【Day 1】
2019年的年末,我和Montreal的朋友直奔Quebec老城度過了很漂亮的聖誕夜。回程多倫多時在Montreal和他們道別,並答應了下一次會來Montreal拜訪他們,在當地看看走走。
2020年因爲疫情影響,我們沒有安排這麼遠的旅行。但我們在Civic Day去了趟Kingston渡了個假,Montreal的朋友也特地飆來與我們聚聚。
然後2020就這樣莫名其妙的過了。
幾週前,Montreal的朋友來多倫多辦事,他們離去的前夕,我跟另一位朋友我們開玩笑的說「走啊,啊不然Civic Day殺去Montreal呀!」
然後三個人突然確認了一下眼神,沒有什麼糾結,就這麼臨時決定把長週末的旅行定在了Montreal,印象中出發的前三天才選好下褟的飯店、決定好想去的景點。
爲了避開繁忙的車流,我們於星期六清晨四點天還未亮就從多倫多向東邊出發。我們一紅一白的FK8像是熾紅和白熙的流星在高速公路上拉出長長的尾巴,夜色很美、星空很美,此時筆直的大道上,除了天地之聲,還有令人陶醉的「地球夢」之聲,那是紅頭引擎的咆嘯。
不知過了多久,熾紅、白熙的流星彷彿劃開了夜空,裂痕中緩緩探出即將渲染天際的朝霞。我望著遠方橙紅的天空,就在朝霞曇花一現的瞬間,我已分不清眼前無邊無際的是蒼穹還是黃昏的大海,而那一朵朵散落的雲,像極了一座座的小島,也是我到不了的地方。
頃刻間,晨曦的陽光明亮了大地,明亮了我們眼前的路。天空也從夕陽的大海變成廣闊的藍天白雲。彼時的我們在高速公路上暢行無阻,卻親眼目睹了一場驚悚的意外。我已忘了是在哪個路段,只見前面的車紛紛亮起了煞車燈,隨後看到一輛聯結車四周揚起了濃濃的塵沙。我本以爲是聯結車出了事故,當我緩緩從旁邊開過才發現是一個年老的重機騎士摔車在聯結車前,聯結車急踩煞車才有了塵沙瀰漫。老騎士坐臥在地上,而他的重機卻往一旁的壕溝行駛掉入其中。他的另一半在路肩停好自己的重機,向老先生飛奔而來。
在這裡還是要呼籲大家行車注意安全。
歷經530公里、4個多小時的車程,我們終於到了我們的目的地Montreal市中心。旅途的第一站便是和朋友約在當地非常有名、評價極高的一家名叫ARHOMA的麵包店吃早餐。店裡除了琳瑯滿目的各式麵包、烤三明治之外,也有聞名遐邇的各種乳酪起司。
烤三明治飽滿多汁的肉和香濃起司超美味,每一口都很有份量和飽足感。不一會兒的時間店外就開始大排長龍,很慶幸我們到的早,不然還不知道要排多久才能吃到這麼好吃的三明治。
我們用完早餐後的第二站,朋友帶我們去了Montreal的F1賽車場遶遶參觀。目前該場地只開放給人騎腳踏車,車輛入內行駛時速,不得超過30公里。
第三站是Montreal Biodome生態館。該建築是1976年Montreal夏季奧運會的體育場,後來內部改建成不同的生態館。有這各種不同熱帶、寒帶的小動物,尤其還有一隻喜歡和遊客拍照的小企鵝,相當可愛。這裡非常適合親子同遊,醫濕我非常推薦。
離開生態館後,我們一行人到了下塌的飯店Check in, 在稍作休息後,朋友帶我們去一家位於市中心的高檔法式餐廳享用晚餐。Montreal在加拿大屬於法國區,在這裡享受一下有別於多倫多的法式料理的氣氛。
每個人點的餐點一道道都讓人垂涎欲滴,醫濕我點的是烤帝雉…不是…我是說烤鴨腿。把皮烤的香脆香脆,腿肉卻是入口即化的軟嫩多汁,再撒上一點粗鹽點綴,美味至極。
用完餐後,朋友帶我們去小玩一下山路,然後在皇家山頂鳥瞰市中心的夜景作爲旅途Day 1收官之站,相當滿足的一天。
待續~
PS. 相簿無法放影片,好多在生態館拍的影片無法跟大家分享,我會隨後另外放在粉專上。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,930的網紅啾啾愛亂拍,也在其Youtube影片中提到,#奧地利 #捷克 #德國 #歐洲旅遊 第二次踏上歐洲國家領土:奧地利+捷克的十天旅行, 去了奧地利最美景點哈爾施塔特、捷克布拉格、庫倫洛夫、卡羅維瓦利、德國國王湖、維也納國家圖書館... 奧地利捷克系列文章:https://imccp.com/category/foreign/europe/au...
