#しんけんさき飯
こんにちは😊昨日はお休みさせて頂いた #しんけんさき飯 ですが、今日は更新します❗️なんだかもう夏のような陽気ですね👒本日は、この間ストーリーズにシェアした炊飯器チーズケーキのレシピをご紹介します❤️簡単なので是非やってみてください❗️米粉のレシピなのでグルテンフリーです☝️米粉をコースターチに変えても大丈夫ですし、ベーキングパウダーが無くても大丈夫です😊炊飯器の大きさは五合炊きで今回焼きました❗️◉ボウルひとつで混ぜるだけ簡単炊飯器チーズケーキ◉
クリームチーズ200g
卵3つ
米粉80g
砂糖80g
バター40g
豆乳200ml
ベーキングパウダー5g
レモン汁小さじ1
オリーブオイル
①クリームチーズとバターを常温に戻します
②常温に戻ったら、ボウルに移してよく混ぜ合わせます
③混ざったら、豆乳、卵、レモン汁を入れて全てをきれいに混ぜます
④砂糖、米粉、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜます
⑤炊飯器の釜にオリーブオイル等のオイルを塗ります
⑥全ての材料を混ぜたものをボウルから釜に移し入れます
⑦炊飯器に釜をセットしたら、炊飯を押します
⑧一度の炊飯で完成することもありますが、焼けたかどうか竹串を刺したり、少し炊飯器を揺らしてみて、生地の中心がブルブル揺れるか試してみてください。竹串に生地がくっついたり、生地の中心が揺れるようだと、まだ焼きが足りないので、焼けるまで炊飯ボタンを1〜3回ほど押します
⑨焼けたら平らなお皿か、大きめで浅いお皿にチーズケーキを乗せて粗熱をとります
⑩粗熱が取れたら切り分けて食べるのも良いですが、柔らかいので切るのが難しいです。そのままラップをして半日から1日冷蔵庫で寝かしてから、切り分けて食べるのが味もよくおすすめです！
※今回は米粉多めにレシピを考えたので生地感がチーズよりも強めです。チーズ強めのネットリがお好きな方は米粉の量を50gくらいに減らしても大丈夫です❗️
#グルテンフリー
#saki_foodallergy
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