2020/04/06 (一)
兩個敲破碗的補貨團>>>Sistema保鮮盒+Bruno烤盤
這個禮拜為大家準備的是兩個敲破碗的補貨團,
一個是收納狂最愛標準系Sistema保鮮盒;另一個是料理魔術師Bruno烤盤!
因為兩樣商品都是補貨團,所以商品介紹我不再贅述,這裡約略提一些重點就好,想要喚起記憶或者是第一次接觸的朋友可以看 #延伸閱讀 。
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【紐西蘭Sistema保鮮盒】
#獻給收納狂的你以及即將成為收納狂的你
#標準系就是整齊一致好收納
#視覺噪音掰掰還我一個舒心空間
#百分百紐西蘭製造
TRITAN透明防漏收納盒(長方形)+TRITAN方形密封保鮮盒
◐100%防漏
◐可直接微波(只有長方形透明防漏收納盒可以進微波爐/且須將上蓋黑色扣片掀起露出透氣孔)
◐防染Tritan材質
◐-20°C~100°C
◐可堆疊設計收納整齊明瞭
◐不含雙酚A,鄰苯二甲酸酯等有害物質
◐可洗碗機,可冷藏
◐有多種尺寸可供選擇
這兩種保鮮盒適用溫度為-20°C~100°C,
都可以放冷藏但是不建議放冷凍。
透明收納盒的好處就是內容物一目了然。
也許有朋友會說,因為透明所以看起來會亂,
但是記得蘇菲在 #舒適生活提案第十一回 收納用品的挑選原則裡面有提到 ( https://pse.is/MMH9U),
只要相同尺寸材質的收納盒2個或2個以上一起排列,看起來就會是整齊的。
大家可以看蘇菲的照片,
因為收納盒本身大小規律又可以堆疊,所以即使是透明看的到內容物,一樣可以感到整齊。
就視覺上來說是舒服的,實際使用來說因為一看就知道裡面是什麼,剩餘多少數量,所以在庫存上/鮮度的掌控是很優異的。
📌團購時間 04/06-04/10 23:59
📌團購表單 https://gbf.tw/hmuaf
⭕️延伸閱讀
◐ 商品介紹>>>https://pse.is/PLSNY
◐ 堆堆疊疊>>>https://pse.is/R7LKU
◐ 寶寶麵收納>>>https://pse.is/QX32P
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【Bruno電烤盤+日本食品團】
這個Bruno電烤盤就是個萬能鍋子,但是 #插電式沒有明火安全加倍,只要變換內層烤盤,就可以做到 煎/煮/炒/滷/燉以及保溫。總共有三段火力以及保溫功能,只要左右橫移調節鈕,就可以輕鬆控制溫度。
一個Bruno電烤盤組合總共附有兩個烤盤>>>平盤以及章魚燒盤。平盤可以應付所有煎炒的需求;而章魚燒盤則是跟小孩一起動手做的好利器,除了本業章魚燒以外,還可以應用在 球形鬆餅/燒賣/肉丸/珍珠丸子 等料理上。
除了原本就有的烤盤以外,蘇菲還有六格料理盤以及陶瓷料理深鍋(這次我要買蒸籠!!)。
六格料理盤可以想成六個獨立的鍋子但是可以平均受熱,以前我有買過四格鍋/六格鍋,但是放在瓦斯爐上總是會有受熱不平均的地方,就會覺得那麼多格還真是無用啊!
原本設定好的獨立分工都做不好,但是Bruno電烤盤沒有這個困擾,它受熱很平均,可以一次煎六個圓滾滾的鬆餅,也可以拿來作米漢堡,或者是同時兩格煎鬆餅+兩格煎荷包蛋+兩格煎火腿/培根/肉類>>>一次出來擺盤上桌就是營養滿點的早午餐了! 所以這個我很愛^^
另外一個也是很愛的就是陶瓷料理深鍋,顧名思義這個鍋子比較深,所以有湯汁的東西就很適合用它。
不過我蠻喜歡拿來做日式炒麵/台式炒米粉以及炒飯,然後天氣冷的時候吃火鍋,沒胃口的時候就會做壽喜燒。
總而言之,這是料理好幫手,蘇菲很推薦!! 然後它的包裝超美,送禮自用兩相宜!! 喬遷禮或者入厝禮送這個很不錯喔。
#老實說紅色白色好掙扎 #這次白色一樣有限量想要白色請趕快下好離手
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★ 日本讚岐生義大利麵
記得我們上回團購的是讚岐烏龍麵齁,這次要來吃義大利麵^^
烏咪喜歡吃清炒的義大利麵,加點蛤蠣香蒜一起下去炒 (話說現在蒜頭好貴,還好有前農友提供的自家種蒜頭,蘇菲又可以來做蒜香料理油了) ;蘇菲除了清炒的以外,也很喜歡番茄口味的,所以這次介紹義大利麵的同時,我們連麵醬都幫大家準備好了!!
