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🇹🇼人氣台式厚切吐司新登場🍞
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台灣呢間主打台式厚多士嘅專賣店係香港最近開設第一間分店！位置比較接近佐敦，如果由尖沙咀個邊行會幾吃力。店內提供11款鹹甜口味吐司 及 原味造型白吐司配不同口味嘅奶酥醬，等大家係屋企可以自行烘熱享用🥰 當日平日夜晚6點幾去到，比夠受歡迎嘅口味包括 珍珠鮮奶，抹茶紅豆奶酥 等都賣哂🥲 都係個句，要食襯早
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芝麻奶油 ($46) 面層塗上黑芝麻醬，再唧上忌廉，旁邊仲有啲餅乾碎。芝麻味非常香濃帶少少起沙嘅感覺，而吐司新鮮烘起，內裏濕潤軟熟，少少煙韌感，似食生吐司嘅口感！帶輕微奶香同麵粉單純嘅香氣，✨ 配埋lotus焦糖餅乾，增添一下口感！
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三層芋泥肉鬆起司 ($50) 話明三層芋泥，出到嚟果然夠厚，入口綿密，芋頭味正常，加埋帶鹹香嘅肉鬆同經過炙燒嘅芝士，滿滿嘅台式風味！
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由於店內比較狹小，得一個容納到三人左右嘅bar枱仔，所以要預左有機會要攞出去食，有啲呢hea😰 吐司依啲要襯熱食嘅嘢冇得係店內享用真係幾冇癮
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厚厚一片 (佐敦)
佐敦柯士甸道144號地下D號舖
🇹🇼人氣台式厚切吐司新登場🍞
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台灣呢間主打台式厚多士嘅專賣店係香港最近開設第一間分店！位置比較接近佐敦，如果由尖沙咀個邊行會幾吃力。店內提供11款鹹甜口味吐司 及 原味造型白吐司配不同口味嘅奶酥醬，等大家係屋企可以自行烘熱享用🥰 當日平日夜晚6點幾去到，比夠受歡迎嘅口味包括 珍珠鮮奶，抹茶紅豆奶酥 等都賣哂🥲 都係個句，要食襯早
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芝麻奶油 ($46) 面層塗上黑芝麻醬，再唧上忌廉，旁邊仲有啲餅乾碎。芝麻味非常香濃帶少少起沙嘅感覺，而吐司新鮮烘起，內裏濕潤軟熟，少少煙韌感，似食生吐司嘅口感！帶輕微奶香同麵粉單純嘅香氣，✨ 配埋lotus焦糖餅乾，增添一下口感！
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三層芋泥肉鬆起司 ($50) 話明三層芋泥，出到嚟果然夠厚，入口綿密，芋頭味正常，加埋帶鹹香嘅肉鬆同經過炙燒嘅芝士，滿滿嘅台式風味！
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由於店內比較狹小，得一個容納到三人左右嘅bar枱仔，所以要預左有機會要攞出去食，有啲呢hea😰 吐司依啲要襯熱食嘅嘢冇得係店內享用真係幾冇癮
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厚厚一片 (佐敦)
佐敦柯士甸道144號地下D號舖
Lotus Cheese Cake焦糖起司蛋糕
颱風天不能出門踏青，只好在家做蛋糕，吃膩了巴斯克乳酪蛋糕，這次加了最愛的Lotus焦糖餅乾和Oreo變化一下吃起來好有層次感，甜而不膩，驚為天人呀！應該是我烘焙人生中最成功的一款，一不小心就會多吃好幾片，重點是作法超簡單呀🤩
▪️蛋糕底材料
Lotus焦糖餅乾約10片
Oreo 餅乾半條或消化餅
奶油30g (融化備用)
▪️蛋糕材料
奶油乳酪200g (室溫退冰1小時)
糖60g
蛋2顆
鮮奶油150g
中筋麵粉30g
檸檬汁15g
▪️影片作法 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/
①將Lotus、Oreo餅乾放入夾鏈袋中壓碎
②將融化奶油與碎餅乾混合均勻平鋪當蛋糕底，置於冷凍庫約15分鐘
③奶油乳酪軟化後稍微打發，再依序加入其他材料拌勻，倒入模型後蓋上鋁箔紙170度烤40分，接著拿掉鋁箔紙再烤20分就完成
④冷藏一晚之後就可以開動啦
▪️喜歡記得儲存
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焦糖餅乾乳酪蛋糕。Lotus biscoff Cheesecake
份量 : 8cmX17cmX6cm烤模1個
材料 :
奶油乳酪 100g
細砂糖 40g
雞蛋 1個
優格 (或酸奶油) 50g
帕米桑乳酪粉 6g
檸檬汁 2茶匙(10ml)
玉米粉 8g
*Lotus 焦糖餅乾 10片
*預熱至180度C的烤箱中烘烤10分鐘
170度C的烤箱中烘烤20分鐘
Lotus biscoff Cheesecake
serves/makes : 8cmX17cmX6cm Baking tin
Ingredients :
100g Cream cheese
40g caster sugar
1 egg
50g Yogurt( or sour cream)
6g Parmesan Cheese Powder
10ml lemon juice
8g corn starch
*10 slices Lotus biscoff
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 10 min
170°C (338°F) 20 min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
（ 本影片與Aholic合作*´∀`* ）
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Lotus餅乾布朗尼食材：（提供給大家參考～）
巧克力120g、無鹽奶油70g
雞蛋2個、細砂糖60g、牛奶25ml
低筋麵粉70g、可可粉15g、泡打粉2g
焦糖餅乾
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