烤鴨腿 料理 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本集主廚的誕生單元,也是 #美食關鍵詞 節目的第100集!邀請到的來賓可以說是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。這集節目要先跟Nick聊聊他是怎麼成為一位主廚,又怎麼會落腳台東呢?
👉 https://taster.life/podcast-20210715/
|外送外帶|
● 都會享樂即時預訂平台 #FunNow 繼今年春季,舉辦與 150 家火鍋店合作的「火鍋節」之後,如今再與有趣市集旗下品牌-有趣饕貨,聯手推出火鍋名店食材商品 #老饕鍋組合包,嚴選七家老饕必吃名店,包含湯頭 #Mu:、台灣優質豬肉 #究好豬、#吉力家 奧汀牛,及各式優質火鍋料。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-4/
● #晶華美食到你家 Take Regent Home 本週的新菜是由 #晶華軒 鄔海明主廚領軍,推出招牌片皮鴨4吃與5吃的新選擇,除了片皮鴨捲、豐腴的香烤鴨腿以及慢燉熬煮的鴨骨米粉湯之外,另加入薑蔥炒鴨架和酥軟的芋茸鴨兩項美味。西餐的部分則是由 #Robin’s 鐵板燒 的新菜帶動買氣,包括由行政主廚陳春生精挑油花豐美、肉質軟嫩鮮甜的日本A5等級和牛,以精湛技法於鐵板上嫩煎,搭配松露鮑魚、精選沙拉、湯品和經典鐵板炒飯所組成的日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-8/
● #MiraWan 法式餐廳在主廚 Josh 鄭裕錞的帶領下,7月13日起推出第三波全新系列菜單—「小資吃好,忙著適應也要好好吃飯」,單點價格落在兩百多至四百元上下的好球帶,讓喜歡美食的消費者,疫情時代可以用更經濟的價位,吃到實在的法式料理,即日起可接受訂購。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-3/
|新上市|
● Breeze Super #微風超市 從7月14日法國國慶這天,一直到7月27日(二)舉辦 #法國週 活動,總共準備超過上百種法國進口商品推薦給消費者。除此之外,特別由行政主廚端出獨家私房料理「普羅旺斯風-法式羊排」、「蔚藍海岸的夏日」以及「馬賽魚湯」,相關料理頂級食材更祭出8折起有感優惠,要讓顧客在家就可以品嚐到道地米其林法式料理。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-2/
● 台北 #國賓大飯店 集結館內近一甲子的經典美味,從各式美饌、甜點到伴手禮,都廣受大眾喜愛及好評,一直都是顧客們逢年過節的禮盒首選。今年國賓飯店粵菜廳暢銷商品 #干貝XO醬 與川菜廳全新推出三款辣度的 #川味麻辣醬,一同聯名推出 #國賓御醬厚禮,讓顧客送禮時體面大方,面子裡子同時兼顧。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-6/
|新上映|
● 7月20日起每星期二晚間11點,TLC 旅遊生活頻道《當代料理 Food in Our Time》,跟著國際名廚 #江振誠 造訪世界各國,尋訪關於食物與文化的故事,並以其充滿人文關懷與遠見的觀點,闡述不同主題的想法與思維。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-5/
烤鴨腿 料理 在 熊寶小榆の旅遊日記 Facebook 的最佳貼文
📌台中經典老牌法式餐廳,店舖在台中西區國立台灣美術館巷弄之間。
這家內部裝潢很歐式典雅,氣氛超棒,很適合約會聚餐唷。
來用餐真的有種在外國餐廳吃飯的感覺,桌邊服務很親切,還有專業的伺酒師!
