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📍滷牛肚＆牛腱
👏🏻食譜在這裡：https://youtu.be/dTEiLq0KJqE
✔️用instant pot（壓力鍋） 滷牛肚及牛腱。
✔️比較麻煩那一趴就是洗牛肚。
✔️剩下的滷之加點水稀釋可以當牛肉麵的湯底。
✔️因為我家剩下減鹽醬油，所以我用減鹽醬油，用一般醬油的朋友請斟酌使用量。
✔️蓋鍋滷之前，記得試味道。
✔️沒有壓力鍋也沒關係，滷的時間拉長就好。
習慣文字版的朋友請走這邊：https://lisajourney.com/blog/post/braised-beef-tripe
一個人也可以好好吃飯❤️
快速燉煮、煲湯、滷牛肚都超簡單
#媽咪煮三種模式寶寶粥超快速
美的Midea mini食代 微電腦壓力鍋（2.5L）
小家庭、單身小資族一定要入手的高CP直廚電，桃紅色超美的美的mini時代壓力鍋，讓需要長時間燉煮的美食變得更輕鬆，操作介面超級簡單，讓每個人都可以燉煮出美味的料理。
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#1580元含運送到家
智能化的電子按鍵面板，清楚標示每個功能選項，八項模式、七道壓力、三種口感，總共變化出百種烹飪模式，可照個人喜好口感進行更多變化式的料理。
不管燉肉、蒸魚、燉湯、煮粥、寶寶粥、煮飯都能非常快速搞定，縮短繁雜的料理時間。
比起傳統壓力鍋，美的Midea mini食代 微電腦壓力鍋更是簡單快速又安全，擁有自動安全鎖，自動洩壓及手動洩壓通通有。
智慧定時烹調更方便，上班前煮下班後吃，睡前煮早上吃。9種安全防護裝置，使用更安全安心。
鍋蓋邊緣可拆洗密封條以及一指式儲水盒等等都讓人備感貼心，無論在功能或是設計上都面面俱到，加上桃紅時尚可愛的造型，絕對是一款實用與美感兼具的壓力鍋。
此商品為外箱有破損商品，主機為全新品，保固一年，數量有限。
#商品特色：
（１）8大菜單快捷鍵，滿足不同口味需求。
（２）7段壓力調整，依個人喜好做口感選擇。
（３）3種口感選擇，軟硬口感輕鬆設定。
（４）容量2.5L(約2~5人份)。
（５）14種口感搭配組合，滿足您多樣口感及口味需求。
（６）智能24小時預約功能。
（７）雙重安全防護裝置。
（８）一鍵保溫／再加熱功能。
（９）上蓋安全提示。
（１０）便攜提手設計，攜取移動更方便。
（１１）可拆洗式密封圈。
電子鍋(箱損福利品) MB-FS201R(Q)
#商品特色：
（１）容量2L，適用3人份。
（２）智能快捷菜單，享受美食，一鍵搞定。
（３）智能觸控式面板，快速方便選取菜單。
（４）人性化置頂操作面板設計，無需彎腰操作。
（５）蜂巢式內膽設計，聚能加熱，加熱更均勻。
（６）懸浮式電熱盤，食物受熱更均勻。
（７）特設嬰兒副食品菜單功能，貼心呵護。
（８）智能24小時預約功能。
（９）活潑流線設計，用色大膽食尚。
（１０）立體巡迴加熱，上蓋設置發組件，雙向加熱。
#3C家電 #廚房家電 #壓力鍋 #桃紅
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YouTube影音版食譜：https://youtu.be/dTEiLq0KJqE
📍滷牛肚＆牛腱
✔️用instant pot（壓力鍋） 滷牛肚及牛腱。
✔️比較麻煩那一趴就是洗牛肚。
✔️剩下的滷之加點水稀釋可以當牛肉麵的湯底。
✔️因為我家剩下減鹽醬油，所以我用減鹽醬油，用一般醬油的朋友請斟酌使用量。
✔️蓋鍋滷之前，記得試味道。
吃過會想再吃的～紅油金錢肚。影片後面有升級隱藏版喔！！DIM SUM TRIPE STEW
（香料配方請看下方....）
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去腥準備香料：
花椒、白胡椒、薑片、蔥、米酒，適量
金錢肚準備香料：
水 1800ml
高粱 50ml(威士忌也可以)
薑片 六片
蔥一支
小茴香 20克
白胡椒10克
白豆蔻 5克
花椒 10克
草果 1個
肉豆蔻 1個
桂皮 1-2克
桂枝 10克
八角 2個（2克）
😋高粱可以用米酒或者紹興、威士忌等等酒類替代，都ＯＫ
有關壓力鍋烹煮的時間，大家可以依照自己家中的壓力鍋實際狀況做調整，因為每一家廠牌的壓力鍋時間不一。
😋有關升級隱藏版，牛腱跟牛肚取出來之後，剩下的蔬菜跟香料通通撈乾淨，可以再加水稀釋，補一點鹽巴，粗磨胡椒，中火滾8-10分鐘左右，就是很好喝的高湯了。你可以將高湯放冰箱保存幾天使用，冷凍也可以。
😋紅油的作法影片，舊版的請看這邊～
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
新版會盡快分享給大家～
＃紅油金錢肚 ＃滷牛肚 ＃滷味 ＃滷牛腱 ＃清燉牛肉
吃過會想再吃的～紅油金錢肚。影片後面有升級隱藏版喔！！ 前陣子家附近開了一家牛肉麵店，我女兒跟兒子都很喜歡吃小菜： 牛肚 。 可是一盤只有幾片， ... ... <看更多>
Sep 29, 2013 - 自從買了藍點壓力鍋以後，nina就愛上它了，幾乎每天都會用到它，不管是煮飯、熬湯、滷肉、做點心...都能做出好味道。有時還要讓眾多食材排隊使用它， ... ... <看更多>
滷牛肚 壓力鍋 在 [食材]牛筋滷不爛！ - 看板cookclub 的推薦與評價
小弟我作法川燙牛筋，鑄鐵鍋爆香料，下牛筋煮到
滾小火一小時，不開蓋泡一晚隔天小火在煮一個鐘
頭，下午試吃沒想到我的牙齒依然咬不動XD.
爬過網路上一些文章，方法很多有的泡白醋，請問
各位大大如何把牛筋滷的入味好咬....
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※ 編輯: TITANCHIU (27.52.107.96), 05/30/2019 13:52:45
※ 編輯: TITANCHIU (27.52.107.96), 05/30/2019 14:07:53
※ 編輯: TITANCHIU (27.52.107.96), 05/30/2019 15:48:47
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