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　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 冒充糯米飯 材料： 白飯（凍）2碗 臘腸2條 蝦米100克 冬菇1隻 雞蛋1隻 芫荽1棵 處理： 1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。 2. 臘腸： a. 1條打直1開4，切細粒。 b. 另一條，斜切，切薄片。 3....

「炆冬菇秘訣」的推薦目錄：


炆冬菇秘訣 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答

越煮越好 By 越煮越好

2021-02-17 13:17:08 有 100 人按讚
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聽日我哋重開晚市堂食👍好多朋友有工開啦👏👏真係開心😁😄另一分享開心事就係Instagram 朋友Lydia 先生同爸爸媽媽一齊合作🤝💞做嘅初一盆菜🧧重有💝情人節晚餐💞大家可以感受到一家人👩‍❤️‍👨👨🏻‍🦳👵🏻從煮食當中得到嘅生活滿足同快樂🥰我哋一齊努力建立美🈵️幸福生活🤗💝💪🙏🏻

煎牛扒最正確方法https://youtu.be/Ht--lne9Mno

盆菜人人都做到https://youtu.be/XyzIY33U1Vk

🐂牛(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list...

1.苦瓜炒牛展https://youtu.be/OUk5OsJSupY

2. 奇異果 牛柳絲https://youtu.be/tZQ-e9Em5u8

3. 蘿蔔炆牛展https://youtu.be/KtK2DjES6qo

4. 金菇肥牛卷https://youtu.be/5qG7r_zbNjg

5. 番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8

6. 咖哩牛腩
🔥youtube熱爆影片🔥https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro

7. 牛仔骨
🔥youtube熱爆影片🔥https://youtu.be/RxXSr_P7NF8

8. 牛扒點樣揀 點樣醃https://youtu.be/DlD77veJ-14

9. 煎牛扒秘訣公開https://youtu.be/IOCliVuSG-g

10.菜心炒牛肉https://youtu.be/WVzhx3PNOBk

11. 爽脆牛肉湯烏冬https://youtu.be/l81xe7uPdM8

12. 炆牛筋
🔥 youtube熱爆影片🔥https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

13. 酒樓 牛展https://youtu.be/pNxNmwatQDg

14.鐵板牛扒花園餐廳https://youtu.be/raYuN-T0ndQ

15. 黑椒薯仔牛肉粒https://youtu.be/YMMTTPC_4NI

16. 黑椒蒸牛展https://youtu.be/OF5lJFlsoBg

17. 鮮茄燴牛肋條https://youtu.be/CJAx1K690ls

18. 鮮茄窩蛋牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

19. 茶餐廳 黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

20. 炆牛筋牛腩
🔥youtube熱爆影片🔥https://youtu.be/l1ttVnm7hb0

21. 骨骨免治牛肉https://youtu.be/v2ZR3rp_Tg4

22. 香茜牛肉湯https://youtu.be/AiUF44e0Tc8

23. 菠蘿彩椒牛展https://youtu.be/jYN7EBVb1Pg

24. 牛仔骨腩煲https://youtu.be/wVFQoSksVKY

25. 鹵水牛筋https://youtu.be/GPqqJN7CVX4

26. 大排檔 碎牛粥 自己做https://youtu.be/F5IG3SY83qA

27. 炒牛仔粒巴西https://youtu.be/UcskJqYXTmI

28. 牛仔骨 點樣揀 點樣處理 點樣煎https://youtu.be/Xdw1yKviXu4

29. 免治牛肉扒https://youtu.be/u28EfeQLE0Q

30.煎牛扒最正確方法https://youtu.be/Ht--lne9Mno.

31. 斧頭扒西餐牛扒怎樣整https://youtu.be/nyZFX6cOl9E

32. 生牛筋 咁樣處理咁樣炆https://youtu.be/Gi8FNkVcAeA

33.金錢肚 麵https://youtu.be/1hKkQYils5c.

