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打邊爐個湯底好緊要，呢個超足料花膠雞湯底，有大量花膠，以極稠身掛汁狀態呈現，有濃郁雞湯味道。飲完湯，食完花膠，再邊爐👍
高級火鍋必點選擇之一，其他食物環境請繼續留意未來嘅帖子。
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養鍋<台中 南區>
#養鍋蔬菜鍋
蔬菜湯底，有種純粹的鮮甜味道，煮入青菜，整體味道更加甜美，另外湯內有一股濃郁雞湯味，也讓人滿驚奇的。菜盤的食材頗豐富，有非常好吃的肉丸子，還有玉米筍、香菇、南瓜、豆皮、豆腐、蟹肉風味棒、韓式年糕等各種火鍋料，讓人非常滿足。
#豬五花 ɴᴛ.250
#肉加量 ɴᴛ.49
豬五花，加量份量確實增加不少，肉的紋理十分清楚，不過夾起來之後就散開，放入鍋中煮熟後肉質清脆好吃，豬肉味並不明顯但還是可以感受到肉的味道，搭配蔬菜湯底濃郁的味道，整體層次和口感不錯，令人滿足。
平時很少搭配醬料，但是看到店家提供了多種選擇，就裝了沙茶醬+蘿蔔泥+青蔥，搭配豬五花或火鍋料，都十分好吃，有種回到小時候和家人聚餐的感覺。
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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市南區忠孝路208號
⏰時間:2021.03.08
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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🔥每日更新🔥追蹤不錯過美食😋
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🚩中壢SOGO B1
✨新品嘗鮮✨
在中壢SOGO已經進駐非常久的花月嵐
偶而想吃點重口味、蒜味拉麵都會想到他們家😋
這次推出了新品就來嘗鮮啦✨
餐後和店家小聊一下才知道🤓
原來花月嵐的期間限定在日本有近百種會一直輪續✪ω✪
在日本是每三個月會推出期間限定
而限定口味也會不定期的輪續到台灣
某些口味的拉麵可能久久才輪到台灣一次
或是以前台灣從來沒有輪過的
所以每次的期間限定都是獨特的限定美味(⁎˃ᴗ˂⁎)
這次錯過了下次就不知道要等多久啦( ´･ᴗ･` )
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🔸胡麻擔擔麵 $230
這碗就是睽違七年又輪到台灣上市🇹🇼
一端上就聞到濃濃的芝麻香氣(๑*◡*๑)
湯底是用雞骨和魚貝熬製
除了濃郁雞湯味汁味又多了個鮮味🤤
再加上辣油的提味讓整碗吃起來香、麻、辣🌶️
味道非常有層次(o´ω`o)ﾉ
後來有再加花月嵐的自磨大蒜
多了蒜香味道也很好耶👌🏻
這碗非常可以💕
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🔸香辣醬燒豚肉鐵板炒飯 $175
鐵板炒飯也是花月嵐的特色餐點之一
端上的時候聽到滋滋作響的聲音(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
光聽這聲音就要食指大動了🤤
賣像也很可口,真的超開胃的⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )
而這款限定口味的炒飯
是以前都沒有在台灣上市過的哦🆕
選用口感比較好的里肌肉
加上青豆、蛋、蔥和芝麻辣油一起拌炒
真的是香氣十足😚
而且吃得到鍋粑的口感
也讓整碗炒飯多了不同風味
好吃٩̋( •͈ω•͈)و
·
🔸雙人分享套餐 $250
▫️配料或蔬食任選1份
▫️金黃薯條1份
▫️酥炸香雞塊1份
▫️飲品2杯
╺
📌花月嵐 中壢Sogo店
▹營業時間：11:00-21:00
▹訂購電話：03-426-0773
▹地點：桃園市中壢區元化路357號B1
▹另收10%服務費
╺
✨總評✨
美味度🌕🌕🌕🌕🌕🌑
Ꮯ Ꮲ值⏐🌕🌕🌕🌕🌑🌑
回購率 🌕🌕🌕🌕🌕🌑
╺
#晴ちゃんの食記📝20201006
#晴ちゃん吃桃園
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煮粥
標：將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁，又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花，再放上整顆鮑魚。(\不用再調味，就夠鮮)
煮飯
標：讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。
煮麵
標：免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中，加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\
燉養生雞湯
標：釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅，加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉，再放入電鍋中，外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。
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【蒜頭雞湯，蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】
來碗蒜頭雞湯補補元氣吧！🥰
今天分享的是「阿慶的私房作法」👍
先將蒜頭炒過降低辛辣味，🔥🔥
另外再加入「山藥」一同料理，
口感也相當不錯唷～😋
還有最重要的秘密武器「當歸」🤫
快把阿慶的獨門方法學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 2支(約720g)
✅蒜頭 110g
✅當歸 5g
✅紅棗 5顆
✅山藥 240g
✅蛤蜊 10顆
✅水 2000cc
✅油 1大匙
調味料：
✅鹽 2小匙(汆燙雞肉)
✅鹽 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘，撈起後洗淨備用
2.熱鍋下油，倒入蒜頭以中火煸炒1分半鐘，再加入2000cc熱水中
3.將山藥去皮後，切成3公分塊狀，再利用蒜油將山藥煎至金黃
4.鍋中加入雞肉、紅棗、當歸、冰糖放入鍋中，水滾後轉小火，蓋上鍋蓋留一小縫燉煮30分鐘
5.30分鐘後加入山藥、蛤蜊、蒜碎、鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉，水滾後轉中火燉煮10分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#增強免疫力
西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次
鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420
選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。
招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!
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