新加坡行 - 中峇魯炒粿條
新加坡的food stall小吃別具特色，品種多得來幾次也試不完。不但價錢便宜，質素也十分高，有些甚至取得米芝蓮星呢。
今次乘地鐵到了酒店附近的中峇魯food stall，地道小吃種類繁多，吃甚麼好呢，馬上看看網上的推介，這個就是其中的介紹-炒粿條。
炒粿條是我最愛的東南亞食物之一，food stall有一間叫"中峇魯炒粿條"的小舖，大約中午十二時開門，我排著隊看工作的人準備食物也很有趣。
終於到我了，我只是一人吃所以選了最小的 - 一碟$2 ,因為第一天來搞不清滙率，後來才知只是$12港幣。好吃的程度完全和價錢沒有關係，麵用上油麵和河粉兩種，配以芽菜，雞蛋，魚片，當中蜆肉的鮮味絕對是亮點。黑豉油加上微辣非常惹味，份量不夠可選大份(多加$2)，看工作的人製作認真，用上酒樓用般大小的生鐵鑊，不管人龍多長，每次只炒一份Order，熱力均勻，鑊氣十足，怎可能不好吃呢?
看見到處著西裝夾起領帶的上班人士吃得津津有味，這又是令人回味的一餐。
Tiong Bahru Fried Kway Teow
地址: Tiong Bahru Market #02-11 (MRT Tiong Bahru 站步行10分鐘)
