ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀɪᴘᴇɪ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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台北《熊賀酒場》
⟢宮崎南蠻炸雞 $280 🐾
⟢鹽烤松阪豬 $280
⟢胡麻豆腐沙拉/日式炒烏龍 $180
⟢沙瓦 水蜜桃/巨峰葡萄/百香果$140 🐾
⟢明太子雞腿/起司雞腿 $140 🐾
⟢四種野菜串燒盛合 $220
⟢ホルモンセット $180
⟢壽司豪華組合 $680 🐾
⟢明太子炸小卷 $240 🐾
⟢鹽巴醬小黃瓜 $80
⟢起司金針菇 $120
⟢ Orion生啤(大) $260
有著濃濃日本風情的新開幕居酒屋《熊賀酒場》
坐落於居酒屋一級戰區中山站
想必料理品質有一定水準才能在激戰區殺出一條血路
入座就送上熱騰騰的毛巾讓客人擦手 貼心服務真的超有日本的感覺ฅฅ
店裡播放著孰悉的日文歌曲 牆上貼滿大大的日語海報 瞬間置身日本的錯覺 🇯🇵
居酒屋不能錯過的炸物”南蠻炸雞”🍗
醃漬入味軟嫩的雞肉 搭上我又愛又恨的塔塔醬(好肥好邪惡啊) 刷嘴程度滿分!!! ᵒ̷̵͈᷄ڡॢᵒ̴̶̷͈᷅
而配酒的最佳夥伴:烤物串燒也是必點品項✨
明太子及起司口味的烤雞腿，滿滿油脂香氣逼人
調味夠味卻不死鹹 好吃
洋蔥串燒則是特別獲得朋友的高評價
洋蔥的甜味完全被炭火逼出 絕對會讓人想多喝上幾杯啤酒啊
大腸串無論是口感與香氣都特別討喜
彈牙咀嚼感又帶有炭烤香 刷上醬汁 就是這一味!!
重頭戲的”壽司豪華組合”榮登本日私心最愛第一🍣
炙燒比目魚、鴨肝和牛、干貝、鮭魚明太子、焦糖鮭魚
種類豐富根本是集結大海的寶藏盒⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝
光吃到這份壽司就非常滿足了
尤其推”鴨肝和牛” 炙燒後的油脂感更是加分
不愛酒精味太重的朋友很適合點清爽的沙瓦🍺
配上串燒、炸物都很過癮哦!😆
🔍美食分類:#saki吃台北 #saki吃日式
❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
熊賀酒場
🏠台北市中山區新生北路一段142號
🚇捷運中山站
🕐18:00-01:00
☎️02- 2100-1285
評分
📌環境🌕🌕🌕🌗🌑
📌服務🌕🌕🌕🌗🌑
📌再訪🌕🌕🌕🌕🌑
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無光晚餐評價 在 [食記] 台北無光晚餐- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：驚喜製造 無光晚餐
消費時間：2016.11
地址：台北市大安區延吉街261號
電話：02-2701-6760
營業時間：平日 18:00~23:00、假日 17:30~22:30
每人平均價位：1500/人
可否刷卡：可 提錢付款比較便宜
有無包廂：無
推薦菜色：無
官網：https://www.surpriselab.com.tw/dininginthedark/
BLOG:
這篇食記沒啥圖 可以直接看下面的純文字版
https://ga-life.com/dining-in-the-dark/
----- 純文字------
無光晚餐
今年生日大餐選在「無光晚餐」；前幾年聽朋友去香港體驗「黑暗中對話」感覺很有趣，
一直有把這個體驗掛在心上，所以看到無光晚餐在FB上廣告時，連想都沒想就決定當生日
大餐。
今天的文章雖然是食記，但通篇沒有半張食物照，只是稍微跟大家分享一下這次在黑暗中
用餐的心得，前半段講一下流程，後半段則是滿滿文字的總結，如果你是在觀望要不要花
這筆錢的話，可以直接跳後半段看，保留過程的驚喜。
｜文章資訊｜
2016.11月底假日兩人用餐，事先透過網路訂位和付款，費用比現場付費便宜。
｜無光晚餐｜
