關於 焦糖布丁蛋糕 失敗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家星期四愉快。

這是我第一次嘗試做的蛋糕，古早味焦糖布丁蛋糕。這是我跟弟弟的共同回憶，以前我們在羅東五結圖書館回家的路上偶爾會買個蛋糕，就是這一款蛋糕。

你們覺得這個蛋糕好不好看？應該還不算太差吧，焦糖層、布丁層跟蛋糕體層層分明，但是它好吃嗎？老實說，不太好吃。

因為第一次做這款蛋糕，我一邊看影片，一邊跟著做，好多步驟有點不太確定怎麼操作，就在不停回放教學影片的時候，我居然在做布丁層時把牛奶直接灌入蛋液，不知道是不是少了加熱牛奶這個步驟，烤箱門一打開馬上就聞到一股蛋腥味，雖然不至於不能入口，不過真的不太吸引人。

第一次做實驗會失敗，不過即使不完美，卻仍然可以做出至少五分像的成品。我們的生活中可能有很多機會碰上第一次，這真的是美好，因為有更多時候，我們在第一次發生之前就因為恐懼拒絕了這個機會發生。
　　
你今天勇敢的挑戰第一次了嗎？

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＃德國生活 #烘焙 #古早味焦糖布丁蛋糕 #挑戰第一次 #自我成長

第一次到桂冠窩廚房上烘焙課
總是失敗的蛋糕捲終於抓到技巧了
許多之前自己在家做蛋糕遇到的問題也透過老師的指導而解惑
真是受益良多的一堂課❤️

#Taiwanfood #대만여행 #キャンプ #旅行すき #相機先食 #popyummy #howsayhow #FunTime #tw_wheretogo #焦糖布丁蛋糕捲 #蛋糕捲 #桂冠窩廚房 @ 桂冠窩廚房

又來到假日cooking day，今次挑戰焦糖布丁，3層(焦糖、布丁、蛋糕)確係有d難，所以失敗左.....

#親子 #在職媽媽 #cookingday #kidscooking #焦糖布丁 #親子活動

【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！

「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！

（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯

🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量

🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻

🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸


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#DIY系列
#簡單料理
#居家料理


簡單哥感謝大家的觀看❤️
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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)

所需材料如下：
1.焦糖液：砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc

2.布丁液：雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右

3.海綿蛋糕：室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右

使用的烤箱：烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定： 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘

註：1.上火若大可蓋鋁箔紙，避免蛋糕上色太快。
2.烤溫請依家中烤箱脾性 加減調整唷!


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