以套餐餐點為主,價位在980-1980元之間,需另+10%服務費。
-------------------------
🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://ikuma.cc/laffection/
-------------------------
👺法森小館🏮
🎊歐法午間套餐980元起🎊
🎊套餐包含法式小品、開胃菜、餐前酒、麵包、湯品、主餐、甜點飲品🎊
🎊需提前打電話訂位🎊
🎊有專業伺酒師服務🎊
-------------------------
📒 吃貨品嚐餐點如下👉🏻
-
🧚法式小品。
🔗番茄沙司是鹹味慕斯的味道,外吃起來很順口,帶有番茄的鮮甜感。
🔗小泡芙和燻鮭魚小餅乾鹹鹹香香的,帶點奶油的香氣,是很不錯的開胃鹹食點心!
-
🧚手工麵包。
🔗麵包有法國球和麵包藍兩種可以選
🔗最喜歡經典法國球沾上玫瑰無鹽奶油,法國球帶點嚼勁的口感,好好吃。
🔗麵包籃裡有可頌、布里歐、裸麥核桃、杏仁餅乾,看起來超級豐富的。
-
🧚開胃菜-炙燒北海道帆立貝。
🔗帆立貝比想像中還大一點,有炙燒的香氣,裏頭肉質細緻不老,鮮甜美味。
🔗搭配酸酸甜甜的開胃小扁豆沙拉、酥脆燻肉,淋上甜甜的柑橘油醋汁更顯層次感。
-
🧚開胃菜-法式陶罐鴨肉派。
🔗鴨肉派是放涼的熟食,口味上有點像果凍,一點腥味也沒有很好吃。
🔗莓果醬汁讓鴨肉派吃起來帶點果香,和沙拉、麵包的搭配組合也太完美了!
-
🧚卡布奇諾梭子蟹肉玉米湯。
🔗甜甜的玉米湯有滿滿的玉米香氣。
🔗搭配奶油乳霜喝起來帶點稠稠濃郁的口感。
-
🧚松露菌菇雞清湯。
🔗滿滿黑松露香氣,還有濃郁的菌菇味道。
🔗裏頭有一顆小小顆的鵪鶉蛋,很有創意的法式湯品!
-
🧚法式香草爐烤小羔羊排 1380元。
🧚粉嫩色的小羔羊排吃起來不會有羊燥味,口感細緻。
🧚淋上滿滿的酸豆小牛肉醬汁,甜甜鹹鹹帶點蒜香的味道喔!
