🍴味噌鮭魚烤飯糰🍴
大家晚安！🍙☺️🍙
今天跟大家分享三角飯糰，很適合帶便當、也適合野餐！最後用海苔裝飾一下就超級可愛，看是要披披風還是戴領帶都可以！
烤飯糰的精華就是把飯糰烤的乾乾香香的，有點鍋巴的感覺！味噌醬烤過之後會產生濃郁的醬香味，跟直接吃味噌的味道不一樣！
因為有些人家裡沒有烤箱，所以我就做了兩種版本的--烤箱版和平底鍋版哦！
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🏷做法（2人份）
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1 將鮭魚（1小片）塗上少許鹽巴，靜置5分鐘，再將鮭魚沖水後擦乾。
2 將鮭魚下鍋乾煎至熟成，取出剝碎。
3 將鮭魚、飯（1杯）、香鬆（適量）拌勻，趁熱將飯分成6等份，捏成三角形。
4-1【烤箱版】於飯糰表面塗上醬汁，放入預熱250烤箱，烤3分鐘、取出再塗一層醬、再烤2分鐘；翻面一樣塗2次醬。
4-2【平底鍋版】將飯糰兩面煎到焦黃，於表面塗醬汁，加熱約15-20秒；翻面重複一樣的塗醬動作。
5 黏上海苔（光滑面朝外）即完成。
📝醬汁：味噌醬（1匙）、味醂（1匙）、醬油（1匙）、米酒（1匙）。
📝步驟1是為了去除鮭魚的腥味。
📝步驟4-1，烤箱溫度無法到250度的話，用220-230度也可以。
📝步驟4-2，味噌醬直接接觸平底鍋很快就會燒焦，因此我會先把飯糰煎到焦脆再塗醬，醬塗上去後不要煎太久。
📝捏三角飯糰的小訣竅請看下一篇。
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