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📣📣同學，10/12（二）👨🏻🍳石老師的私房滷味已經🈵班咯，加開10/21（四）滷味課程，需要報名的同學要趕快啦，等你唷😀😀
三重第一堂首秀哦‼️
10/12（二）
10/21（四）石曜戩老師
私房冰鎮醬滷味
冰鎮醬鴨翅，鴨胗，鴨舌，雞翅腿
加碼 豆乾 鳳爪
✅每人可帶回綜合滷味一盒
滷味，是指將初步加工和焯水处理后的原料放在配好的滷汁中煮制而成，一般可分为红滷，黄滷，白滷三大类，淮揚菜，川菜，潮汕菜，粵菜里都有滷味，當然還少不了台灣滷味
在台灣，熱鬧的夜市里，各式各樣的滷味攤比比皆是，好味道的滷味總是讓人駐足，甚至大擺長龍
滷味開店經營到冷藏外送，從入門到精通，石老師這次將手把手教您，冰鎮醬滷味一次性解析給您
👨🏻🍳石曜戩老師的㊙️私房秘製冰鎮醬滷味適合大量製作保存，不論家裡做存糧或是販售都值得學習，石老師的個人配方🙅🏻（從未外傳過哦），未來也會在#MyChef推出跟大家分享的販售商品喔！
喜歡的同學真的，真的，真的不要錯過了(~)(~)
/ #美食加選物 / #禮鵝新品雙星 /
在「美食加的口袋名單」受到熱烈喜歡的「禮鵝嘉文1976」帶著新品回來了，而且還是一次兩款！
打頭陣的新品是 #戰斧醬燒鵝腿，像戰斧一般的超大嘉文鵝腿，先是半油封熟，後是佐上密製醃料再次燒製。一拆封，一股誘人鹹甜香撲鼻而來，那是醬料滲入鵝腿肉後的獨家香氣，入口咀嚼，鵝腿肉的口感溫馴軟嫩，簡單配上一碗白飯、淋上醬汁、大口吃肉，就是讓人完美陶醉的一餐。
還有新品二號 #潮汕滷鵝翅，鮮甜回甘的口味是滷鵝翅的特色，以不斷火的方式用老滷水調味，充分吸收各式中藥材、米酒、冰糖為底味，輔以新鮮食材吸收滷水，讓滷鵝翅多帶上一份鮮甜滋味，實在太適合作為餐前菜或是下酒菜。
熱銷品當然是少不了的。經典茶鵝、陳紹醉鵝胸、極鮮鵝貢丸、香滷鵝鐵蛋，每一道都好吃得令人意亂情迷，各有各的特色，喜歡禮鵝的朋友們，趕緊來看看吧！
📸 #點圖看禮鵝新品介紹
🔹禮鵝嘉文1976品牌簡介
禮鵝嘉文1976是嘉義在地的鵝肉品牌，祖傳三代，有完整的安心產銷履歷、自有種的健康鵝群、精緻化的生產模式與獨特的工法，造就出細膩嫩Q的肉質口感，傳香40餘載的精緻鵝肉，陪伴當地人度過許多大大小小的日子。
2020年，#雙好設計 與 #TDRI台灣設計研究院 合作，透過設計力重新改造「禮鵝嘉文1976」，延續其經典的品牌形象，並透過鮮明活潑的品牌識別與包裝，「禮鵝紅」代表熟食，「禮鵝黃」為鵝油商品，「禮鵝藍」是冷凍肉品，將禮鵝的價值重新詮釋。
美食加這次依然選擇 #禮鵝紅代表的熟食，讓大家即熱即上桌，在最短的時間內，享受禮鵝1976四十餘載的傳統新靈魂。有經典茶香燻鵝、陳紹醉鵝胸、冬菜鵝肉湯、香滷鵝鐵蛋、極鮮鵝貢丸，還有新加入的「戰斧醬燒鵝腿」與「潮汕滷鵝翅」每一道都是鵝肉的食品代表作。來盤鵝肉料理吧！這幾款鮮嫩香Q的鵝肉即食品，絕對是每個餐桌上的主角。
現在就加入 #美食加的口袋名單，試試禮鵝的新口味。
👉 https://lihi1.com/Txbeb
滷味，是指將初步加工和焯水处理后的原料放在配好的滷汁中煮制而成，一般可分为红滷，黄滷，白滷三大类，淮揚菜，川菜，潮汕菜，粵菜里都有滷味，當然還少不了台灣滷味
在台灣，熱鬧的夜市里，各式各樣的滷味攤比比皆是，好味道的滷味總是讓人駐足，甚至大擺長龍
滷味開店經營到冷藏外送，從入門到精通，石老師這次將手把手教您，冰鎮醬滷味一次性解析給您
👨🏻🍳石曜戩老師的㊙️私房秘製冰鎮醬滷味適合大量製作保存，不論家裡做存糧或是販售都值得學習，石老師的個人配方🙅🏻（從未外傳過哦），未來也會在#MyChef推出跟大家分享的販售商品喔！
9/14（二）石曜戩老師
私房冰鎮醬滷味
冰鎮醬鴨翅，鴨胗，鴨舌，雞翅腿
加碼豆乾，鳳爪
每人可帶回綜合滷味一盒*
#品城記 #探店 #潮汕#鹵水
喜歡潮汕鹵水的股東可以來試試。
大家都知道，姚大秋的夢想，是“找個潮汕老婆”。所以，有事沒事他就會往潮汕那邊跑一趟，一方面固然是看看有沒有“艷遇”，另一方面，也是牽掛著當地的美食。然而，潮汕離廣州說遠不遠，說近也不近，天天往那邊跑不太現實。好在，廣州也有不少做得不做的潮汕菜館，今天我們就要去其中一家——開在廣粵天地的【大鹵爺】。這裡主打的是潮汕鹵水，以及各種海鮮“打冷”。店家秘製的滷汁跟別處大不一樣，獨創性的將四種醬油勾兌到一起，再加上各種香料，除了帶來全新的風味，更能提升鵝的味道；另外，這邊的海鮮除了傳統打冷，還有用豆瓣醬蒸的吃法，這跟一般的潮汕菜館又不太一樣。那麼，這兒的出品到底怎麼樣呢？
1.胡偉立 - 得意洋洋
2.Michael Bublé - Peroxide Swing
3.Quadro Nuevo - Tu Vuo' Fa' L'americano
4.Red_Hot_Son
店鋪名稱：大滷爺·明星滷味專門店
地址：廣州市天河區清風街6號首層（廣粵天地）
聯繫電話：020-37887110
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
人均：80
口味3.82 環境3.98 服務3.74
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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潮汕卤味三拼
今日小贴士：
配料：五花肉1斤，粉肠200克，鸡蛋3个，八角2个，
桂皮一小段，香叶2片，干辣椒2颗，生抽150克，
冰糖20克，老抽5克，鱼露3克，盐4克，姜4片，葱
结1个，料酒10克。
注意事项：
卤完的卤汁放冰箱保存，可以重复使用，下次用时
视具体情况再稍加调味，越卤越香哦。
潮汕滷水汁 在 「潮州味滷水牛腱」（只要三個步驟/-Instant Pot版） - Facebook 的推薦與評價
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