關於 溶菌酶食品添加物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 溶菌酶在食品工業中的應用 - 壹讀

溶菌酶 作為一種無毒無害蛋白質， 用途很多， 可以作為防腐劑應用於食品工業中。 它的主要功用是水解細菌細胞壁， 在細胞內， 則對吞噬後的病原菌起 ...

#12. 線上購物- 辰豐實業有限公司CHENG FONG BAKERY SUPPLY

牛乳、鹽、凝乳酵素、天然香料、蛋白溶菌酶 《商品產地》： 義大利 《保存方式》： 請儲存於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射 《保存期限》： 12個月 《有效日期》：

#13. 拒絕被食品添加物綁架！ - 康健雜誌

目前合法食品添加物近800種，可調配出數萬種複方添加物，吃下肚後在體內 ... 鈉（無水）、多磷酸鈉、溶菌酶（酵素製劑）、脂肪酸蔗糖酯、食用紅色6號.

#14. 【預告修正】「食品添加物規格檢驗方法－氫氧化鈉液」草案

10. 【預告訂定】「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」草案.

#15. 衛生福利部公告 - 行政院公報資訊網

規定:「各級主管機關執行食品、食品添加物、食品器具、食品容器或. 包裝及食品用洗潔劑之檢驗,其檢驗方法,經食品檢驗方法諮 ... 2.2.27.11.0.1%溶菌酶溶液:取溶菌酶.

#16. GMO訊息日日新基改基因轉殖

用微生物製造食品添加物與其它有用物質已眾所皆知，基改細菌與真菌則能為工業界製造更多具有 ... 乳酸鏈球素(nisin ，E234)、溶菌酶(lysozyme，E1105).

#17. 查詢 - 食品標示諮詢服務平台

熱門搜索關鍵字 營養宣稱; 食品添加物; 營養標示; 草案; 食品標示 ... 預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示 ...

#18. 溶菌酶50, 英文商品名稱Lysozyme Powder 50 - 食品添加物 ...

中文商品名稱溶菌酶50的英文商品名稱是Lysozyme Powder 50, 食品添加物產品登錄碼是TFAB20000044780, 分類是其他, 型態是粉狀(粉劑), 公司或商業登記名稱是盛源食品 ...

#19. 110年第一次營養師考試-食品衛生與安全考古試題詳解 - 志聖文教

根據溶菌酶（lysozyme ）的殺菌機轉，其對下列何種食物病原菌的作用效果較強？ 金黃色葡萄球菌; 病原性大腸桿菌; 腸炎弧菌; 沙門氏桿菌. (A), 10, 下列何者 ...

#20. 衛生福利部預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen ...

本會加工食品、食品添加物、乳品、保健食品小組會員. 主旨. 衛生福利部預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示 ...

#21. 衛部添輸字013169 - 食品添加物查詢網

許可證字號:衛部添輸字013169中文品名:溶菌酶英文品名:Lysozyme(LysozymeHydrochlorideGranulate)發證日期:2020/07/18申請商名稱:2025/07/18申請商電話:02-23397514 ...

#22. HOTAI購｜【黑橋牌】經典香腸禮盒(Q脆腸、巨無霸、飛魚卵)

食品添加物 ：醋酸澱粉、乳酸鈉液、甜味劑(D-山梨醇液70%)、抗氧化劑(異抗壞血酸 ... 醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、複方保色劑[食鹽、亞硝酸鈉、硝酸鉀、麥芽糊精] ...

#23. 一斤辣味珍珠香腸－真空(冷藏) - 商品專區- 黑橋牌食品

食品添加物 ：調味劑(l-麩酸鈉)、甜味劑(D-山梨醇液70%)、調味劑(乳酸鈉液)、結著 ... 基丙酸)、複方品質改良劑[調味劑(胺基乙酸)、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、 ...