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越煮越好

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炆冬菇秘訣 在 Facebook 的最佳解答

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2021-02-08 07:30:54 有 479 人按讚
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【炆冬菇】過年，怎少得這道熱門炆冬菇。附上炆冬菇小秘訣，爽腍兼備，又亮澤。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2xXkPGI

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炆冬菇秘訣 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-02-02 07:30:12 有 532 人按讚
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炆冬菇秘訣 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-09 07:00:15 有 102,879 人看過 有 1,885 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯

材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵

處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。

烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。

Faked glutinous rice

Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.

Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.

蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo

超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0

蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

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27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

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42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

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52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??

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{{越煮越好}}Very Good

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炆冬菇秘訣 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-03 07:00:08 有 303,756 人看過 有 4,095 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
炆牛筋（高速煲）：

材料：
生牛筋2磅半
白蘿蔔2斤
果皮2片
辣椒仔2隻

處理：
1. 生牛筋，放入高速煲，加入1升半水，用“再加熱”功能。如果用明火炆，就用鑊汆水3分鐘。
2. 白蘿蔔，去皮，切細舊。
3. 牛筋，已用高速煲汆水15分鐘，倒去水分， 清水逐件沖洗乾淨，擎乾水。
4. 高速煲，洗乾淨後，放牛筋落煲。
5. 加入：
a. 果皮
b. 辣椒仔2隻
c. 蒜蓉半湯匙
d. 豆瓣醬半湯匙
e. 柱侯醬1湯匙
f. 蠔油1湯匙
g. 生抽1湯匙
h. 老抽半湯匙
i. 冰糖100克
加入水100毫升攪勻。

烹調：
1. 第一轉，用“豆／蹄筋”功能，炆40分鐘，連續煮2次。如果用明火炆，加入水2升，大火煮滾後，轉中慢火，炆45分鐘，熄火，焗30分鐘，再炆45分鐘完成。
2. 加入蘿蔔，撈勻。如果用明火，蘿蔔要用中慢火炆15分鐘，熄火。
3. 第2轉，再用“豆／蹄筋”功能，炆40分鐘。
4. 高壓煲已煮好，要先放氣，才可以打開煲蓋。
5. 完成，可享用。

Braised beef tendon (with pressure cooker):

Ingredients:
Beef tendon 2.5 lb
White radish 2 catty
Dried orange peel 2 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Beef tendon, put into pressure cooker, add water 1.5L, use "reheat" function. Or if it is cooked by fire, use a wok to soak the beef at high flame for 3 minutes.
2. White radish, get it peeled and dice in small cubes.
3. Beef tendon, has been soaked in boiled~up water for 15 minutes by pressure cooker. Pour away water, rinse the beef one by one thoroughly. Hang dry.
4. Pressure cooker, has been rinsed well. Put beef into it.
5. Add:
a. Dried orange peel
b. Chili 2 Nos.
c. Garlic sauce 0.5 tbsp
d. Chili bean sauce 0.5 tbsp
e. Chu hou paste 1 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
g. Light soya sauce 1 tbsp
h. Dark soya sauce 0.5 tbsp
i. Rock sugar 100g
Mix well with water 100ml.

Steps:
1. First round, use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes, cook for 2 times consecutively. Or if it is braised by fire, add water 2L, boil up at high flame, turn to medium~low flame after boils up. Braise for 45 minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes. Braise for 45 minutes again at medium~low flame after boils up. Complete.
2. Put white radish. Mix well. If it is cooked by fire, cook with the beef for 15 minutes at medium~low flame, turn off fire.
3. Second round, use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes.
4. It has been cooked well by pressure cooker. Release the air first, then open the cooker.
5. Complete. Serve.
?牛(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S2wAihQZYfNmS6ECkDEztP

