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一年一度令人期待既大閘蟹🦀🦀時節又到啦，每年都好想好想食好多大閘蟹😻 今年第一食梗係要簡間正野作為好開始，聽聞高級中菜廳 🌟 #大都淮陽中菜 推出左大閘蟹饗宴，一於即刻訂位滿足下先😚 餐廳環境高貴優雅，座位寬敞感覺好舒適。依家只要消費淨額$500或以上，用云閃付銀聯二維碼付款，仲送$50現金券俾你下次用添👍👍
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🦀🦀🦀大閘蟹 我要進來了！
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♡大閘蟹饗宴 (HKD$498/位，兩位起，另加一服務費及茶芥)
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特色冷盤2款，包括 燈影魚片🐟 & 冰宮肴肉，聽到個名已經好吸引🤩 燈影魚片係炸到紙咁薄既魚片，面頭加左糖霜🍯 晶瑩剔透甜絲絲☺ 冰宮肴肉表面嗰層啫喱好Q彈，口感好似食緊冰凍啫喱咁，好得意🐽
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雪燕菊花豆腐羹🌼
哩款絕對係巧手功夫菜💓 豆腐一絲絲像花球般綻放，顯出師資既心靈手巧😍 湯裡加入雪燕及蒸蛋白，為味道較淡既豆腐提升鮮味。
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蟹粉小籠湯包🥠
先咬開一小孔喝下湯汁🤤 外皮帶點小小厚度唔會一篤就穿，呷少許醋更能提昇蟹黃既鮮味~
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清蒸大閘蟹🦀(2皇1后，一共3隻)
終於到主角出場所😍😍 2皇1后👉金爪黃毛，蟹公約重5両，蟹乸則重約3両。會先上1皇1后，以免因放涼而無咁美味，好貼心呢❤ 開動時有手套剪刀，食起上來更加方便衛生👍 識食梗係先食Annie最愛既蟹公😻😻 一打開見到蟹膏迫爆🙀 即時心心眼左，蟹膏係青白色半透明狀，質感類似果凍咁🤤 較為粘口且咬落有點口感，延密軟綿香氣四溢💓 成個口腔就好似被蟹膏香氣溶化一樣，好好好幸福呀❤
而蟹乸既蟹黃係一粒粒顏色呈橘紅、口感較厚實的顆粒狀，質感有少少起沙既感覺☺ 味道同樣鮮香味美😋 更多了一份實在口感。食完3隻大閘蟹仲會端上一杯薑茶🥃 哩杯薑茶我超級喜歡🤩 薑味超濃但唔會好辣，用來驅寒真的一流👍
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原隻鮑魚蔥油拌麵🐚
蔥油拌麵配上鮑魚即時矜貴左👑 淋上蔥油及微甜醬油，拌勻來吃好惹味呢😋
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雪裡紅手剝鮮蝦🦐
鮮蝦口感爽滑彈牙🤤 雪裡紅有點像紫菜片，實則它是雪菜未醃前的狀態，混入蝦中都幾特別~
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洋薏米湯圓🥣
一餐豐富既美餒當然要以糖水作結才完滿☺ 微甜既洋薏米甜湯，搭配香甜濃厚既芝麻湯圓，甜在心💓
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佳餚又點唔可以配美酒🍷 哩度既陳年雕皇係任飲ga🤩 微溫既熱度令酒香更加醇厚，吃大閘蟹時呷一口酒更加錦上添花💐 不亦樂乎也！
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📍 大都淮揚中菜 Empire City Chinese Cuisine
灣仔港灣道1號會展廣場8樓
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《健康育兒大作戰分享會》，想跟我。。。老婆學嘢就知點做啦！

Dr Brown's《健康育兒大作戰》分享會
星級主播莫家淦 Keith + 按摩導師黎慧盈 Kenix 溫馨亮相

Dr Brown's 誠邀星級主播莫家淦及其太太 Kenix，出席於 2 月荷花 BB 展期間舉行之分享會，與大家近距離接觸，暢談健康餵哺、育兒心得、教授幼兒護理及親子七式按摩法等。參加者仲有機會即場贏取豐富禮品！