當然精打細算如我,不會只單單用麵醬來拌麵,我會加入適當的配料,至於加入配料後味道變淡的調整,就交給北海道高湯包,只要剪開高湯包然後倒入麵料中,味道醇厚的義大利麵就完成了,好好利用料理小道具,包準你秒變料理小達人!
★宇治老舖茶屋抹茶>>>無需特別介紹就賣的嚇嚇叫的抹茶
這款抹茶也是上回團購沒有介紹但是卻熱賣的一款茶飲。
很多抹茶相關產品裡面都會加奶,但是它沒有!!!它沒有!!!它沒有!!! 因為很重要所以要說三次! (不加奶的好處是"我可以喝"/// )
這款抹茶冷熱飲均可調製,當然跟牛奶還有豆漿也是絕配(味道會更加香濃)。抹茶粉本身有加糖,除了砂糖以外還使用了和三盆糖(蘇菲做餅乾就是用和三盆糖),甜味更為溫潤,有時我會加入一般的抹茶粉一起沖泡,這樣可以增添更多的抹茶香味。
除了飲品以外,還可以加入餅乾材料/鬆餅材料中做成抹茶口味的甜品;或者是再加入糖一起熬煮成抹茶糖漿,淋在香草冰淇淋或者刨冰上面,很適合夏天的時候享用喔!
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★ 北海道焙煎紅豆茶>>>紅豆茶反應太好,所以這次回購也把紅豆茶加進來了
以前有陣子很流行紅豆水,因為紅豆中含有富的維生素及營養素,能使身體增加代謝,使身體更健康。但是懶人如我既不喜歡市售的罐裝紅豆水也懶得自己熬煮,所以用這個茶包最方便。
通常冬天我會直接把茶包丟到茶壺裡用瓦斯爐煮(冷水丟茶包,等水煮滾後再燒3-5分鐘就好了),然後倒保溫瓶;長男喜歡喝涼的,所以我會煮好後放涼或者是直接幫他加冰塊。冷熱的味道其實不太一樣,讓呼呼的紅豆茶聞起來有淡淡的咖啡香,喝起來有微微紅豆的味道,而冷的紅豆茶豆香味會更重,冷熱各有風味都好喝。
這款紅豆茶嚴選北海道十勝地區種植的飽滿紅豆,經過烘焙,使其散發出烘焙咖啡般的香氣但是不含咖啡因,讓喜愛喝咖啡,但又害怕喝太多影響健康及睡眠品質的朋友們,除了能藉由焙煎紅豆茶解咖啡饞外,還能同時獲得健康。
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★ 北海道的無添加湯包>>> #這根本就是邁向主廚之路的偷吃步道具, #補貨囤貨就是王道
記得之前昆布柴魚粉開團時,有朋友詢問有沒有像茅x舍那樣的高湯包呢? 喜歡湯包的朋友可以試試看這款,湯包的材料是北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料。一樣短時間就可以完成高雅湯頭,除了當作基底湯包使用以外,也可以拿來做淺漬漬物,味道也相當爽口喔! 還有蘇菲會把當包剪開來當成炒飯調味料,簡單好吃又百搭!
其他日本食品可以進表單看,說明都很清楚。
📌團購時間 04/06-04/12 23:59
📌團購表單 https://gbf.tw/maxuo
⭕️延伸閱讀
◐ 商品介紹>>>https://pse.is/REPQL
◐ 短時早餐>>>https://pse.is/QS5FU
◐ 烤盤收納術>>>https://pse.is/QW6X9
◐ 烤盤清理術>>>https://pse.is/QY4LK
◐ 高湯包炒飯>>>https://pse.is/RH2R4
◐ 香菇高麗菜車輪餅>>>https://pse.is/NVVQ4
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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #料理道具 #bruno #sistema #保鮮盒 #收納術
同時也有346部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買大全配 多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡 → https://lihi1.cc/pvomb 材料: 白飯 600公克/steamed rice 600g 雞蛋 3顆/eggs 3pcs 豬油 2大匙/lard 2tbsp. 蒜末 20公克/garlic 20g 蔥花 30公克/scalli...
「炒飯調味料」的推薦目錄:
炒飯調味料 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
終於又到週間最後一個便當日💕
清冰箱最快的方法就是炒飯!
🍱蒜香杏鮑菇香腸炒飯
(無蛋版炒飯 調味料只有香菇素蠔油)
🍱蒸蛋
🍱水果
雞蛋1顆約45g,高湯90cc
1:2的比例
雞蛋與高湯攪拌均勻後過篩、加入少許白醬油調味。將蛋液裝入不鏽鋼湯罐中、放入電鍋以1.5杯的水蒸煮、電鍋的蓋子不要蓋得太密留一點縫隙、蛋才會蒸的漂亮。
電鍋跳起來之後將喜歡的配料食材擺放於蒸蛋上面,再蓋上鍋蓋悶蒸10-15分鐘即可完成。
註:怕失敗者、可以用小鍋子裝1/5水、隔水一起蒸比較有把握。
便當盒開團、僅此一團。
星期日結單請把握最後機會
#錯過不再開哦!
