關於 澳洲大火燒了4個月還在繼續 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#澳洲大火燒了4個月還在繼續
#我們可以做什麼
　　
大學畢業前，我跟朋友到 #澳洲沙發衝浪 約兩週的時間，這次的旅行我有寫在網站上，有興趣的朋友可以去看看。
　　
澳洲之旅真的讓我很難忘，很慶幸自己當時有做這瘋狂的決定，澳洲是個人文跟環境都很棒的國家，沙發衝浪的host人超好、連路人也會親切的跟我們打招呼！
　　
當時在黃金海岸的住宅區、藍山國家公園...等比較郊區的地方，都會看到很多野生的鳥類，我跟朋友一直處於很驚喜的狀態，因為在台灣應該要去動物園才看得到。
　　
而且空氣真的超好，會這樣說是因為，兩週下來我的梳子都沒有髒，也沒什麼鼻屎。
　
但現在因為大火，空氣變得很差很差、很多野生動物都被大火吞噬了...
　
澳洲離我們很遠，記得沒錯應該要6-8小時的飛機，當時睡了一大覺都還沒到，坐到屁股好痛。
　
這場大火其實是我們大家一起造成的，因為地球的溫度一直上升，而未來也會持續上升。
　
我們只能做一些事，讓溫度上升沒那麼快👉 #比以前更環保
　
我不敢說自己環保這件事做得很完美（我有看過一支影片，有個女生一年製造的垃圾量只有一個小小的玻璃罐！真的超厲害）
　
但我在不使用免洗餐具這件事上，已經持續了7年多；盡量不使用塑膠袋、並重複使用，持續了差不多5-7年；這2-3年也很少買衣服，我媽都一直問我：「你現在上班有衣服穿嗎？不用再買衣服嗎？」（純粹是沒有買衣服的慾望，然後默默做了環保）
　
　
---再來聊聊我觀察到的一件事---
　
大家知道台北丟垃圾要買專用垃圾袋嗎？我在台北住了一年，我發現了一件非常糟糕的事！（如果我理解沒錯的話，台北會推行這個是為了要減塑，大家會因為丟垃圾要買垃圾袋，所以落實資源回收。）
　
但我看到的是...
　
很多人乾脆不做資源回收了，直接塞進專用垃圾袋裡面，而且因為垃圾袋是深色的根本也不會有人發現！！（在哪看到的就不方便說了。）
　
我得自首，有時候為了方便，也會偷偷塞進垃圾袋裡...
　
在高雄工作、讀書的時候，資源回收大家都做得非常好！根本也不用什麼專用垃圾袋！
　
大家真的在乎那幾塊錢嗎？我覺得才不！！但這幾塊錢，卻讓資源回收做得更差了。
　
---
　
不知不覺打了一堆，還是請大家看看，我們能做什麼~
　　
#面對無力的澳洲火災我們可以做5件事
　　
✅減少食用肉類，尤其是進口牛、羊、豬
✅減少購買進口產品（無論用品或食品），改用當地生產製造的產品。
✅減少不必要的開銷，包含衣服。
✅關閉你的冷氣 aka 室內空調。
✅請減少使用塑膠產品。
　
　
#澳洲大火嚴重程度
　
😣災區範圍是 2019 年南美大火 2 倍大、加州大火 6 倍大
😣預估五億動物已經葬生火海
😣專家研判要 40 年以上才能恢復生
　
上方資訊摘要自：https://buzzorange.com/2020/01/06/how-to-help-australia-fire/?fbclid=IwAR2MGe3xqonSgU8kyip9es-iCLMwmjBSl7fZAAKPFRTJG_fwhcT67_YUhlE
　
下方圖片畫質很差請見諒（以前的類單到底發生什麼事)

