Broadway Macau 澳門百老匯
匯食坊「地道火鍋」
寒意漸濃，讓 MacauEat 的Taste Hunter Jessica ，帶你到百老匯匯食坊品嘗地道火鍋，位於百老匯美食街的「匯食坊」集合澳門四大地道老字號，包括李家菜、梓記牛什、牛牛小食及新馬路成記粥品，四店合一，寬敞用餐空間讓你更舒適盡享不同地道風味！
「古法炭爐羊腩煲」
Braised Lamb Brisket Casserole
地道古法炭爐羊腩煲，是寒冬不可或缺的佳餚，以秘製醬料醃過的黑草羊經炭火及砂鍋燉燒，軟滑的羊肉滲透著煙燻香味，豐腴軟嫩、圓潤留香。配上粉葛來吸除羶味，爽脆清甜的的馬蹄，和吸盡羊湯精華的響鈴，再沾上老師傅特製的腐乳醬，讓人吃到欲罷不能！
「牛雜蘿蔔鍋」
Beef Offal and Turnip Casserole
梓記牛雜 自40年代起，在澳門營地大街已享負盛名，更吸引眾多著名饕客慕名前往。其成功的關鍵在於選用新鮮的材料，其超過70年的秘方熬製的牛什，再加上入味的白蘿蔔，各種精華不言自表。食客更可配以每日新鮮烹調的清湯和秘製辣椒油，體驗不同風味。
「鮮椰青人參雞鍋 」
Chicken Hot Pot with Fresh Coconut and Ginseng
味道清新自然的一鍋，以清熱降火的新鮮椰青水作湯底，不但香甜，更能提升雞肉的鮮味，加入百草之王、補而不燥的鮮人參，為鮮椰青雞鍋添上獨有的甘香。一口軟糯的鮮椰青肉，伴著嫩滑的雞肉，是秋冬進補的滋味首選！
🗺: 澳門百老匯美食街
☎️: 8883 3338
⏰: 12-3pm 5pm-1am
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