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格調打冷@Shining
地址: 銅鑼灣耀華街38號Zing!6樓
電話: 55114496
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Zing 呢坐建築物一向是高級餐廳酒吧打響名號，格調打冷令我眼界大開
$108 一整條烏頭魚，己拆開一半方便食，啖啖肉，蘸點豆板醬好好食，我呢個潮州自己人 ，烏頭是由細食到大架回憶味。
&138 老水雙併，要了雞同元蹄，豬腳仔有皮充滿骨膠原架，彈牙爽利。同埋呢度好好,唔似一些傳統老店比d頭頭尾尾同骨位當一碟，隻鵝都好多肉食，老水汁夠香，連鵝中心部位架肉亦嚐到老水汁股香。
仲加多左兩隻老水蛋，$8一隻。有白老水食物，多花款，估唔到係酒吧竟然食到潮州老水，幾得意架體驗
西環德記，相信好多人都知。咁佢門口果檔砵仔糕，我亦都相信好多人都知，因為次次經過，都總有三幾個人喺度買。
呢檔砵仔糕最特別係舖位，佢就係喺德記門口嘅一個角落頭，有個年青人，前面擺咗兩個膠箱，一個箱入面擺滿咗砵仔糕，另一個就擺咗啲類似糯米糍但係大大隻嘅糕點。佢另一個特色就係啲砵仔糕無論黃糖定係白糖，都係鋪滿紅豆嘅，真係鋪滿紅豆，罅都冇條！第三個特色就係平， $6一件。
依家咁嘅環境係唔可以揸住砵仔糕一路行一路食，唯有企喺舖頭門口砵仔糕哥哥隔離食。而我又八卦，於是一路食一路問砵仔糕哥哥使唔使交租，佢話唔使。我問點解咁so，佢話可能大家係鄉里啩。
明哂。呢啲咪就係人情味囉。得閒去幫襯下砵仔糕哥哥之同時，亦都去斬返邊滷水鵝同埋墨魚食下啦。
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #出街玩
#西環 #德記 #砵仔糕 #鋪滿紅豆嘅砵仔糕
#潮州人 #掉照冷 #自己人 #架己冷
#我啲潮州話真係笑死潮州人
#由上環行到堅尼地城
#出一日街講足一個禮拜
袁弓夷（袁爸爸）表示，讓來自潮州懂廣東話的鄭雁雄擔任國安公署署長是習近平無奈的選擇，因為習的自己人都不懂廣東話，目前江習鬥還在上演 | #香港大紀元新唐人聯合新聞頻道
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與MiMi醬相遇的那一天
https://www.youtube.com/watch?v=3NPs2h914Yk&t=0s&index=2
與MiMi醬第一次一起拍片
https://www.youtube.com/watch?v=wJBWpLC0SyA&list=PU4FoTvW3s5DVG659K7TO_IA
知福惜福再造福~願我們都能做一個心中充滿愛的人~原諒別人就是善待自己~一起來開心過每一天~
2018年 8月24日 與MiMi醬相遇的那一天
8月25日 收編MiMi醬成為一家人
2019年 2月11日 收養黑妞成為一家人
2019年 6月10日 誘捕阿金救援成功
2019年10月 5日 與黑輪(歐戀)相遇的那一天
從此一家8口好熱鬧❤❤❤❤❤❤❤❤
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「處處都撲不到漂白水。這老闆好好人，隔日就免費放漂白水在店外讓人揼走。」沙田石門街坊張生說。他口中的好人就是開業三年的上車車仔麵老闆徐生。
每逢星期二、四、六，車仔麵店外就不時擠了十數人的人龍。他們不是來光顧，而是手執水樽，等着去揼漂白水帶回家。
有些甚至來自區外，「我家住馬鞍山，特地過來因為我由農曆新年開始就找不到漂白水。」江小姐說。她開懷地捧着剛盛滿的漂白水說。
「大約在二月初，看到許多人頻撲地找口罩、漂白水等。有些公公婆婆要辛苦地排隊，看了好心痛。」老闆娘徐太說。
「店鋪清潔本身要用到漂門水，我們有供應商聯絡。」老闆徐生解釋，「所以就多訂些給街坊。隔天就訂十桶，每桶約$60，通常一天就派光。」
徐生三年前開設這家車仔麵店，過去他在飲食集團從事產品創作和品質監定，出差去台灣、泰國等地參觀飲食展覽，可說薪優糧準。
「後期逐漸力不從心，始終我做廚師出身，愛煮食。那時經常要做文書工作，食材的成本、質素又不能控制。」諸多制肘，他寧可開店，親力親為。
「每早六七點我就回來，許多工夫要準備。」這天早上看他在廚房忙進忙出，既要煲豬骨湯，又要準備冬蔭功湯所需的醬料、煮溏心蛋等。「喜歡就不覺得辛苦。」
欣賞其胡椒豬骨湯，有豬骨的鮮香，又有胡椒的辛辣，甚有潮州菜的功架。
配料三數十款，胡椒豬手香濃爽滑、溏心蛋半溶半凝。另外，許多街坊來到就必點小吃手打蝦膠。入口爽彈，啖啖蝦肉。「當然啦，我們只用蝦，不摻雜質，手打至起膠，朝朝打半小時。」徐生自豪地說。
食物雖好，但環看四周，麵店在午飯時間仍未爆滿，生意略為淡靜。「這段時期沒有辦法，大家都一樣，就當自己人工減半吧。」但他仍堅持下去。「疫情總有一天會過，香港人一定可以戰勝這場疫症，雨過就會天青。」
上車車仔麵
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G06號鋪
電話：2448 0028
派發漂白水日期：逢星期二、四、六，請自備器皿盛載。
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