無光晚餐在延吉街，附近有停車場，開車來很方便停車。
店面分為一樓和地下室，進場先在一樓看飲料菜單，並且講解黑暗中用餐的規則，像是沒
事不要站起來免得發生危險這類的。
｜飲料菜單｜
一樓講解時服務員請我們先看飲料菜單，這部份如果不需要應該是可以不用點，但服務員
的說法不是在問我們需不需要，所以我們兩個人都點了。
一樓點餐時沒有特別告知哪些飲料可以續，所以當下有覺得飲品的價位真是不親民，後來
用餐時聽到服務生對話才知道水和軟性飲料可以免費續杯。
｜菜單｜
菜單跟網路上公布的一樣，總共六道菜：前菜、第二前菜、清口菜、第一主菜、第二主菜
、甜點
講解完後就被帶到地下室的全黑環境用餐，環境真的是全～黑～唯二的兩個光源是監視器
和服務生戴的夜視鏡，對我的眼睛來說，那樣就是全暗了，看不到地下室的環境，也不知
道眼前究竟擺了什麼樣的菜色。
六道菜和我預期的一樣，幾乎都不帶溫度，東西也都弄的小塊小塊的方便用手抓取就口。
活動最後給大家明信片和信封，試著在黑暗中寫字，一個月後會由餐廳幫大家寄出。
用餐時間90分鐘，完食後被帶回一樓用ipad的照片跟大家解說六道菜的內容，並且做些簡
單的交流。
結束後再櫃檯買單（飲料的部份），櫃檯會贈送一個小禮物。小禮物是幸運餅乾，我覺得
挺好吃，裡面的詩籤也都很逗趣。
好的，來說一下這次用餐的心得總結。
我跟家人說我要去吃無光晚餐時，家人一臉驚恐，完全無法理解我為什麼想要花錢去體驗
這種東西，一個人$1500元去吃頓好吃的不是比較值得嗎？對我來說，無光晚餐吃的不單
純只是餐點，而是整個過程。
他畢竟是間餐廳，所以我想還是需要先談一下食物本身。
就食物而言，收費$1500絕對會讓人火大，六道菜的菜色對我來說是中下水準，一頓飯吃
下來肚子覺得有吃飽，但味蕾有點空虛，結束後我和男朋友直奔通化夜市吃乾麵，所以單
純論食物我覺得完全沒有這個價值。
不過在預定無光晚餐時我幾乎就有心理準備，這頓飯吃的是過程不是食物，重點應該放在
「黑暗中用餐的感受」，失去視覺後用聽覺、觸覺、味覺認識食物和餐桌對面的人。
比較有趣的是我原本以為自己失去視覺後對食材的認知能力會減低很多，結果味覺意外靈
敏，一頓飯下來大概只有兩樣東西不知道什麼而已。而在黑暗中和伴侶用餐也很促瞇，因
為觸覺和聽覺是唯一的交流，所以你會更認真的去「感覺」對方，另外也能執行一些黑暗
中玩親親之類活動。
不考慮食物好不好吃的話，基本上我認為無光晚餐的收費不過分，畢竟現在只有他們推出
這樣的體驗，而且在"無光用餐"這個本質上的確也有做到。
阿要挑剔的話，當然還是有的。
首先我覺得位置安排的很不妥，桌與桌的距離很尷尬，要交朋友嫌太遠，要隱私感又可以
完全聽清楚附近座位所有人的對話，而且我覺得整個空間鬧烘烘的非常吵。
再來是地下室的服務生；大多數的服務生很年輕熱情，以一種朋友的態度在服務，這塊我
完全不排斥，但到最後我覺得餐廳好像有點太過隨便，我當時聽到的狀況是有資深服務生
在帶新進人員，其中很多的對話我都覺得不應該在服務的過程中說（資深服務生介紹一句
，然後轉頭跟新人講話，講完又繼續服務客人，講沒幾句又轉頭跟新人說話...；可能他
們其實講的沒有很大聲，但失去視覺後大家的聽覺都很靈敏，這組對話大概離我有2、3組
可客人的距離，但我們聽的一清二楚）
大致上是這樣。
很多朋友都會問我總結來說到底推不推薦；這個嘛...我認為如果是想認認真真的吃頓好
吃的，無光晚餐可以跳過。但如果你想以不同的形式認識食材和餐桌對面的人，那麼可以
嘗試，畢竟無光晚餐12月就要謝幕了，也算是一個非常特別的經驗。然後建議要去的人以
開放的心情去吃飯，這樣才能成就完美的一餐。
以上，期待我一個月後的明信片...........
打完收工，掰～
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※ 編輯: gl55025 (210.242.161.218), 12/05/2016 16:22:17
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