🧚一旁還有烤蘆筍和馬鈴薯泥,兩種都很新鮮又清爽,吃完好滿足。
-
🧚法式功夫油封鴨腿 980元。
🔗主餐式油封烤鴨腿,配菜可選乳酪洋芋派或皮拉芙烤飯。
🔗 大推”乳酪洋芋派”,奶油香氣夠,加上入口即化口感,真的很好吃。
🔗油封鴨腿的肉質超級細緻的,輕輕一切就斷開來。
🔗淋上滿滿的紅酒鴨骨汁,味道超級濃郁的,搭配飯一起吃也很對味喔。
-
🧚精選茶品&美式咖啡。
🔗熱茶是可以自行選擇想喝的茶包。
🔗當天有各種TWININGS 唐寧茶可以選擇~
🔗咖啡和茶品是無糖的,另外可自行酌量添加紅糖。
-
🧚招待甜點。
🔗有可麗露和肉桂千層蛋糕。
🔗兩種甜點口感比較扎實一點,適合配茶一起吃。
-
🧚綜合甜點拼盤 +120元。
🔗有法式酥烤焦糖布蕾、溫熱蘋果千層酥派、古典巧克力雪糕;還有一片無花果。
🔗我們一致喜歡溫熱蘋果千層酥派,是比較少見的冰淇淋+千層派甜點。
🔗建議不用另外升級,吃套餐裡頭的甜點就好,不然會太飽喔XD
-
店名:法森小館
地址:台中市西區大忠南街42號
電話:04-2372-1339
營業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
備註:開車不喝酒、喝酒不開車;未滿十八歲請勿飲酒。
-
🔍#法森小館 #法式 #法式料理 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食餐廳 #台中美食之旅 #台中美食熊寶小榆 #西區美食 #西區 #台中餐廳 #台中法式料理 #台中法式餐廳 #歐法料理 #鴨肉派 #羊排 #千層派 #油封鴨腿 #乳酪洋芋 #洋芋派 #氣泡水 #法國麵包 #法國 #frenchcuisine #frenchielove #frenchtoast #taichungfood #taichung #yummyfood #yummyday台中 @ 法森小館
烤鴨腿 料理 在 啾啾愛亂拍 Youtube 的最讚貼文
#奧地利 #捷克 #德國 #歐洲旅遊
第二次踏上歐洲國家領土:奧地利+捷克的十天旅行,
去了奧地利最美景點哈爾施塔特、捷克布拉格、庫倫洛夫、卡羅維瓦利、德國國王湖、維也納國家圖書館...
奧地利捷克系列文章:https://imccp.com/category/foreign/europe/austria-cesko/
【行程表分享】
Day1:台北-維也納
□ 搭中華航空23:45航班,飛行13小時
□ 在飛機上過夜,抵達維也納時間為早上06:05
Day2:維也納-哈修塔特湖區-薩爾茲堡 Salzburg
□ 早上車程3.5小時前往哈斯達特小鎮(湖區)
□ 中午在湖區吃鱒魚餐
□ 傍晚車程1小時前往薩爾茲堡
□ 吃:午餐/湖區香煎鱒魚餐、晚餐/中華料理七菜一湯
□ 住:TREND EUROPA(4★)
Day3:薩爾茲堡Salzburg-國王湖-克魯洛夫(世界文化遺產)
□ 早上在薩爾茲堡逛完莫札特故居、米拉貝爾花園
□ 車程40分鐘前往國王湖
□ 下午車程3小時前往克魯洛夫
□ 吃:午餐/舊城風味餐炸豬排、晚餐/地窖餐廳烤鴨腿
□ 住:DVORAK CESKY KRUMLOV(4★)
Day4:克魯洛夫-卡羅維瓦里-布拉格
□ 早上逛克魯洛夫的歌德式邊界城堡、巴洛克式城塔、市政廳、市政廣場
□ 車程3小時前往卡羅維瓦里:用喝的溫泉
□ 車程1.5小時前往布拉格
□ 吃:午餐/香烤豬腳風味餐、晚餐/中華料理七菜一湯
□ 住:INTERNATIONAL(4★)
Day5:布拉格【伏爾他瓦河遊船+船上午宴+OUTLET】
□ 早上去看火藥塔、天文鐘
□ 中午伏爾他瓦河遊船+船上午宴
□ 下午逛菠丹妮Botanicus+Outlet購物(Fashion Arena)
□ 吃:午餐/船上Buffet、晚餐/發放 10 歐元餐費自理
□ 住:INTERNATIONAL(4★)
Day6:布拉格深度巡禮 Prague 古堡皇宮區
□ 早上逛高堡、布拉格古堡皇宮區、黃金小徑、查理士大橋老城廣場
