中秋限定 滿月焙茶奶皇忌廉芝士磅蛋糕 ($48)
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隱藏menu之中秋限定pound cake,作為焙茶控梗係要試吓,翻熱後,牛油味同咸蛋味都好出,私心希望焙茶味可以更濃,蛋糕質感如果更濕潤就更好😋 ps: 忌廉都好好食🥮
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仲試左呢度嘅焦糖布丁同waffle,下次再介紹😆
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Contrast
📍長沙灣福榮街512-518號依時大廈地舖
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同時也有92部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感...
「焙茶控」的推薦目錄:
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📅截止日期:9月21日11:59pm
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小編推介
☗ 鮮奶黑糖珍珠抹茶 $38
先讚一下包裝設計幾特別同有心思,樽口以罐裝開口設計,膠樽質地手感實在,打卡一流,但係就真係唔太環保🥲。 抹茶味相當濃郁,後帶微澀甘香!而黑糖珍珠口感煙韌有嚼感。
☗ 鮮奶黑糖珍珠焙茶 $38
早前係Story 同大家投票抹茶定焙茶,估唔到焙茶大比數拋離😳😳!而的而且確,焙茶既香濃炭焙香,係令人難以抗拒!同樣的,呢間店焙茶做得好香濃醇厚,啖啖茶香,好滿足!
☗ 玫瑰荔枝煎茶加蘆薈 $36
玫瑰荔枝味偏重,略嫌呢款煎茶味反而唔算好出,蘆薈粒粒幾有嚼感~
🔻整體來講,抹茶同焙茶都好高質,建議揀番少糖或半糖~
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📍旺角豉油街29號地下4A號舖
🚇 港鐵旺角站 E2 出口, 步行約5分鐘
🕓星期一至日 13:00 - 00:30
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焙茶控 在 芳草草草 FunTry Facebook 的精選貼文
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茶納百川 水入万姿
現泡現刷茶飲品專賣
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▫️#御抹茶拿鐵 $120
▫️#烘焙茶拿鐵 $70
抹茶特濃+$20
抹茶加厚+$40
琥珀珍珠+$10
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抹茶沒喝!朋友喝的🤣
分享焙茶拿鐵心得
多數人會推抹茶,焙茶微踩雷
水加太多,喝不太出茶的回甘韻味
無糖下的奶味與茶味都不明顯有點可惜
我朋友說抹茶有濃
知道我心得後他也是意料之外
所以大家還是點抹茶就好(´・ω・`)
謝謝朋友千里迢迢外帶
喝的時間202010410
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▫️万茶川日本茶專賣店 @bante_tw
▫️台南市中西區府前路一段357號
▫️06 214 2399
▫️11:00-20:00
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焙茶控 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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焙茶控 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量:8 人份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:共 4 小時 40 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
燉豬肉部份:
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥,切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份:
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外:
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤,直徑 26 cm
作法:
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後,均勻地抺在豬肉上,再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後,擠出果汁在豬肉上,然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後,蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟,可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前,先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上,放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘,讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上,在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油,放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中,在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲,撒上一點莫扎瑞拉起司絲,再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟,直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後,在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎?用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋:https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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焙茶控 在 ロイドごはん Youtube 的精選貼文
ボリューム満点の小倉トーストを熱々濃厚なコーヒーで流し込む!愛知県名古屋市『BUCYO COFFEE ブチョーコーヒーカコ』に初訪問!名古屋駅から徒歩で約10分強にある百名店にも選ばれたお店です。名古屋といえば喫茶店、モーニングというイメージが定着するほど、他の地域にはない独特の喫茶店文化があります。ブチョーとは店主のあだ名が由来だそうで、丸い形のカイザーパン(通常のトーストもあります)に店主のお母さんが炊く甘さ控えめの小倉がたっぷり乗った“小倉カイザー”と自家焙煎した濃いコーヒーが同店の看板です。とても美味しかったですし、レトロで可愛い雰囲気の店内はかなりインスタ映えするので、若い方も数多く訪れていました。ロイドごはんでは珍しい⁈名古屋名物の喫茶店、早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Pour a hearty Ogura toast with strong and hot coffee! First visit to "BUCYO COFFEE" in Nagoya City, Aichi Prefecture! It is one of the 100 famous stores located about 10 minutes on foot from Nagoya Station. Nagoya has a unique coffee shop culture that is not found in other areas, so that the image of coffee shop and morning is firmly established. It seems that Bucho is derived from the owner's nickname, "Ogura Kaiser" with plenty of low-sweetness Ogura cooked by the owner's mother on a round Kaiser bread (there is also a normal toast) and strong coffee roasted in-house. Is the signboard of the store. It was very delicious, and the retro and cute atmosphere of the store looks pretty Instagram-worthy, so many young people visited. Rare for Lloyd's rice⁈ Please have a look at Nagoya's famous coffee shop!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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#名古屋 #喫茶店 #モーニング #ロイドごはん #コーヒー
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『BUCYO Coffee KAKO (ブチョーコーヒーカコ)』
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