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蜜蠟烏魚子很多單都是直接+2省運費，應該是想讓婆家娘家人都品嚐到不一樣的烏魚子，送這份禮真的是送到心坎裡，孝順的乖孩子。

預算沒那麼高的，可以考慮頂級野生烏魚子系列，獨家團購價四兩四片接近四折，烏魚伯真的很有誠意跟大家交朋友，讓吃友們試試台灣好物。

粉絲頁很多人分享自家秘訣，社長最愛酪梨立馬嘗試，一片蜜蠟烏魚子一片酪梨再一小塊發酵奶油，再喝一口香檳，人間美味！

茶碗蒸放上一片蜜蠟烏魚子或是一口吃烏魚子，鮮味Upgrade！
不知該如何料理的也可參考粉絲頁，你們真的太有創意了

🍳烏魚子如何處理：
①米酒浸泡烏魚子約十分鐘。
②酒與烏魚子一起入平底鍋，小火把酒蒸煮乾。
③倒入些許油乾煎，小心火力別太大不要煎太久，微微煎恰恰即可，起鍋前再用威士忌熗鍋，整間屋子都是酒香烏魚子香。
④待涼切斜片或厚片，可隨意搭上無花果、蘋果、起司、油煎櫛瓜，芝麻葉。
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🎯獨家特製厚切一口吃烏魚子，對於不擅廚藝的人，一口吃方便即食，打開就能吃，最大的缺點就是太邪惡了，一不小心就會嗑掉一盒，一次買兩盒還有優惠哦
🎯特別情商加碼開團的是超熱賣常缺貨的頂級野生烏魚子
社長獨家專屬的四兩四片裝團購價，是店家回饋粉絲的破盤價，自家吃買四兩，送禮八兩大方有面子，一次買兩片加送50g一口吃

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【團購蜜蠟烏魚子】
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📣數量都非常有限，手腳一定要快喔~
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💃一律免費冷凍宅配到府。

💃購買A-烏魚伯蜜蠟烏魚子一組，再送《鍋家菜腐乳辣椒醬、鍋家菜松露橄欖醬》任選二罐。

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😘有關阿鴻主廚私房秘製的「松露橄欖醬」與「腐乳辣椒醬」，大家先看一下影片介紹吧~