#24. 蛋成分及蛋殼之利用 - 農業知識入口網

一、蛋白. （一）溶菌酶：約佔卵白3%，主要存在於內殼膜、厚卵白及繫帶層。 由於溶菌酶對於格蘭氏陽性菌具有很強溶菌性，所以常被作為食品防腐劑或添加於藥品如眼藥水中。

#25. 含溶菌酶的食品防腐剂- CN105707649A - Google Patents

本发明涉及一种用于食品防腐的组合物，组合物中防腐活性成分由溶菌酶和荭草苷组成 ... 盐基蛋白质，又具有一定的溶菌作用，所以将其作为一种天然防腐剂添加在食品工业 ...

#26. 溶菌酶等8种食品添加剂.doc

附件1. 溶菌酶等8种食品添加剂. 一、溶菌酶. 英文名称：Lysozyme. 功能：防腐剂。

#27. 酵素Enzymes - 振芳股份有限公司

乳糖分解酵素Lactase 溶菌酶Lysozyme 澱粉分解酵素Amylase 木瓜酵素Papain 聚木糖分解酵素Xylanase 果膠分解酵素Petinase.

#28. 【享樂券】黑橋牌 - 商品說明｜Hami生活小舖- 中華電信

食品添加物 名稱：調味劑(l-麩酸鈉)、甜味劑(d-山梨醇液70%)、複方品質改良劑[調味劑(胺基乙酸)、魚抽出物、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、調味劑(乳酸鈉液)、結著 ...

#29. 服務項目Service - 台灣食品發展協會

「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一,第三條附表二修正草案,業經本部於中華民國112年3月14日以衛授食字第1111303494號公告預告,請查照。 2023-03- ...

#30. 幾丁聚醣與溶菌酶的複合抑菌效果及在抗菌薄膜之應用

臺灣。 林怡君。2007。以酵素法產製之幾丁聚醣水解物特性及其抗菌活性之研究。國立宜; 蘭大學 ...

#31. 添加溶菌酵素和過氧化氫對於獸疫鏈球菌醱酵生產玻尿酸之影響

本研究主要探討添加溶菌酶及過氧化氫對Streptococcus zooepidemicus ATCC 39920生產玻尿酸之影響。雖然此二添加物對菌體具傷害性，但研究發現，在醱酵過程對數生長初期 ...

#32. 檸檬籽天然抑菌劑之開發- Future Tech Pavilion, FUTEX

... 對食品衛生安全及追求天然無化學添加物的意識抬頭，天然防腐劑開發與研究成為現在之趨勢。 天然防腐劑包含動物性及植物性兩種：動物性抑菌物質常見的有溶菌酶、幾 ...

#33. JTS振泰小學堂【2023年02月TFDA法規整理】

112年2月14日衛授食字第1111303970號預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解 ... 及其萃取物不得作為食品原料使用，僅限作為食品添加物香料用途。

#34. 溶菌酶及其在食品工业中的应用

1967年，英国菲利普集团发表了对鸡蛋清溶菌酶-作用底物复合体X-射线衍射的研究，介绍了其触媒的结构，成为近代酶化学研究中重大的成果之一。1960年以后， ...

#35. 德國對食品添加劑之管理-駐德國台北代表處科技組

根據Verordnung (EG) Nr. 1333/2008，歐盟許可食品添加物的使用標準在於： ... 1103）與溶菌酵素（Lysozym，E 1105），兩者被歸類於添加物目錄中。

#36. 溶菌酶莱莎

溶菌酶 莱莎主要用于对抗乳酸菌（革兰氏阳性细菌），但不能对抗醋酸菌或酵母菌，因此它不会影响酒精. 发酵。本产品在风味方面是中性的，并且避免了因某些细菌代谢物，尤其是 ...

#37. 義饗食【鹹香開胃】羅勒青醬義大利麵醬190g - 法奇歐尼橄欖油

... 帕達諾起司,(牛乳,鹽,凝乳酶,蛋白溶菌酶) 羅馬羊乾酪（羊乳,鹽,凝乳酶）,松子. 5、食品添加物名稱：凝乳酶,蛋白溶菌酶（起司製程所需）. 6、原產地(國)：義大利.

#38. 2023年02月食品新聞回顧 - SGS安心資訊平台

自113年1月1日起，尤加利葉(Eucalyptus globulus) 及其萃取物不得作為食品原料使用，僅限作為食品添加物香料用途，但國產產品的製造日期或進口產品的 ...

