▌媽媽的必備救火隊
才接小六老童回家，一進門就喊『今天學校的午餐不好吃，幾道菜我都不喜歡，只添兩碗飯而已，肚子現在好餓，有沒有吃的?』
邊說還邊抱怨生氣
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诶...不是啊
嫌學校的菜色不好吃，還能委屈說 #只添兩碗飯而已，那好吃的話不就整桶飯都扛過來了
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正處於暴風抽高期的孩子，胃大概都是無底洞(兼鐵胃)，胃口好得不得了，怎塞怎餵食都不滿足
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冰箱冷藏區沒太多新鮮時蔬，翻翻冷凍庫裡有的應急冷凍水餃外，還有常備的有心肉舖子的「波隆那番茄燉豬肉醬」，加上冷凍毛豆，還有日常料理的冷凍已蒸熟好的馬鈴薯塊，腦海中的料理拼圖完成，就來個視覺味覺都很誘人的 #焗烤波隆那肉醬派
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說是派，感覺很威的樣子，名稱嚇人而已，講給孩子聽倒是有點八面威風感
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其實作法很簡單，有點像是創意顛覆版的Shepherd's Pie，將馬鈴薯泥鋪底，最後撒上噴香誘人的披薩起司絲，送進烤箱烤到金黃噴香噗滋噗滋的，就可以開動餵食啦
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一下子就能讓中午已吃兩碗飯.但又飢腸轆轆的孩子，開心的說『謝謝媽媽，真的好好吃唷』，我得要謝謝冷凍庫裡的救火隊
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材料:
1.已蒸熟馬鈴薯
2.已燙熟毛豆仁
3.波隆那番茄燉豬肉醬
4.披薩專用起司絲
5.適量洋香菜葉
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做法:
1.將蒸熟馬鈴薯稍微壓碎，舖在烤模底層
(Tips~不要壓太細碎，保持大小顆粒口感較好)
2.放上適量熟毛豆仁
(Tips~增添成長期孩童的優質植物性蛋白，亦可增添風味層次)
3.加入已退冰解凍的波隆那番茄燉豬肉醬
4.撒上適量披薩專用起司絲與洋香菜葉
5.送入烤箱以攝氏180度，20分左右，烤至起司絲色澤金黃即可
對了~忘了說
我們家的常備救火隊「波隆那番茄燉豬肉醬」，是 #有心肉舖子 選購的唷
#凱莉家的簡易料理
料理示範的壓泥器
選購自 #MUJI無印良品 #不鏽鋼搗碎器，好用唷~推推
無印良品不鏽鋼 在 [心得] 小米IH電子鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文分享版:https://all115104.pixnet.net/blog/post/198442973
之前有問一篇小米電鍋的文章，後來好多人來信問我小米電子鍋用的如何
所以乾脆來寫一篇
以下文字版
家裡本來都用飛利浦的萬用智慧鍋煮飯，但自從有一次同時在燉東西，
發現沒有電鍋可以煮飯
（雖然有大同電鍋，但水真的放多一點少一點，飯就完蛋了）
所以興起了要再買一台電鍋的想法
但我對白飯要求沒那麼高，基本上不要沒熟或變粥就可以
但也想追求一點高級感（？）的米飯
所以決定找IH的電子鍋
市面上IH電子鍋百百款，價位也百百款
最受歡迎的當然是象印牌，但一台的價格真的驚人
雖然也聽說煮出來的白飯會好吃到升天，但價位也會讓我升天
所以我茫茫大海中找到了傳說中ＣＰ值很高的小米ＩＨ電鍋
剛好打完折，兩千多，比起要五六千以上到萬把塊，真的便宜很多很多
而且還可以裝ＡＰＰ，遠端連線回來煮飯，真的很高科技阿！
不得不說小米一直走白色簡約風，外型真的蠻有質感的
內容物有蒸籠、飯匙、湯匙和量杯，一樣都是白色的，
但家裡這些東西都有了，就先收起來用舊的就好
而且蒸籠這材質雖然說是耐熱ＰＰ材質，
但看到這種軟軟的東西，我還是不太敢加熱他
蒸東西還是繼續用大同電鍋，搭配不銹鋼或陶瓷相關產品的比較好
另外還有食譜，呃…翻了幾頁後就丟到一邊去了，反正小米ＡＰＰ也都有食譜
內鍋是厚釜鍋，還蠻重的阿！
不過內鍋看網路災情不少，因為我只會拿來煮飯，
洗米也是用另一個鍋洗好後放入，目前還看不出有刮痕
一開箱後先趕快跟ＡＰＰ連線，然後煮水個兩三次
剛開始建議一定要煮水個兩三次，會有股塑膠味，
說明書上也有說，建議先煮個兩三次去掉味道
用手機連線到電子鍋後，可以偵測水拔高度跟烹調剩餘時間，真的蠻有趣的
接著終於開始煮飯了！！
幾次下來，我發現有幾個缺點
第一就是底部都會有點點點點點點焦掉
為什麼說有點點點點呢，因為就是底部飯顏色變黃色（有焦掉痕跡），
但吃起來又不會（黑人問號）
但也有個大優點，水放太多點或太少點，對整體飯影響不會那麼大
（大同電鍋就會直接硬掉或軟掉…）
（萬用鍋也會，而且會因為膠條用久，影響密封程度，
要視情況自己判斷要多加水，不然會直接焦掉）
第二是ＩＨ鍋共同毛病，就是要煮很久久久久久久久久…（睡著ZZZ）
60分鐘真的太久，萬用鍋加上前面的起壓也才三十分鐘就完成…
煮出來的飯呢，跟萬用鍋差不多，有比萬用鍋軟Ｑ一點，但整體差異不大
結論呢
如果預算不夠，我還是蠻推薦的，畢竟以這價位來說，ＣＰ值真的蠻高的
（但我如果沒有燉東西還是會繼續用萬用鍋煮飯…因為時間真的差很多…）
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煮出來都差不多
所以我無感吧XD
上班回來超餓 經不起一次失敗
所以還沒試過
今天來試試好了！
※ 編輯: all115104 (114.39.153.229), 07/21/2018 15:39:39
當然比較少就是了
賭人品了
比較Q但也略硬
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/22/2018 11:08:47
我是純煮飯 其他用萬用鍋
覺得2000多很ok
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 14:36:43
不過要顧火,我還是先PASS好了 XDD
一整個很不想在瓦斯爐附近站太久
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 19:05:53
但缺時間QQ
顧爐真的很麻煩啊
我想知道這個跟陶鍋出來的成品比如何呢？
不過我對米飯要求沒那麼高啦……
※ 編輯: all115104 (223.138.174.55), 07/23/2018 09:32:13
我也是交給老公牌洗碗機 不挑鍋具好方便XD
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/23/2018 19:48:24
底部變黃我也有發生!!!
※ 編輯: all115104 (42.74.13.70), 07/24/2018 10:13:59
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/25/2018 22:04:26
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