#跟著小編吃美食
#炸香蕉炸地瓜球
#路邊攤美食系列
📣喜愛街邊美食的朋友看過來,今天介紹在泰國常見的路邊攤美食-炸香蕉和炸地瓜球(正確來說應該是芭蕉🤓)。
芭蕉在泰國被廣泛地運用,常常在路邊或是美食街內可以發現烤芭蕉和炸芭蕉這種平民美食。
✔炸芭蕉通常切片裹粉後油炸,再撒點芝麻增香,外表炸得酥脆的芭蕉,內裡鬆軟甜香,芭蕉的香味和甜味充滿口腔,最後帶點絲絲的芭蕉酸味,相當可口,售價一袋20泰銖。😋😋😋
✔此外也有炸整根芭蕉的,這時外頭裹的粉就更厚,也沒有撒芝麻,口感上在內裡的芭蕉更鬆軟,快接近半融化狀態,缺點是如果放涼了吃,外層的粉就變得太過乾硬,售價一根10泰銖。😋😋😋
✔地瓜球也是路邊攤常見美食,圓圓的地瓜球外表酥脆,飽滿的地瓜內餡吃起來QQ有咬勁,地瓜的甜香相當誘人口水,售價一袋20泰銖。😋😋😋
以上的路邊攤美食,你喜歡哪種呢?歡迎分享喔😊😊😊
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 去皮地瓜 Peeled sweet potato/皮をむいた薩摩芋 20g 糖粉(砂糖打成粉)/Powdered sugar/粉砂糖 50g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 【排行】 1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片 ...
炸香蕉炸地瓜球 在 泰泰有四寶 Facebook 的精選貼文
今天換四寶爸代班聊聊泰國工作的苦悶。
我覺得泰國料理最拿手的就是烤跟炸,所以泰國人從早餐開始就有烤肉串跟炸雞可以選。
照片就分別是我們工業區內7-11旁邊的傳統市集區生意最好的兩間早餐店,看攤子前面所剩不多就可以知道生意有多好!
除了炸雞跟烤肉,還有炸薯條、炸香蕉、炸地瓜球可以選,每份20塊泰銖,都大包到可以從早餐吃到早午餐。
除了炸物跟烤物,我們泰國同事早餐喜歡吃的則是海南雞飯跟豬肉炒麵,一整個可以跟台南以南的朋友們比拚。
昨天選擇的早餐是烤豬肉串加糯米飯糰,一串烤肉10塊泰銖,一包糯米飯糰5塊泰銖,一頓早餐15塊泰銖就可以解決了。
午餐我則喜歡吃泰式的湯麵,因為菜單有圖片可以選,看不懂泰文也可以輕鬆點。XD
麵條可以選粿條、細麵、黃麵或泡麵,搭配選豬肉或牛肉,還有店家特製的蘿蔔湯頭。
或是來一份打拋雞或打拋豬,上面加一顆荷包蛋,天氣雖然熱卻很下飯。
Posted By 四寶爸
炸香蕉炸地瓜球 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 去皮地瓜
Peeled sweet potato/皮をむいた薩摩芋
20g 糖粉(砂糖打成粉)/Powdered sugar/粉砂糖
50g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
8【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
9【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
10【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
11【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
12【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
13【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
14【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
15【南瓜發糕】電鍋版 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ

炸香蕉炸地瓜球 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
芋丸材料:
150g 芋頭/Taro/里芋
35g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
35g 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
芋丸湯材料:
600ml 水/Water/水
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
少許 香油/Sesame oil/ごま油
適量 水芹/Cress/せり
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
8【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
9【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
10【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
11【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
12【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
13【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
14【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
15【南瓜發糕】電鍋版 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
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