1.苦瓜炒牛展https://youtu.be/OUk5OsJSupY

2. 奇異果 牛柳絲https://youtu.be/tZQ-e9Em5u8

3. 蘿蔔炆牛展https://youtu.be/KtK2DjES6qo

4. 金菇肥牛卷https://youtu.be/5qG7r_zbNjg

5. 番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8

6. 咖哩牛腩
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro

7. 牛仔骨
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/RxXSr_P7NF8

8. 牛扒點樣揀 點樣醃https://youtu.be/DlD77veJ-14

9. 煎牛扒秘訣公開https://youtu.be/IOCliVuSG-g

10.菜心炒牛肉https://youtu.be/WVzhx3PNOBk

11. 爽脆牛肉湯烏冬https://youtu.be/l81xe7uPdM8

12. 炆牛筋
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

13. 酒樓 牛展https://youtu.be/pNxNmwatQDg

14.鐵板牛扒花園餐廳https://youtu.be/raYuN-T0ndQ

15. 黑椒薯仔牛肉粒https://youtu.be/YMMTTPC_4NI

16. 黑椒蒸牛展https://youtu.be/OF5lJFlsoBg

17. 鮮茄燴牛肋條https://youtu.be/CJAx1K690ls

18. 鮮茄窩蛋牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

19. 茶餐廳 黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

20. 炆牛筋牛腩
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/l1ttVnm7hb0

21. 骨骨免治牛肉https://youtu.be/v2ZR3rp_Tg4

22. 香茜牛肉湯https://youtu.be/AiUF44e0Tc8

23. 菠蘿彩椒牛展https://youtu.be/jYN7EBVb1Pg

24. 牛仔骨腩煲https://youtu.be/wVFQoSksVKY

25. 鹵水牛筋https://youtu.be/GPqqJN7CVX4

26. 大排檔 碎牛粥 自己做https://youtu.be/F5IG3SY83qA

27. 炒牛仔粒巴西https://youtu.be/UcskJqYXTmI

28. 牛仔骨 點樣揀 點樣處理 點樣煎https://youtu.be/Xdw1yKviXu4

29. 免治牛肉扒https://youtu.be/u28EfeQLE0Q

30.煎牛扒最正確方法https://youtu.be/Ht--lne9Mno.

31. 斧頭扒西餐牛扒怎樣整https://youtu.be/nyZFX6cOl9E

32. 生牛筋 咁樣處理咁樣炆https://youtu.be/Gi8FNkVcAeA

Braised Beef Tendons? Sticky, Gelatinous & Melt-in-Your-Mouth Tender?

炇牛筋!
黐笠笠充滿膠質入口溶化般淋滑

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炆冬菇秘訣 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文

Day Day Cook By Day Day Cook

2020-06-08 20:02:34 有 1,155 人看過 有 12 人喜歡
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【不敗冬菇菜】
冬菇無論新鮮定乾貨，香味都特別誘人，煮餸不敗嘅秘訣?！
詳細食譜：
冬菇炆鵝掌 https://bit.ly/2Lx0kUZ
蒸釀冬菇豬肉 https://bit.ly/3bsZXWk
香菇豆腐味噌湯 https://bit.ly/3dJNKOt
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【煮出幸福滋味，每天都是值得紀念的日子】日日煮！愛生活，烹飪，創業，希望大家都可以感受和享受到入廚之樂，創作出改良版簡易食譜，讓你我他都可以輕易煮出幸福煮家菜式！馬上Subscribe我地一齊日日煮啦！ DayDayCook is the place to find and share authentic Chinese recipes. Our mission is to spread the love for Chinese home cooking to the young generation. DayDayCook is a digital publisher and merchandiser for Asian Cooking based in Hong Kong. Check us out at http://www.daydaycook.com ~ Happy DayDayCook! Follow 我地： Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker Instagram: https://www.instagram.com/daydaycooker
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（3）小煲／鑊中落，落油爆香薑／蒜，落冬菇炒至確保每隻冬菇可以沾到油，倒入浸冬菇的水和片糖，慢火炆20分鐘至汁開始有少少稠身，落豉油和蠔油炆15-20 ...

