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今日整咗一碟自創“芝士蛋白焗魚柳”,齋睇賣相都滿足,焗出來的魚肉滑滑,蛋白芝士口感得意,用剩三隻蛋黃唔好晒,竟然無計劃地焗出三杯超級滑“鮮奶燉蛋”。
鮮奶燉蛋食譜
https://cook1cook.com/recipe/22920
芝士蛋白焗魚柳食譜
https://cook1cook.com/recipe/22935
馬介休炸蝦丸食譜
材料：
急凍鱈魚柳 450至500克
海鹽 1湯匙
蝦仁 1/4杯
洋葱 2個
蒜頭 3瓣
美國焗薯 1/2個
蛋黃 1湯匙
日本麵包糠 約2湯匙
橄欖油或米糠油 適量
烘烤芝麻 3茶匙
蛋黃醬 適量
番荽碎 適量
蛋黃醬 適量
足本食譜： https://bit.ly/2ZFAzZM
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?? 本集食譜??
兩件份量 Serve2
三文魚柳 2 Salmon Fillets
忌廉芝士 60g Cream Cheese
蒜頭 2cloves Garlic
洋蔥 1/4 Onion
白酒 40g White Wine
菠菜 75g Spinach
麵包糠 7g Breadcrumbs
巴馬臣芝士 15g Parmesan Cheese
酥皮 2 Puff Pastry
雞蛋 1 Egg
鹽 Salt
黑椒 Blackpepper
1.洋蔥及蒜頭去皮切碎備用
2.炒香洋蔥及蒜頭
3.洋蔥變半透明後加入白酒稍
4.轉細火加入忌廉芝士,菠菜,巴馬臣芝士及麵包糠拌勻,盛起備用
5.三文魚柳表面撒上少許鹽及黑椒
6.酥皮稍為放軟
7.三文魚放在酥皮中間，鋪上約一半份量的芝士菠菜
8.四面塗抹蛋漿,切去多餘酥皮
9.酥皮包裹三文魚,兩邊酥皮擀平後切去多餘部分再向內摺
10.反轉放在焗盤上
11.塗抹蛋漿後輕輕?花
12.以200℃焗25-30分鐘即成,中途轉180°令顏色更均勻
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【人氣】黑糖麵包? 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]
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https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
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