#39. 【現貨】憶霖番茄醬10g*200包番茄醬番茄醬包 - 蝦皮購物

... 為主) 食品添加物：粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉、玉米糖膠)、調味劑(檸檬酸、DL-蘋果酸、胺基乙酸、冰醋酸)、麥芽糊精、醬油、醋酸鈉(無水)、多磷酸鈉、溶菌酶(酵素 ...

#40. 利祥購物

適用：沾薯條、配熱狗、蛋餅，沾醬通通適合☆無添加防腐劑☆ 全素 ... 麥芽糊精、調合醬油、醋酸鈉(無水)、多磷酸鈉、溶菌酶(酵素製劑)、脂肪酸蔗糖酯、食用紅色六號.

#41. 國立宜蘭大學食品科學系（所）

素水解酵素（cellulase）及市售溶菌酶（lysozyme）水解幾丁聚醣， ... 促進腸內細菌增殖乳製品（如牛奶）之添加，病人用食品之添加。 錯合物之形成.

#42. 结合乳过氧化物酶和溶菌酶的功能性可食用薄膜/涂层 ... - X-MOL

乳过氧化物酶(LP) 和溶菌酶(LY) 是食品工业中常用的生物防腐酶，它们似乎是加入 ... 其他食品保鲜方法或抗氧化剂，预计比单独添加具有更显着的积极效果。

#43. 飼料中添加益生菌Bacillus licheniformis FRI MY-55 及其發酵產物

免疫指數方面，以病原菌-哈維氏弧菌(Vibrio harveyi). 攻擊前後，試驗組魚隻血清中溶菌酶活性均較對照組高(p < 0.05)；而以哈維氏弧菌攻擊後，試驗組. 魚隻血液中呼吸爆均 ...

#44. 食安園地 - 佳美檢驗科技股份有限公司

預告修正甜菊醣苷等17項食品添加物標準，強化食品添加物管理 ... 預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示 ...

#45. 【凱文肉鋪】美淇食品-主廚特製熟德國豬腳20顆(600g/顆±15g)

【凱文肉鋪】美淇食品-主廚特製熟德國豬腳20顆(600g/顆±15g) - └豬腳／蹄膀, 主廚 ... 葡萄糖酸-δ-內酯,溶菌酶,亞硝酸鈉],冰糖,食用黃色五號食品添加物名稱：如上述 ...

#46. 酶- 維基百科，自由的百科全書

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一類大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲受質，生成的 ...

#47. 「食品添加物使用範圍及限量標準」草案

附件二規定為視實際需要使用之添加物，在下列食品中不得添加. ... 溶菌酶. Lysozyme. 1105. 功能類別防腐劑. 類別編號. 食品類別名稱. 使用限量.

#48. 食品添加劑編碼查詢

您願意接收《食品安全資訊網》的訊息推送嗎? 不願意 願意. 多謝訂閱市政署食品安全資訊. 確認. 食品安全資訊 ... 溶菌酶, 1105, E1105, ---.

#49. 芻作專欄

飼料添加物：包含活微生物（＝益生菌，如乳酸菌類、酪酸菌、糖化菌、雙歧桿菌、酵母菌等）、酵素類（如蛋白質／殿粉／纖維素／脂肪水解酶、植酸酶、溶菌酶）、飼料保存 ...

#50. 【文青別鬼扯】 ---「防腐劑要底是什麼鬼？」 最近 ... - Facebook

在此要先跟各位鬼友報告，〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉總共名 ... 酯）；以及溶菌（酵素）來共同達到防止細菌增生、預防食物中毒的目的。

#51. 溶菌酶（防腐剂）在食品和生物医药中的应用 - 发酵工业网

溶菌酶 (Lysozyme)，又称胞壁质酶、球蛋白G、N-乙酰胞壁质聚糖水解酶。此后人们发现溶菌酶广泛地存在于高等动物组织及分泌物、植物.