#12. 炆冬菇食譜與作法by HK 慳家精明煮婦- Cookpad

料理步驟 · 步驟1. 先將乾冬菇浸發12 小時. 炆冬菇食譜步驟1照片 · 步驟2. 剪去冬菇頭, 放入保鮮袋, 放入雪櫃冷藏, 可以日後煲湯用. 保留冬菇水備用 · 步驟3.

#13. 浸發冬菇 冬菇泡發兩大貼士半小時搞掂 附冬菇鮑魚雞煲食譜

乾冬菇浸發： · 1. 貼士一：加糖。冬菇稍為清洗，放入碗中，加1茶匙糖。 · 2. 貼士二：暖水。加入約35度左右的暖水至過面，（觸感像洗澡時的熱水溫度），用 ...

#14. Gigi教煮｜黃淑儀處理乾冬菇6貼士提鮮辟味3材料菇蒂全用不浪費

燜冬菇、釀冬菇、或是切碎作為配料，冬菇的吃法五花八門，既可以是簡單 ... Gigi教煮｜黃淑儀教處理醃菜8秘訣梅菜菜脯鹹酸菜減鹹必備2材料Gi味俱全｜ ...

#15. 炆冬菇【爽稔兼備小秘訣】 - 屬於我的網路日誌

把冬菇，浸冬菇的水，冰糖和少許油放入深鍋中，用中慢火煮稔，水收乾至濃稠。如中途不夠水份，可再加少許滾水，繼續炆煮，約20至25分鐘，直至冬菇入味。加 ...

#16. 美味炆冬菇- 秘訣好簡單。 - YouTube - Pinterest

美味炆冬菇- 秘訣好簡單。 ... More like this. 如何浸發清洗乾冬菇,不流失菇味,泡发正确的做法,将香菇物尽其用,随取随用How to Soak Mushrooms ...

#17. 蚝油炆冬菇 - 豆果美食

冬菇 的做法,冬菇怎么做请看步骤：1.先用水将冬菇表面的尘土冲掉，再放入适量水浸泡1小时2.浸泡好后将冬菇蒂剪掉（泡发冬菇水留用）3. 热锅起油，放入姜片炒香再放入 ...

#18. 蚝油炆冬菇生菜 - 心食谱

做法 · 1、先将冬菇浸软去蒂，浸两次，第二次浸冬菇的水留用。 热锅起油，下姜片，放入冬菇，蚝油，冰糖, 100ml 水及2汤匙浸冬菇的水拌匀 · 2、煮滚后转小火，炆约45分钟。如 ...

#19. 【新春2022】湯水達人浸發海味懶人法冬菇毋須浸水加兩款 ...

她亦指，如果經常發現煲湯或炆完後的冬菇無味，可以試試她這個獨門小秘訣。 將約10隻冬菇先清洗乾淨，預備一碗水，加少許糖及生粉拌勻。然後預備一個保鮮 ...

#20. 食譜

【炆冬菇+ 爽稔兼備小秘訣】#食譜在這裏： http://goo.gl/ULAFW7 #簡易食譜粉絲Jo At Solar , "今晚做了燜冬菇過冬至！加了枝，因為啲冬菇汁實在太好味唔好浪費呢！

#21. 傳統新年菜式+發花膠、發冬菇秘訣 - Party Orderfood HK

【新年食譜】傳統新年菜式+發花膠、發冬菇秘訣 · 已發起的花膠及冬菇備用( 發泡方法在下方) · 乾蔥切成蓉，備用。 · 用一厚底深鍋，用中火爆香乾蔥蓉。倒進浸冬菇的水。落冬菇 ...

#22. 花膠冬菇炆鵝掌食譜、做法 - Cook1Cook

食材（1-2人） 1小時以上 · 2冬菇洗淨，用水浸發，保留浸冬菇的水 · 3鵝掌要先汆水，冷水加薑片，水煮沸加蔥段和鵝掌，水再煮沸即可撈起鵝掌，沖洗鵝掌， ...

