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潤燥茶 在 more Facebook 的最佳解答
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潤燥茶 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的精選貼文
有無留意西洋菜有乜唔同??係呀,只得西洋菜莖,買了三斤本地手摘西洋菜,一菜兩食,嫩葉用作炒煮,粗莖用作煲好這味潤燥茶潤下。
[ 羅 漢 果 南 北 杏 西 洋 菜 蜜 餞 水 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
材料....
1......西洋菜莖一斤半。 當然可以全棵連葉
先沖洗過,水加少許鹽浸半小時再洗淨
2......羅漢果大一隻,細兩隻,壓碎裂
3..... 參南杏一兩半,洗淨略浸
4......北杏五錢,洗淨略浸
5......蜜棗六粒,沖洗淨
6......紅蘿蔔 或 甘筍兩條, 大一條小兩條
我圖中的是澳洲有機紅蘿蔔。
洗擦乾淨,可不去皮,切片/角
7......水五公升左右
烹調法.....
1.....適量水放煲內,
2.....然後將西洋菜隨凍水放入,
3.....要將西洋菜按入水中,用水浸過面
4.....開火煲至水沸起時,
5.....在將全部材料放入同煲,
6.....當再次滚起時,調以中火,
7.....讓其繼續搵主20分鐘左右,
8.....再調以小火,以文火形式慢火炖煮,
9.... 再隻約一小時半左右,
10...或者煲至剩水所需便可
備註....
剩水多少只是濃淡分別,大家可以不放糖或許可以放少許片糖絕對隨意。
西洋菜莖比較粗靱, 留作煲涼茶或湯水絕對合適
嫩葉用作炒,煮,淖味道清新可口,更不會有靱渣,一菜二食,绝对明智。😂😂
潤燥茶 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
冬天氣候乾燥,特別容易患感冒,註冊中醫師楊明霞指出,外邪分為風寒暑濕燥火,風是百病之長。冬季天氣的感冒牽涉口乾鼻熱、喉嚨乾涸問題,通常以風燥為主。感冒與肺有關,天氣稍有轉變,有肺燥或者肺熱問題,肺氣弱人士特別容易有風燥情況。另外,喜歡吃火鍋,經常大魚大肉,以及晚睡人士都特別容易患感冒......
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