* 請按此進入報名表格 *
https://goo.gl/ooeoEI

* * * 截止報名日期：2017 年 2 月 19 日 * * *

日期：2017 年 2 月 25 日 (星期六)
時間：早上 11:00 – 中午 12:00
地點：灣仔會展 Hall 3F 大會舞台
講者：星級主播莫家淦 Keith 及按摩導師黎慧盈 Kenix
對象：準父母或新生幼兒之父母
費用：全免

* 由於場地座位有限，每位參加者可獲分享會座位一個 (需自行購買荷花BB展門票入場)。如參加人數超額，我們將以抽籤決定最後入圍名單，名單將於2017年2月21日於
www.facebook.com/DrBrowns.hk 公佈。入圍者亦會個別獲手機短訊通知。*
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今日我在屯門、元朗先後表達對模擬試的看法和意見。看到很多批評，有些理性討論，有些粗言穢語，百感交集。下課後我匆匆趕回荃灣，仔細了解事件。歸納同學批評，主要針對賣票限額問題。首先，有不少聲音說有人買了50張、100張、甚至200張等等。我下課後親自看了快達票所有銷售點的匯報紀錄，買了超過16張票的，只有5個。沒有人買超過26張票。

通利琴行和快達票有其賣票形式，不容協辦機構干預。開售時間有人正上我的課，加上不少學校有補課，一場20上限是權衡利弊後的決定。所謂很多人同時購買50張的謠言，只怕是有心人造謠。至於有關數字報告，可以看另一圖片。

不取學校而取快達票，原因有三。一、銷售點近30個，遍佈港九，相比約十間的遵理，更照顧不同學生。二、快達票是全港專業賣票中心，多年的演唱會經驗，應付數以千計的團體，不論是網絡、職員的熟手程度，一定比學校更能勝任。三、遵理不是專業賣票中心，是學校。星期六不同分校過千學生上課，不容應付額外近萬學生。而且，如果因為某分校同事手腳慢，而另一分校效率高，一邊賣得快一邊慢，能夠沒有投訴嗎？透過專業機構售票，我和學校都同意是較可取的方法。

有同學反映可以加開更多位置，如果事實如大家所言「掠水」，的確應該加開至8000座位。會展是可以聯租幾個場的。我們團隊不贊成如此，因為控制質數最為重要。當3000為計，每人4份卷，寫作要兩個人改，即15000份卷。是加無可加，不是不想加。除非，1、2、3月不容許常規同學每星期的免費批改作文、綜合服務。我也很想更多人能夠考，但真的做不到。

至於即時推出的580不改卷課程。的確，學校一早預視會滿，預先設計海報，有何問題？價錢的訂立，校方考慮的重點是要保障已買票的同學利益。如果售380，辛辛苦苦排隊買了票的數千人誰去顧及？直接一點說，這個mock售價如果超過$1000，其實也一定會滿。要「掠水」，應該一早如此。而推出不改卷，就是因為上述所言，不能再改額外的卷是鐵一般事實。其他的講解、分析、Marking scheme、範文、應考場地，都有一一兼及。而你們的聲音，學校聽到了也立即刪去海報了，靜聽大家更好的建議。

我知道還有很多人有很多疑問，請看June寫的另一帖子，非常詳盡。

我今天上課很不安心，我先對屯門、元朗同學道歉，課堂很糟糕是不是？對不起。我也對一些補了我很長時間但買不了票的同學道歉，我只能說，這次的方案我們已是盡了全力，很可惜但也我也很愛莫能助。其他我的學生，我也只能說句對不起。

消息紛亂，昨晚已有不祥預料。萬萬想不到如此。多謝你們的對我和我團隊模擬試的支持，買到票的買不到票的，我都一一說句對不起。但願這話讓你們下一點火，也再重頭細味我這番言語。我體諒你們的苦處，大家不必體諒我們難處，我只求，即使投訴，不必人身攻擊，也不要粗言穢語。因為今天流過淚的人，不在少數。

籌備活動，好壞皆有迴響。理性批評的意見我會仔細聆聽，而安慰我的人我只能無言感謝。感謝你們的信任，還有感謝你們的體諒。這是教育。如果我們能做到徹底的「商業」就好，只是我們都有血有肉，狠不下心。就這樣，也就注定要承受。但至少，我們問心無愧。

星期六特別累，這天的事讓我想起很多很多。當初加入遵理的片段，還有自己的初心。我猜不透的原來還有這樣多。真的讓人很疲累。奔波一天，你們都累了，容我再說一句對不起。