#23. 歡迎來到我們的#煮友同樂的#冬季節慶企劃 特別 ... - Instagram

今天就分享一道經典的秋冬好菜，香港家庭的做節、宴客必備的冬菇炆鮑魚，今天來分享零失敗+爽滑好吃秘訣 . 早前中秋，有煮友DM問為什麼炆出來的冬菇有酸味？

#24. 蠔油炆冬菇- Debbie's adventure 我的小天地

蠔油炆冬菇 · 冬菇洗淨，用清水浸軟，去蒂。撈起冬菇，留水備用。 · 冬菇不用搾乾水，用少許粟粉輕擦冬菇表面，然後用水沖乾淨。 · 下油爆香薑片，放入冬菇， ...

#25. 【蠔油炆冬菇製作過程】從挑選冬菇、浸發清洗到烹調1次過攪 ...

蠔油炆冬菇｜Braised Mushrooms in Oyster Sauce. Stacy. 蠔油炆冬菇製作過程並不難，有時收工回家 ...

#26. 鮑魚、海參、花膠、瑤柱、冬菇揀選浸發烹調方法一覽(08:38)

團年飯或新年過節想在家自己煮鮑魚、海參、花膠、瑤柱、冬菇等海味？本文綜合不同海味由挑選、浸發至烹調的注意事項和秘訣，供讀者參考備用。

#27. 花膠冬菇炆鵝掌| Cook1Cook 煮一煮 - LINE TODAY

食材花膠筒5隻花菇5顆鵝掌4隻[調味] 生抽2湯匙老抽3湯匙鹽半茶匙薑4片蒜頭5瓣蔥段適量片糖3小塊蠔油...

#28. 炆冬菇【爽稔兼備小秘訣】 Braised Shiitake Mushrooms in ...

把冬菇，浸冬菇的水，冰糖和少許油放入深鍋中，用中慢火煮稔，水收乾至濃稠。如中途不夠水份，可再加少許滾水，繼續炆煮，約20至25分鐘，直至冬菇入味。加 ...

#29. 「90秒」快速發香菇的秘訣 | 浸冬菇快速法 - 訂房優惠

浸冬菇快速法，大家都在找解答。 傳統的做法是將香菇泡冷水，大概要2小時以上才能將香菇完全泡軟，對於常常要在很短的時間內完成料理的KT來說，根本緩不濟急， ...

#30. *家傳炆冬菇/家傳燜冬菇(食譜) | 新婚少婦

1) 冬菇浸半小時 · 2) 去水，洗乾淨冬菇 · 3) 再浸24小時 · 4) 這次的水留用(下稱菇水) · 5) 冬菇去蒂，如果還有穢物，再洗一洗 · 6) 冬菇、菇水、薑、蔥與片糖 ...

#31. 團年菜小幫手象印燜燒杯小廚【蠔油燜冬菇】

鋪在已拖水的生菜上面，便可成為一道應節賀年菜. 小秘訣. *放一粒小冰糖而不是白糖，因為冰糖可以令冬菇燜得比較稔滑，更可提升味道.

#32. #炆冬菇Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com

Explore Instagram posts for tag #炆冬菇- Picuki.com. ... 就分享一道經典的秋冬好菜，香港家庭的做節、宴客必備的冬菇炆鮑魚，今天來分享零失敗+爽滑好吃秘訣 .

#33. 農曆年菜｜一文睇清炆冬菇浸發及烹調方法一款年菜令人又愛又恨

傳統賀年菜式均惹味香濃，當中必備爽滑美味的炆冬菇，無需配料已是一道惹味年菜，大人細路都愛吃；同樣惹味的筍蝦燜豬肉，年輕一輩未必認識， ...

#34. (粵語原聲)鮑魚花膠冬菇燴鴨掌，冬至快到了 - Pmjjewels.com

(粵語原聲)鮑魚花膠冬菇燴鴨掌，冬至快到了，快來看看！ ... 花膠冬菇炆鵝掌 花膠彈牙的秘訣✨冬菇鵝掌又腍又入味 新年菜式 2023兔來運轉 . 07:18 10.03 MB 14,542.

