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賀二星，實至名歸 ！
川菜之巔
正好能在不遠的期間內親身體驗了細緻優雅的成都廊橋到重慶的油紅麻辣到這登上頂峰的這一餐，從理念食材到氛圍環境的水準高到環球都難找到足以匹底的川江月 !
頗有李白行路難詩中 " 拔劍四顧心茫然 " 的心境吧！真的是需要親臨體驗後再來討論，是種想像力完全搆不著的超級驚艷滿足 ^^
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一條擔擔麵盡顯絕妙功夫
這碗在永利皇宮川江月享受的一條擔擔麵有種登天堂的極品感受，一個碗與一個茶壺，上菜時心裡盡是嘟囔：麵呢？麵呢？掀開碗蓋見到了火紅細緻的擔擔麵佐料，香氣辣氣嗆氣迎面而來！那鑲金邊的豪華茶壺嘴稍微露出了一小截的「麵頭」，用筷子挾出來，主角麵條才正式華麗登場，一挾仿佛沒有盡頭似的，足足拉了半碗麵的分量才大功告成，拌勻後的絕佳平衡，大麻大辣香氣十足帶點嗆口，絕對是我人生最棒的擔擔麵之一。
擔擔麵起源於中國四川，最初是由小販挑着擔子沿街叫賣的小吃麵食。擔子一頭放製麵的材料，另一頭放煮麵的工具方便操作。這屬於川人的獨特小麵，對於外遊的四川人來說，只要吃一碗擔擔麵便能讓身心回歸家鄉。據傳擔擔麵創始是四川人陳包包1841 年從農村走到自貢市，看到街上有許多賣食物的小販，由於自己擅做麵食，手工麵條爽滑，以四川芽菜為配料，清香又濃郁的風味獨特，後來傳入成都經不少挑擔小販的發展，在原來的素麵加上了肉臊。小販的煮麵工具是一個有兩格的銅鍋，一格是燉豬肉或雞的湯，另一格煮麵，素葷皆有，做出來的擔擔麵有麵有臊，酥香鹹鮮濃郁微辣；根據《飲食百科知識》介紹，成都擔擔麵標準做法：將芽菜、葱花、辣椒油、醬油及肉湯放入碗內，沸水煮熟的細麵撈入放好調味料的碗內，再舀入用芽菜、鹽、醬油與肥瘦豬肉粒炒勻的肉臊即成。最普遍的版本是乾拌食法，只有醬汁沒有湯：用湯將麵淥好，瀝乾，再加點醬油、醋和辣油拌勻，麻辣惹味。宜賓芽菜、保寧醋、郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒等，最特別是辣油，用川菜專用食油菜籽油，燒熱倒入四川辣椒二荊條及燈籠椒灒成，很花工夫，味道濃惹口味獨特。
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本集主題：「台中私房小旅行：在地導遊深度攻略!跟著捷運輕鬆遊，人氣景點、絕品美食、藝文散策，半日&一日這樣玩就對了!」介紹
訪問作者：克里斯‧李
內容簡介：
★跟著達人玩不一樣！休日大滿足玩樂景點、完美路線全提案！
從古蹟文青旅行到傳統市場、創始老店朝聖到特有小吃、博物館巡禮到夜市…走踏最迷人的巷弄新風景！
彩虹眷村賞彩繪、無人商店買好物、懷舊古街聽戲曲；圓滿戶外劇場看表演、勤美誠品綠園道散策、造訪世界最美書店；宮原眼科、第四信用合作社超飽食；創意園區逛展覽、立體龍貓公車站有童趣！全台最好逛的夜市、台灣最美傳統市場、超強美食文化拼圖都在這！
台中捷運超人氣行程深度漫遊，吃喝玩樂地圖一網打盡！
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●朝聖創始老店：小月餅、檸檬餅、太陽餅、松子酥、綠豆椪、鳯梨酥、蛋糕捲、蘋果麵包、蜜麻花、波士頓派…
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★捷運站區域路線圖、周邊地圖
★好景好店QRCODE按圖索驥
★捷運+iBike+公車，玩樂無極限
作者簡介：克里斯‧李
讀的是醫務管理，卻因為旅遊書夾頁裡的一張「紫禁城門票」，開始思索人生的意義，此後成了一名國際領隊、遊走四方的旅人。
旅遊過全球五大洲、四十多個國家、上千個城市，著有《Working Holiday 有錢賺旅行主義》、《My Dream Job夢想旅行的計劃書》、《尋找幸福的藍眼睛》、《泰。曼谷 28種樂活方式》、《澳門小旅行：世界遺產Ｘ旅店潮玩Ｘ離島漫遊Ｘ中葡小吃Ｘ巷弄私旅再發現》、《舊金山在地漫遊：灣區Ｘ酒鄉Ｘ美食.精選行程說走就走！》、《北京最強行程全攻略：專業導遊精選15條地鐵旅行路線X經典美食X在地生活》
我是個旅人 依舊在旅行的路途上.....
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「燒鳥的日文讀Yakitori，如果只寫漢字，即是雞串燒，但如果寫平假名やきとり，那麼除了燒鳥，其他肉類也可以包含在內，例如燒豬、 燒牛甚至燒馬都可以。」Peggy聲些解釋。
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#品城記 #探店 #白粥#澳門
有d野，真係整定既！
每個人都有自己最愛的美食。比如，大秋就特別喜歡吃雞，並因此得到了一個“吃雞小王子”的外號；而嘉升則特別鍾情粥粉面飯，人送外號“碳水教父”。當然啦，平時嘉升是不太接受這個設定的，於是，他總是央求曾老闆，派他去吃點貴一點的東西，例外黃油蟹什麼的……在嘉升不懈的努力下，曾老闆終於開了金口：趁國慶前，派嘉升到澳門，給股東們挖掘一些地道的美食！同時，還批了一大筆經費給他！誰知人算不如天算，最終嘉升還是走進了一家在澳門當地開了100年的粥店！
店鋪名稱：盛記白粥（雅廉坊店）
地址：澳門三盞燈雅廉坊大馬路77號
營業時間：週一至週日 07:00-20:00
人均：20
賬單
白粥——7元
魚蓉燒賣——14元
蘿蔔糕——7元
鹹肉粽——15元
炒麵——14元
總計消費：57元
bgm
1.Richard Galliano - Concerto for Oboe and Violin 1
2.Symphony No. 1 in E Flat Major, K. 16：3. Presto
3.讓一切隨風 - 鐘鎮濤
4.神前暁 - フンフンギターだよ、らき☆すた
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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