#52. 溶菌酶及其分子改造研究进展 - 北京玛格泰克科技发展有限公司

摘要溶菌酶是一种优异的天然抗菌蛋白，可以成为抗生素和化学防腐剂的有效替代物，解决日. 益严峻的细菌耐药性问题和抗生素残留、化学防腐剂超标等食品安全问题。

#53. 雞蛋白溶菌 之分離純化 - NCHU Institution Repository

關鍵字: lysozyme;溶菌 ;ultrafiltration;two-phase extraction;超過濾;兩相萃取法 ... 摘要溶菌 係一種可水解革蘭氏陽性菌細胞壁，具溶菌作用之酵素。雞蛋

#54. 酸壞的飯更傷身，添加防腐劑是必要之惡！ - 良醫健康網

影片中的昏暗食品工廠、藍色工業塑膠桶、艱澀難解的化學藥水被添加在學生們每天吃 ... 無水醋酸鈉）、Lysozyme Hydrochloride (Anhydrous)（溶菌酶）.

#55. 黑橋牌超值優惠方案 - GOMAJI

... 蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物、白胡椒粉(白胡椒、地瓜澱粉)、食品添加物:粘稠劑(磷酸二澱粉)、調味劑(胺基乙酸)、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)、魚抽出物、 ...

#56. 【滷春水】麻辣黑輪

食品添加物 ：. 天然香料、磷酸二澱粉、辛烯基丁二酸鈉澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、丁二酸鈉澱粉、酵素製劑(溶菌酶、水)、醋酸鈉(無水)、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺 ...

#57. Yahoo!奇摩購物中心--

食品添加物 :調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二 ... 醯化磷酸二澱粉、丁二酸鈉澱粉、酵素製劑(溶菌酶、水)、醋酸鈉(無水)、調味劑(L-麩酸 ...

#58. 台灣(黑橋牌)黑豬香腸粽- 每包6只(每只280g)

複方品質改良劑[調味劑(胺基乙酸)、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、. 抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉)、甜味劑(甘草素、甘草萃)、調味 ... 食品添加物: 調味劑(L-麩酸鈉).

#59. 溏心蛋（福記） 3入/290g - 全聯線上購

食品添加物 名稱, 品質改良劑[醋酸鈉(無水)、胺基乙酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、蛋白溶菌酶]、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸)、甜味劑(甘草素)、焦糖色素.

#60. 無題

食品添加物 :調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二 ... 醯化磷酸二澱粉、丁二酸鈉澱粉、酵素製劑(溶菌酶、水)、醋酸鈉(無水)、調味劑(L-麩酸 ...

#61. 開發常溫超高壓新方法於環境及食品中微生物的快速精確檢測

驗。並探討高壓處理後對DNA 萃取時有無添加lysozyme 酵素處. 理，對DNA 溶出之影響。在萃取微生物時，輔以溶菌酶(lysozyme). 處理，主要功能用於將細菌細胞壁 ...

#62. 應用化學研究所

蛋白質在生物體內扮演重要的角色，溶菌酶(lysozyme)是一種可. 溶解細菌細胞壁的酵素，廣泛存於生物中，包括動物的淚水、口水及. 人乳、雞蛋蛋白等。其中以雞蛋蛋白中的溶菌 ...

#63. 【食安迷思】防腐真的萬惡嗎？消費者的認知應該要改變了！

接下來，我以一則歷史新聞來看待添加物與食品中毒的問題。 ... 廠商在營養午餐的米飯中加入了合法添加物（鮮保利），這個添加物利用了酸鹼值、溶菌酶 ...

#64. 發酵乳廣告

乳之初鮮奶優格使用100%鮮乳發酵，無添加糖、奶粉、香料及人工添加物，乳之初100%鮮奶 ... 則是「發酵乳發酵食品的人群分為兩類，嗜吃難以抗拒者，敬而遠之的門外漢。

#65. 好康益菌

溶菌酶 是一种活性蛋白酶，它通过溶解细菌细胞壁从而溶解细菌，抑制菌斑 ... 創新科技穩定益生菌狀態100%純淨無添加不含794項食品添加物100%全桿菌 ...