#35. 大師姐：教學記（三） 燜花膠冬菇鵝掌

浸乾鮑的當日，建議徒弟們既然學會了一個矜貴紅燒菜式，不如也學冬菇鵝掌燜花膠，也是一個大菜。再者，如果將來學了做紅燒關東遼參，與鮑魚及花膠一起燴 ...

#36. 【營養餐盒的秘訣】編輯部精選！6款打工仔帶飯健康之選

晚餐：柱候蘿蔔炆牛肋條糙米飯配蒜蓉炒西蘭花／金針雲耳蒸雞糙米飯配粉絲炆冬菇. 詳情. 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人 ...

#37. 花膠冬菇炆排骨－補腎補血益氣強筋| 食譜 - Sundaykiss

花膠冬菇炆排骨最適合一家人聚餐時食用的家常菜，而且很滋補。 ... 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。 閱讀全文.

#38. 快速浸冬菇

熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖, 100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻. 煮滾後轉小火，炆約45分鐘。. 如發現乾水，要加適量水以防燒焦. 可將 ...

#39. 處理巨型花菇 - اعرف

如何浸發清洗乾冬菇不流失菇味泡发正确的做法将香菇物尽其用随取随用How To Soak Mushrooms ... 香炆冬菇如何炆出香噴噴的冬菇的秘訣想看更多影片記得訂閱.

#40. 鮑汁冬菇燜鵝掌 - 獅球嘜

急凍鵝掌8 隻西生菜1個冬菇10朵乾蔥頭2粒(切片) 薑片3片蔥2條(切段). 鵝掌汆水料: 薑2片蔥段2條紹興酒1茶匙 燜煮調味料: 生抽半湯匙老抽2茶匙蠔油2湯匙鮑魚汁3湯匙 ...

#41. 炆冬菇扒紹菜- FoodNo1.com - 天天食譜

炆冬菇 扒紹菜 ... 用中慢火， 爆香蒜片，放入冬菇，加米酒，炒至乾身， 加入200毫升水，豉油，少許(1/2茶匙)老抽， 鹽，糖胡椒粉， ... 煮食秘訣 (30).

#42. Download 雲耳冬菇炆雞翼這家常菜好好味好好食啊真棒簡單易 ...

雲耳冬菇炆雞翼這家常菜好好味好好食啊真棒簡單易做(想看我更多影片記得訂閱及按鐘仔) (10.64 MB) ... 香炆冬菇如何炆出香噴噴的冬菇的秘訣(想看更多影片記得訂閱).

#43. 栗子冬菇雞煲中式食譜煲仔菜食譜 - Isti Dining Table

這個桂林錐栗比板栗/真空包裝現成栗子好吃好多 因為未去皮，栗子的香味和水份沒那麼易流失 栗味香濃，炆煮後更粉甜！好適合下星期冬至煮呀 ...

#44. 蠔油菜心食譜 - sepi.trento.it

包括：花枝招斬之二蠔油花枝韭菜花、蠔油冬菇炆雞翼、蠔油燴烏參（ ... 炆冬菇【爽腍兼備小秘訣】 Braised Shiitake Mushrooms in Oyster Sauce ...

#45. WHY ?? 蠔油+糖炆冬菇, 味道變酸?? - 烹飪搵食- Baby Kingdom

2) 炆野的糖, 要用冰糖, 不要用砂糖。砂糖受熱時間一長就變酸，只能用於炒。 小秘訣: 浸發冬菇時, 加少少冰糖碎, 煮完的冬菇會爽口d。

#46. [AM730 專欄] 有醫食- 冬至素菜栗子冬菇炆枝竹

緊隨著冬至，又是一連串與美食掛鈎的節日，所以，藝明提醒大家享受美食之餘，也忽忘飲食健康，別讓熱量或膽固醇超標啊！為防止進食過多肉類，我的秘訣就是將部分菜式，由葷 ...