1981年還在電腦界打滾時，曾在三個月內賣了一台過百萬元的電腦及一套軟件給間保險公司，簽約後客人還請我和大師公吃鐵板燒。那年代日本菜在香港並未流行，是高級菜，很少有機會嘗試得到。 當晚吃過甚麼也記不起了，惟是青葱蒜粒牛柳卷卻深深印在腦海。只見日本廚師在鐵板上用少許油炒香葱粒及蒜粒，撒上少許鹽，放入一塊薄牛柳片，牛柳片上放了頗多葱粒及蒜粒，捲起，煎香兩面，不消1分鐘便送到客人面前。事隔幾十年，吃鐵板燒時已極少點薄牛柳卷。今次想用它來做一道菜，看似容易做時難，關係在材料。買了美國薄牛柳片，可惜這款薄牛柳片中間有一條肥肉，放入平底鑊便立即分開成兩條窄片，很難捲得漂亮。

材料（2人用)：
1.美國牛肉或澳洲和牛薄片，肉中間不要肥肉（sukiyaki）8片，約180克
2.葱白 15條，切碎
3.蒜頭 5粒，切碎，像葱白大細
4.粉紅岩鹽 1/8茶匙
5.芥花籽油 1 1/2湯匙

做法：

1 青葱先沖乾淨，撕走葱頭上面的衣，切走根部，只留葱白部分，洗乾淨後切粒，再略為剁細。
2 蒜頭拍扁，去衣，剁成粒。
3 中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1 1/2湯匙油、鹽及蒜粒，炒蒜粒至沒有生蒜味，開始變少許金黃。
4 立即放入葱粒，繼續炒1分鐘，熄火，拿出。
5 中火燒熱一平底鑊，鑊熱時放入一片牛肉，煎7秒至到8秒，加¼茶匙葱蒜在牛肉片上面。
6 立即將牛肉片捲起，輕輕的壓平，煎每面10秒至少許焦黃，拿出。
7 繼續用同一方法煎其餘牛肉片。
8 將所有牛肉卷放回平底鑊，每面煎5秒然後將牛肉卷放在碟上，在每一塊牛肉卷上邊撒上少許葱蒜，立即上菜。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。

1981年還在電腦界打滾時，曾在三個月內賣了一台過百萬元的電腦及一套軟件給間保險公司，簽約後客人還請我和大師公吃鐵板燒。那年代日本菜在香港並未流行，是高級菜，很少有機會嘗試得到。 當晚吃過甚麼也記不起了，惟是青葱蒜粒牛柳卷卻深深印在腦海。只見日本廚師在鐵板上用少許油炒香葱粒及蒜粒，撒上少許鹽，放入一塊薄牛柳片，牛柳片上放了頗多葱粒及蒜粒，捲起，煎香兩面，不消1分鐘便送到客人面前。事隔幾十年，吃鐵板燒時已極少點薄牛柳卷。今次想用它來做一道菜，看似容易做時難，關係在材料。買了美國薄牛柳片，可惜這款薄牛柳片中間有一條肥肉，放入平底鑊便立即分開成兩條窄片，很難捲得漂亮。

材料（2人用)：
1.美國牛肉或澳洲和牛薄片，肉中間不要肥肉（sukiyaki）8片，約180克
2.葱白 15條，切碎
3.蒜頭 5粒，切碎，像葱白大細
4.粉紅岩鹽 1/8茶匙
5.芥花籽油 1 1/2湯匙

做法：

1 青葱先沖乾淨，撕走葱頭上面的衣，切走根部，只留葱白部分，洗乾淨後切粒，再略為剁細。
2 蒜頭拍扁，去衣，剁成粒。
3 中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1 1/2湯匙油、鹽及蒜粒，炒蒜粒至沒有生蒜味，開始變少許金黃。
4 立即放入葱粒，繼續炒1分鐘，熄火，拿出。
5 中火燒熱一平底鑊，鑊熱時放入一片牛肉，煎7秒至到8秒，加¼茶匙葱蒜在牛肉片上面。
6 立即將牛肉片捲起，輕輕的壓平，煎每面10秒至少許焦黃，拿出。
7 繼續用同一方法煎其餘牛肉片。
8 將所有牛肉卷放回平底鑊，每面煎5秒然後將牛肉卷放在碟上，在每一塊牛肉卷上邊撒上少許葱蒜，立即上菜。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。