▶️ https://www.youtube.com/watch?v=674rw-624yE&t=70s
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阿鴻是個型男名廚，他端出的料理除了都是親自研發之外，更重要的是餐食搭配的醬料，也是他自己親手做的。這二個「松露橄欖醬」與「腐乳辣椒醬」，是我說了半天才說服阿鴻掏出來的壓箱寶，在他的私廚餐廳中你會看到用來搭配各種肉類料理，這二款醬料不但能替食物加分，而且完全讓食物的美味綻放提昇，可以稱之為餐桌上的魔法師。
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🏆A、B二款蜜蠟烏魚子的介紹如下：
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台灣有二位達人做的蜜蠟烏魚子都很棒，大小與風味不同，但都比歐洲的蜜蠟烏魚子好吃100倍。
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一位是雲林口湖的烏魚專家，做烏魚子超過20年了，人稱"烏魚伯"的曾煥佾。他五年前率先研發出蜜蠟熟成烏魚子，產品叫做 "烏魚伯 蜜蠟烏魚子"。
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3878355192182229
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另一位是"Lin Bay 好油"，是位農產品達人，大約二年多前開始研究蜜蠟烏魚子，產品叫做 "鑫溶 蠟封烏魚子"。
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3881285265222555
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這二款烏魚子我都吃過，鑫溶比較小條比較濕潤，烏魚伯比較大條比較緊實，請參閱附圖。
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🥇A-烏魚伯蜜蠟烏魚子，含蠟共約 294公克。
🥈B-鑫溶 蠟封烏魚子，含蠟共約 165公克。
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去蠟之後，
🥇A-烏魚伯約 225公克 (6 兩)，
🥈B-鑫溶的約 118公克 (3.1兩)，
大小重量大約差一倍。
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如果用單位重量來比較一下，去蠟之後的熟成烏魚子，烏魚伯的每公克約16元，鑫溶的每公克約19.3元，每公克鑫溶的大約比烏魚伯的貴20%，不過二種都很好吃就是了。
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話說台灣人真的很厲害，我在歐洲吃過蠟封熟成的烏魚子，味道古怪帶有腥味，但是台灣人從歐洲取經，自行製作的蠟封熟成烏魚子，不但完全沒有腥味，而且比歐洲進口的好吃100倍。
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這種台灣人研發的蠟封熟成烏魚子，比傳統烏魚子的鹹度低很多，入口軟綿如同熟成的起司，再加上烏魚子本身的鮮香，真的是人間美味；重點是完全沒有腥味，而且不死鹹，我個人覺得比傳統烏魚子還要好吃。
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台灣每年約11月採子取卵，烏魚子經過乾式熟成之後再蠟封，製成蜜蠟烏魚子。由於每年烏魚子只有冬天才有，因此這款蜜蠟烏魚子一年也只有這一個採子取卵的檔期，不但限時、而且非常限量，您只要手腳一慢，今年就只能掰掰等明年了~
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---- 怎麼吃？ ----
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在歐洲吃蠟封熟成的烏魚子，通常會淋幾滴柑橘油或檸檬汁，不過如果拿來搭配葡萄酒，直接吃更加速配。我個人覺得最適合的就是厚重的南法、隆河的紅酒，真的是天作之合。
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😘 建議享用方式：
先預估要吃的量，一次切一段下來(剩下的放回冰箱)，切下的部分在室溫回溫一下，等外蠟不那麼硬的時候，連同外蠟直接切片，再撥除外蠟之後食用；刀法純熟的朋友，也可以先用刀去除外蠟，再將除蠟後的整塊烏魚子切片品嘗，更為豪邁。
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😍 切片之後有三種吃法：
1. 直接吃，如同熟成起司一般的滑潤綿糯。
2. 加點檸檬汁吃，這是義大利式的吃法。
3. 用噴槍炙燒表面2~3秒，這樣會散發出很濃郁的香氣，吃起來味道更飽滿更有層次。
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🍷 也可搭配紅酒一起享用，但就不要加檸檬汁了。
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💥T大叮嚀：
記得要搭配南法/南隆河等厚重型態的紅酒，比白酒更搭，真的是美味無比，吃完後令人意猶未盡，過幾天還會想念喔。
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🥇A-烏魚伯6兩蜜蠟烏魚子，詳細介紹如下：
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3878355192182229
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🥈B-鑫溶3.1兩蠟封烏魚子，詳細介紹如下：
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3881285265222555
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陳振隆 陳曉丰 徐筱熙
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【鑫溶 蜜蠟烏魚子】
台灣有二家製作的蜜蠟烏魚子都很棒，大小與風味不同，但都比歐洲的蜜蠟烏魚子好吃100倍。
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最早研發出來的是雲林口湖的"烏魚伯"曾煥佾，我在前一篇PO文已有詳細介紹：
https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3878355192182229
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之後的另一家是"Lin Bay 好油" 與 "鑫溶水產" 合作開發生產，用希臘式的蜜蠟熟成處理，每年10~11月採子，乾式熟成100天，次年一月底二月初才上市。由於每年烏魚子只有冬天才有，因此這款蜜蠟烏魚子一年也只有這一個檔期，不但限量，而且更現實的是它非常限時，您只要手腳一慢，今年就只能掰掰等明年了~
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食用的建議方式：
先預估要吃的量，一次切1/3長度或適合的量(剩下的放回冰箱)，切下的部分在室溫回溫一下，等外蠟不那麼硬的時候，連同外蠟直接切片，再撥出外蠟食用；也可以先去除外蠟，再將除蠟後的整塊烏魚子切片品嘗。
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切片之後有三種吃法：
1. 直接吃，如同熟成起司一般的滑潤綿糯。
2. 擠一點檸檬汁吃，這是義大利/希臘式的吃法。
3. 用噴槍炙燒表面2~3秒，這樣會跑出濃厚的香氣，吃起來味道更豐滿。
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也可搭配紅白酒一起享用，但就不要加檸檬汁了。
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劉寶傑《關鍵時刻》影片：(從3分21秒處，開始介紹這個"希臘式烏魚子")
https://www.youtube.com/watch?v=IxI6iXSASYU
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鑫溶 蜜蠟烏魚子
每條含蠟重量：165g/條
不含蜜蠟重量：118g/條 (3.1兩)
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雖然很小一條，但真的是美味無比，吃完後令人意猶未盡，過幾天還會想念喔。
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