#47. 李錦記蠔油入味快靚正在家煮出小炒風味

炆煮菜式如炆冬菇、炆海蔘等，用長時間文火加溫，令味道及醬色滲透入食材。 ... 例如港式餐廳經典小菜：「豆腐火腩」，其沉厚光澤及濃稠芡汁的秘訣，正正來自於蠔油， ...

#48. 處理冬菇霉味的方法 - 香港食譜影片網

秘訣 二：預先調味冬菇加鹽、糖、粟粉和蛋白各少許略醃，令冬菇回復原有味道。 秘訣三：汆水3分鐘醃完後，將冬菇放入滾水中煮3分鐘，可以徹底去掉怪味 ...

#49. 有請專家：如何選購優質冬菇？

冬菇 蒸肉餅、北菇蒸雞、蠔油炆冬菇，連圍村盤菜中也常有冬菇。新年送禮，不少人亦愛送冬菇。走進西環海味街，差不多間間海味店都有賣冬菇，有大 ...

#50. 鮑汁冬菇炆鵝掌 - Meow Kitchen

鮑汁冬菇炆鵝掌 · 1. 先把鵝掌洗乾淨抹乾水， 加入豉油、砂糖、麻油各1茶匙醃30分鐘 · 2. 冬菇用水浸軟 · 3. 用油起鑊，爆香蒜頭及薑，加入水煮滾 · 4. 加入鵝 ...

#51. 古法紅炆豬肉 - Taikoo Sugar

古法紅炆豬肉. ... 1 古法紅炆豬肉. 以太古阿膠紅糖炆豬肉,色澤更光亮. 太古糖業產品: ... 薑蜜雞翼. 中式食譜. 黑糖鮮淮山冬菇煮肥牛片. 中式食譜. 關於我們.

#52. 冬菇栗子炆排骨@ 七記私房菜 - 隨意窩

冬菇 栗子炆排骨煮法: 1. 栗子去殼, 冬菇浸透, 備用2. 起鍋爆香蒜頭, 落排骨及冬菇, 再落少量蠔油及糖, 炆大約10分鐘3. 再落栗子炆15分鐘, 落碟秘訣: 栗子先用滾水烚10 ...

#53. 中式食譜| U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

文: Janna Leung 2022.02.04. 【新年食譜】簡單花膠冬菇炆雞食譜矜貴滋補賀年煲 ... 不鬆散、啖啖肉純素蘿蔔糕食譜做法6大煮食秘訣／粘米粉... 文: 陳菱櫻 2022.01.14.

#54. 【炆鵝掌秘訣】鵝掌-大師姐-果籽-蘋果日報 +1 | 健康跟著走

更多內容，請睇：https://topick.hket.com/article/2261595/ ,【炆鵝掌】【Braised Goose Web】 鵝掌Goose Web 10隻/ 鮑魚汁Abalone Sauce 2公升/litre ... ,鵝掌吸盡冬菇 ...

#55. 冬菇蠔油扒生菜 - 阿里手工坊

將炆好的冬菇，排在白灼好的西生菜上面。 10.然後將炆冬菇的蠔油汁均勻淋在冬菇生菜上即成。 11.這是一款素食者的菜式，冬菇蠔油扒生菜或者正在減肥中 ...

#56. 冬菇炆雞/香菇燜雞 - 每日頭條

秘訣 一：用米酒而不用料酒才是正宗做法，毛爹爹紅燒肉就喜歡那股子濃厚滴醇香味道秘訣二：另加入腐乳， 不要多隻要一到兩坨就行，不僅提鮮而且去膩去油， ...