□ 下午在布拉格老城逛街購物(自由時間)
□ 吃:午餐/捷克牛肉料理、晚餐/中華料理七菜一湯
□ 住:INTERNATIONAL(4★)
Day7:布拉格-庫特納霍拉-特爾趣 TELC-維也納
□ 早上車程約1小時到聖芭芭拉教堂拍照
□ 下午車程約1個半小時到三面湖泊環繞的特爾趣
□ 傍晚車程約2.5小時回到維也納
□ 吃:午餐/小鎮烤雞風味餐、晚餐/中華料理七菜一湯
□ 住:MERCURE WIEN WESTBAHNHOF(4★)
Day8:維也納深度巡禮【熊布朗宮、奧地利國家圖書館、自由活動】
□ 早上逛熊布朗宮、貝爾維第宮、奧地利國家圖書館、百水公寓、霍夫堡
□ 下午在市區逛街購物自由活動
□ 吃:午餐/奧式豬肋排、晚餐/發放 10 歐元餐費自理
□ 住:MERCURE WIEN WESTBAHNHOF(4★)
Day9:維也納-台北
□ 早上吃完飯店早餐後就出發去機場了
□ 在飛機上吃了午餐晚餐和早餐,中間還一直發小點心,忙著吃的一趟飛行
Day10:台北
□ 搭中華航空早上11:00航班,飛行時間11小時
□ 早上05:45抵達台灣
─ -關於我─ -
👉🏻喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道:https://goo.gl/5TtXia
開啟🔔小鈴鐺🔔,就可以即時收到新影片通知!
啾啾愛亂拍
■ BLOG 部落格:http://imccp.com
■ FB fanspage FB粉絲團: https://www.facebook.com/imccp
■ Instagram:https://www.instagram.com/imccp/
烤鴨腿 料理 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
煎烤鴨腿,香料簡單醃一下,先用平底鍋煎,再入烤箱烤至外皮金黃酥脆,一刀切下,鴨肉軟嫩、肉汁鮮甜超juicy!超簡單煎烤作法,新手第一次料理也可輕鬆成功!
【台野畜產】生鮮去骨鴨腿~高檔西餐廳也愛用
https://goo.gl/LEyX59
>選用養85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實
>鴨隻從現宰到冷凍包裝不到3小時,鎖住鮮味
>鴨腿肉比鴨胸肉更軟嫩,滿足不同口感
>皮面劃十字格紋煎烤煎烤,鴨油油脂可再炒配菜
>煎鴨腿蕈菇佐紅酒,人生一大樂事
>鴨肉含豐富鐵質,是牛肉的2倍
>鴨肉不飽和脂肪酸較多,較不易升高膽固醇
>鴨腿肉也提供高檔西餐廳使用
>孵化契養、歐盟標準屠宰及加工,一條龍掌控品質
>ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式,邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好,就是這麼簡單!
烤鴨腿 料理 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
焦糖色的酥脆外皮與香嫩不油膩的肉質,讓這道 #脆皮烤鴨腿 每次上桌都被秒殺!
💝更多食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B
帶骨鴨腿2隻
醃料
蒜頭2粒
生薑5片
八角1粒
桂枝2小段
五香粉1/4匙
醬油1.6大匙
糖1茶匙
米酒1大匙
[脆皮水]
水100克
白醋40克
麥芽糖10克
1將鴨腿用開水淋至表皮微縮
2醃料倒容器中混合均勻
3放鴨腿沾裹醃料,醃5小時以上(中間記得翻面)
4取出鋪盤子上用電風扇吹乾表皮
5[脆皮水]燒開,刷在鴨腿上再次風乾,來回兩次
6鴨腳處包上鋁箔紙,放上層烤盤,下層鋪鋁箔紙滴油(烘烤爐),
或放預熱170℃的烤箱中烤30分鐘取出稍作擺盤即可!
1:也可將鴨腿不包保鮮膜,放冰箱中風乾
2:用鋁箔紙將鴨腳處包著比較不會烤焦
3:鴨腿放烤網上,下面放烤盤接油,不會用髒烤箱還能減少油脂