎烤盤上倒入1茶匙油，放入肉絲炒白，再放洋蔥炒香後，加入紅蘿蔔絲、香菇絲炒勻。
3.爆香完麵條就可以撈起瀝乾，放置煎烤盤上。
4.涮煮鍋這邊留剛剛煮麵水，加入大白菜、紅蘿蔔一起煮。
5.麵炒開後加入醬油、白胡椒粉調味，再下小白菜後蓋上鍋蓋燜軟，即可關火。
6.涮煮鍋水滾加入海鮮包、鹽與白胡椒煮滾1分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。
4.煎牛排+玉米濃湯
材料
A(玉米濃湯)
玉米濃湯包 1包 corn soup mix 1pack
罐頭玉米粒 4大匙 corn can 4tbsp.
水 700ml water 700ml
B(煎牛排)
牛排 2片 steak 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1.熱煎烤盤後，倒1茶匙油，再放入牛排煎。
2.同時在涮煮鍋中放入水、玉米濃湯包與罐頭玉米粒。
3.待牛排表面滲出血水，即可翻面繼續煎至上兩麵都上色。
4.將牛排剪成小塊，煎至喜歡的熟度，撒上黑胡椒與鹽調味即可。
5.一邊吃牛排，等玉米湯煮滾即可享用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
今天與大家分享的這家店，雖然已經非常有名了，但它也是我的愛店之一，一定要跟大家分享一下！
戽斗米糕位於金華路四段，是台南有名的小吃一級戰區，晚上不知道吃什麼的時候，只要到金華路上逛一圈，總會找到合自己口味的美食。
而戽斗在這個地方賣了五十年，仍然屹立不搖，就可以看出它的實力有多堅強。賣的東西也從一開始的米糕、四神湯，到後來開始有了蚵仔煎、水餃、酸辣湯和鍋燒意麵等等實惠的台灣味小吃，非常多樣化。
也由於種類多樣，戽斗米糕號稱台南小吃的「滿漢全席」。還在猶豫要吃什麼嗎？別考慮了，這裡都有，來就對了！
「買太多水餃不想再水煮了嗎？」 「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」 - 簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做想要起鍋時有完整的冰花，請 ... ... <看更多>
最近自己作煎餃實在是太慘了...好吃的那個脆脆的皮都黏在平底鍋上...而且要吃還要練手力，用力的把餃子跟鍋子分開我就是把餃子放在鍋子裡排排站好然後加點油，再加水。 ... <看更多>
煎水餃 在 Re: [問題] 如何把水餃變煎餃? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《LAZY (~∮NAVY∮~)》之銘言：
: 老家包了好多水餃給我...一次帶就2.3百顆
: 我吃了兩個多月啦 都吃不完
: 想說每次都煮水餃 覺得很膩
: 想要變成像永和豆漿那種煎餃
: 請問一下 我想要煎水餃 還要用水煮過嗎?
: 還是直接冷凍水餃放在平底鍋煎 就可以了?
: 還想請問煎水餃 有啥訣竅嗎? 我比較想歡吃有點焦焦的那種煎餃(台語叫"恰恰")
: 另外一個笨問題想問 請問市面上米粉買來 是不是要泡過水才能炒?
先回答你第一個問題，如何做煎餃：
你可用麵粉、地瓜粉、太白粉任一種澱粉先調一碗粉水
比例是兩碗水加一大匙的粉，用手把粉調開
這三種粉的差異是"蛋白質的含量不同"
如果想吃脆一點的，用太白粉就好
粉水調好後
用平底鍋，加油，用煎鏟把油在鍋裡塗勻
油熱了後，把水餃放下去排好(冷凍過的文餃也可以)，火開大
接下來是放粉水下去，
蓋子蓋上，等水燒乾，粉水變成有一點黃的皮，就可起鍋
起鍋時記得皮要朝上，因為餃子內的水分會慢慢讓它不脆
如果要做得好一點，去台北環河南路買個小型的做水煎包用的煎盤
這東西很便宜，但重量很重，有這個你一定成功
因為重量的關係，火候就不用怎麼控制，它能加熱得非常勻
第二個問題，是不是要泡過水才能炒米粉：
如果要做Q一點的炒米粉
可以先用冷水"洗一下你的乾米粉"，再放在盤中
把中式炒鍋內放兩碗水，用蒸架(如沒蒸架，就拿一雙竹筷架住盤子)架好，
火開大，水滾後蒸個五分鐘就好
剩下的，就照一般食譜做就好
料理是物理、化學、生物及藝術的結合
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.169.178
... <看更多>