彪媽是 #懶到不想動類型
卻因為生了小孩,
居然會出沒在農場、森林、牧場
常常會有一種「我是誰?我在哪?」的驚嘆號
歐某,而今天我再度超越了我自己!
我不敢相信自己會來到潮間帶!
.
好友一家幫我報名了超有趣的生態團
哇賽!可以實際到芳苑海邊
濕濕黏黏踩踩踏踏,
還可以坐牛車、傳統的載貨車,
抓螃蟹、然後在現場烤鮮魚、烤鮮蚵!
小孩專注在那邊抓寄居蟹,很舒壓!
我覺得很好玩!好像出國噢太另類了
.
行程大概兩個小時,
我覺得粉剛好!
加上他們的烤魚和烤鮮蚵太美味了!
平常在外面沒那麼好吃啊?
要跟現場大媽阿伯一起搶食,
那種競爭感加速了食材驚艷度!
彪媽立刻大嬸魂上身,
腎上腺被激活我就是不想輸!
(Kyo爸一直覺得我很丟臉在旁邊搖頭)
跟著現場婆婆阿姨們一起貪心排隊,
吃了大概兩三輪吧~
.
欸是說,
芳苑王功的鮮蚵不會有奇怪的味道,
很海耶!怎麼那麼好吃啦!
.
難怪韓國這幾年好流行
到漁村、農村一日三餐節目,
因為這個資訊爆炸的世界,
除了速度快,也搞得人心煩,
找一天放下3C和資訊,
讓自己回歸簡單、緩慢,真的很療癒欸!
.
推薦給大家!
而且帶團的阿公超幽默的,被他chill西
芳苑潮間帶旅遊-阿進帶你採蚵趣
同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,...
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今天第一餐就是晚餐,太可怕了😱
吃三重:https://www.mecocute.com/10-sanchong/
菜單整個畫太舒服,不小心點了7樣菜和兩碗飯🤣其中還有牛肉河粉跟蝦仁炒飯,宜蘭人說:你也點太多主食了吧🙄
❤️這酥炸鮮蚵有夠好吃
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每次到蘆洲看診,都會搜尋一下三重蘆洲美食來解嘴饞✨✨
這回要分享的是平價高CP值的蘆洲小吃-詹媽媽手工麵線
詹媽媽手工麵線主打著麵線、羹湯、飯食、小菜......等多樣化餐點‼
還有個隱藏版菜色"三拼",三拼是由滷肉、鮮蚵、蒜泥白肉組合而成
一次即可享有三種美味,美味指數百分百,推薦必點!💗
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🌸三拼,每份80元,裡面有滷肉+鮮蚵+蒜泥白肉,是個非常豐盛的飯食,份量十足、用料實在🥘🥘🥘
那肥嫩嫩的滷肉吃起來軟嫩細緻、入口即化,完全感受不到肥肉的油膩感!
鮮蚵裹粉川燙,將鮮美鎖在肉質裡,一咬下去鮮甜肉汁即在嘴裡炸開,好啾C
蒜泥白肉擁有適度的油花,肉質潤口不乾柴,配上鹹中帶甜的醬汁,吃起來香濃好涮嘴🐷
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🍀魷魚羹湯,每份45元,看似平凡得羹湯,裡面佈滿厚實的魷魚!
詹媽媽手工麵線的魷魚軟脆有彈性,魷魚鮮甜瀰漫在嘴哩,單吃還不錯
也能搭配著濃郁滑順的羹湯一起吃,微酸羹湯能襯托出魷魚的鮮味,滋味更加迷人🦑🦑🦑
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🌺燙青菜,每份30元,每天提供的青菜不同!
今天吃到的是軟嫩細緻的地瓜葉,能為你補充一日所需的營養🌿
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➡傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/501675221
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詹媽媽手工麵線
地址-新北市蘆洲區民族路337號
電話-0915-729-618
營業時間-11:00-20:00<週一公休> @ 詹媽媽麵線
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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鹹蛋黃的威力無可抵擋!「金沙鮮蚵」鎖住的鮮甜香氣大提升
只要學會就能受用無窮的金沙料理💯
肥美又鮮甜蚵仔🦪裹粉下鍋酥炸
不但封住了鮮美的原味
跟鹹蛋黃✨一起下鍋快炒
滿滿的鹹蛋香扒附在酥脆的蚵仔上
一口咬下去
鮮嫩多汁又香氣撲鼻😋
🥬食材
🔸蚵仔
🔸鹹蛋
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸蔥花
🧂調味料
🔹地瓜粉
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 蚵仔均勻抹上地瓜粉,下鍋油炸至金黃起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油,加入碎鹹蛋炒至起泡,放入蒜末、辣椒圈、蚵仔拌炒
3️⃣ 撒上蔥花、椒鹽稍微翻炒即可完成
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接著將鮮蚵放入醃料中,醃製一下備用。 · 起油鍋先炸蝦餅,炸至浮起並膨脹即可起鍋鋪盤。 · 取炸粉材料 ... ... <看更多>
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將地瓜粉倒入適量在容器裡,把已經沾好蛋液的蚵仔,一顆一顆分開和地瓜粉融合包覆。 (推薦閱讀:恍然大悟!別過度相信蝦子活跳跳最鮮). ... <看更多>