訂購連結:https://meim.ai/588aa2
📣📣📣📣📣📣
17:01在此更正、此款湯罐是有保溫功能的不鏽鋼罐、我蒸蛋剛好成功、但廠商說不建議用蒸的使用。怕長期下來會影響到保溫效果。
A Style 不負責教學、在此鞠躬更正📣📣📣📣
#鹽埕區北港三代米糕
#蒸蛋湯很有名
用可蒸的小碗或小容器,先將蛋蒸好再加入大骨湯或雞湯、自製蒸蛋湯也是不錯的選擇。
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1:2的比例
雞蛋與高湯攪拌均勻後過篩、加入少許白醬油調味。將蛋液裝入不鏽鋼湯罐中、放入電鍋以1.5杯的水蒸煮、電鍋的蓋子不要蓋得太密留一點縫隙、蛋才會蒸的漂亮。
電鍋跳起來之後將喜歡的配料食材擺放於蒸蛋上面,再蓋上鍋蓋悶蒸10-15分鐘即可完成。
註:怕失敗者、可以用小鍋子裝1/5水、隔水一起蒸比較有把握。
便當盒開團、僅此一團。
星期日結單請把握最後機會
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17:01在此更正、此款湯罐是有保溫功能的不鏽鋼罐、我蒸蛋剛好成功、但廠商說不建議用蒸的使用。怕長期下來會影響到保溫效果。
A Style 不負責教學、在此鞠躬更正📣📣📣📣
#鹽埕區北港三代米糕
#蒸蛋湯很有名
用可蒸的小碗或小容器,先將蛋蒸好再加入大骨湯或雞湯、自製蒸蛋湯也是不錯的選擇。
炒飯調味料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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材料:
白飯 600公克/steamed rice 600g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
豬油 2大匙/lard 2tbsp.
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料:
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
作法:
1.白飯攤平開,讓水氣蒸發,放涼。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋,開大火,放入豬油加熱至融化,再放入蛋液,將蛋炒碎,至微焦香。
4.放入蒜末炒香,再放入白飯,翻炒至白飯鬆香。
5.再放入醬油、白胡椒粉,輕壓翻炒均勻至每粒飯都裹上醬色,再撒上蔥花炒勻即可。
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炒飯調味料 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
天貝被稱作「超級食物」😍7天的料理提案
每個人都要注意蛋白質吸收
天貝是蔬食中蛋白質含量超高的食物
如何把天貝融入日常料理呢?於是就有這一集啦!
00:00 開場
00:44 第一天 台式打拋天貝
02:54 第二天 天貝薯條
04:38 第三天 天貝炒飯
06:58 第四天 麻婆天貝
09:10 第五天 天貝沙拉
10:36 第六天 越式天貝春捲
12:27 第七天 煎天貝
【鵝之心天貝|做屬於台灣的天貝】
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炒飯調味料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1)高麗菜麻油雞飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香,加入枸杞、高麗菜片炒軟後,鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半,把洗好瀝乾的米倒入混合,加入米酒與水,再將剩下的料鋪上,蓋上鍋蓋按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
2)蕈菇臘味飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌,加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
3)筍香五花肉雜糧飯
材料:
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白,再加入筍爆炒,並加入鹽與米酒調味,炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合,加入水,再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料:
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入奶油爆香薑末與菇類,再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水,上面鋪上鮭魚,淋入米酒去腥增香,蓋上鍋蓋按下[快煮米飯],待行程運轉結束,打開鍋蓋將魚骨去除,並用叉子撥鬆鮭魚,淋入日式醬油攪拌均勻即可。
5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油,緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後,加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻,再加入蔥花即可。
6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。
7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香,再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻,蓋上鍋蓋燜2分鐘,讓竹筍更入味。
8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味,最後加入白飯拌勻即可。
9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油,再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後,放入香菜與花椒粉即可。
10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻,再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水,再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中,設定白米功能煮至行程結束即可。
11)雞肉雜菜飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料:
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法:
1.乾香菇和昆布放入碗中,倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁,用調味料A拌勻,醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出,切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上,再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B,倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋,設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
12)蕈菇炊飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料:
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
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炒飯調味料 在 美食小秘密- 【醬油炒飯做法】 材料: 白飯2碗,蒜瓣3片 的推薦與評價
1、這道炒飯用料少做法也簡單,很適合懶人做。 · 2、爆香蒜末的時候建議開小火,將蒜末爆成微微有點金黃即可,開大火容易焦,不僅影響味道色澤也不好看。 · 3、要先將調味料 ... ... <看更多>