#57. 舉辦「素食廚藝班」 帶動大眾蔬食護生 - 慈濟

這 場在活動室舉辦的工作坊，由環保志工許鳳儀教「炆冬菇」，從食材的 ... 圖左 ：由志工許鳳儀示範烹飪家常素食小菜，她提醒烹煮過程中的小秘訣。

#58. 冬菇

冬菇 無論是蒸、煮、炆、燉都好好味 ！又可以有唔同變化嘅菜式，簡直係每年新年嘅必備項目啊❤️！但係原來揀粒靚冬菇都有唔少小秘訣☺️！而且原來想要買到靚貨係要 ...

#59. 有營自煮｜冬菇釀蝦膠 - 大公文匯網

大家多數會用冬菇來蒸雞或蒸肉餅，今次可以嘗試製作更花巧創意菜式——冬菇釀蝦膠。冬菇含有豐富水溶性纖維，加强腸道蠕動。另外，它具天然抗氧化物硒質 ...

#60. 食譜搜尋：蠔油炆冬菇 - Yahoo Food

味道鮮甜嘅冬菇唔單止熱量低，而且纖維仲好高，營養非常豐富，加入蠔油一齊燜簡直無得輸！但要將冬菇燜得爽稔兼備都有啲秘訣㗎！

#61. 芋頭臘鴨雞煲2023

記得一招小秘訣，用手撕開、剝開杏鮑菇，不規則的切面令吸汁的效果更好。 ... 香，同時倒入高湯煮沸，接著加入芋頭角、肝腸、臘腸、臘肉、冬菇、糖、鹽等，轉小火燜煮…

#62. 雪菜肉絲米2023 - gamewarr.online

另外，要煮出最神似茶餐廳的粉麵湯底，你又知道有什麼秘訣嗎？ ... 另外炒冬菇和紅椒，備用. ... 將米粉和雪菜加入醬汁再炆煮一下，就成簡單又美味的米粉。 方便快捷…

#63. 雪菜肉絲米2023 - omegxx.online

另外，要煮出最神似茶餐廳的粉麵湯底，你又知道有什麼秘訣嗎？ ... 另外炒冬菇和紅椒，備用. ... 上網搵資料，最後跟左蘇C黃學整呢個雪菜肉絲炆…

#64. 芋頭臘鴨雞煲2023 - yukir.online

下臘鴨和水，蓋上蓋以中細火炆10~12分鐘。 ... 油，加入薑片爆香，同時倒入高湯煮沸，接著加入芋頭角、肝腸、臘腸、臘肉、冬菇、糖、鹽等，轉小火燜煮約15～20分鐘。

#65. 雪菜肉絲米2023 - pazarazam.online

另外，要煮出最神似茶餐廳的粉麵湯底，你又知道有什麼秘訣嗎？ ... 另外炒冬菇和紅椒，備用. ... 上網搵資料，最後跟左蘇C黃學整呢個雪菜肉絲炆…

#66. 雪菜肉絲米2023

另外，要煮出最神似茶餐廳的粉麵湯底，你又知道有什麼秘訣嗎？ ... 另外炒冬菇和紅椒，備用. ... 上網搵資料，最後跟左蘇C黃學整呢個雪菜肉絲炆…

#67. 蒸發花膠2023

浸發好的花膠煮之前可以用清雞湯先煨煮一會去入味，再拿來燜冬菇或鮑魚【花膠浸發】原來蒸發係最好？ ... Jack說如花膠身較薄的話，他的秘訣是首先將花膠乾蒸10分鐘。

#68. 父親節2023｜精選22間酒店自助餐及餐廳黑松露/龍躉主題/爸爸 ...

同時亦有以龍躉為主題的特色菜式，包括金銀蒜蒸龍躉柳、紅炆枝竹花菇龍躉頭 ... 的廚師主理，除可品嚐到日本長腳蟹鐵板燒外，每位更附送魚燜冬菇1客。

#69. 蒸發花膠2023

浸發好的花膠煮之前可以用清雞湯先煨煮一會去入味，再拿來燜冬菇或鮑魚【花膠浸發】 ... Jack說如花膠身較薄的話，他的秘訣是首先將花膠乾蒸10分鐘。