#66. 溶菌酶及其分子改造研究进展

摘要：溶菌酶是一种优异的天然抗菌蛋白,可以成为抗生素和化学防腐剂的有效替代物,解决日益严峻的细菌耐药性问题和抗生素残留、化学防腐剂超标等食品安全问题。

#67. 黑橋牌-德式乳酪一口小香腸-雙北超市

食品添加物 ：粘稠劑(醋酸澱粉)、調味劑(乳酸鈉液)、甜味劑(D-山梨醇液70%)、抗 ... (無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、複方保色劑[食鹽、保色劑(亞硝酸鈉、硝酸鉀)、麥芽糊精].

#68. 把化學吃下肚：造假的美味 - Readmoo

造假的美味，揭開食品添加物的祕密成分：有哪些東西？ ... 皂樹皮萃取物（Quillaia extract）; E1103 蔗糖酶（Invertase）; E1105 溶菌酶（Lysozyme） ...

#69. 碩士班_專討報告 - 食品科學系

標題 點選次數 日期 溶菌酶之穩定性探討(M10036024 陳靜雯) 771 2012‑06‑06 薑黃中薑黃素對肝癌細胞之影響 478 2012‑05‑15 甲基汞對植物生長與蓄積之研究 229 2012‑05‑11

#70. 台北晶華酒店- 寶島名物-鳳梨澄沙奶黃(一盒八入) Pineapple ...

食品添加物 名稱：奶黃餡【綠豆、鹹蛋黃、蛋、蔗糖、白鳳豆、椰奶[椰子萃取物、脂肪酸 ... 檸檬酸、醋酸鈉(無水)、甘胺酸、醋酸、鹽、葡萄糖酸-δ內酯、溶菌酶】、蛋黃、 ...

#71. 有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法第六條附件一有機 ...

五、 有機農產品資材及有機農產加工品原料、添加物使用原 ... (六) 原料、食品添加物及其他物質之使用應符合下列規 ... (七)蛋白溶菌酶Egg White Lysozyme.

#72. 文青別鬼扯》防腐劑到底是什麼鬼？ - 自由評論網

在此要先跟各位鬼友報告，《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》總共名列了17類合法使用的食品添加物，其中第1類就是防腐劑，且清楚規範了合法的 ...

#73. 溶菌酶是怎样杀菌抑菌的？这篇文章给你答案！ - 搜狐

溶菌酶 ( lysozyme) 是由英国细菌学家Fleming 于1922 年首先在人的眼泪和唾液中发现的, 因其具有溶菌作用, 被命名为溶菌酶。并且早在1907 年Nicolle就 ...

#74. 酵素活性分析 - 農業生技研發委託服務

項目, 單價(元). 酵素活性分析. 纖維素酶(cellulase)分析. 5,000/個. 蛋白酶(protease)分析. 5,000/個. 溶菌酶(lysozyme)分析. 5,000/個. 植酸酶(Phytase)分析.

#75. 溶菌酶与ε-聚赖氨酸盐酸盐复合涂膜的制备及性能分析 - 食品科学

分析溶菌酶和ε-聚赖氨酸盐酸盐的添加量对壳聚糖和普鲁兰多糖复...

#76. 【8折起優惠】黑橋牌人氣商品兌換券｜德國Q脆腸、香腸蘿蔔糕

食品添加物 ：粘稠劑(磷酸二澱粉)、調味劑(胺基乙酸)、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)、魚抽出物、甜味劑(D-山梨醇)、結著劑(焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉)、抗氧化劑(異 ...

#77. 360g馬告香腸一盒+300g飛魚卵香腸一盒(原味)(享樂券)優惠

食品添加物 名稱：調味劑(l-麩酸鈉)、甜味劑(d-山梨醇液70%)、複方品質改良劑[調味劑(胺基乙酸)、魚抽出物、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(溶菌酶)]、調味劑(乳酸鈉液)、結著 ...

#78. 中國化學製藥股份有限公司

主要業務為動物用藥品管理及寵物食品管 ... 物如溶菌酶接著作用；(B)格蘭氏陰性菌：LF能結. 合在脂多醣的脂質A，引起脂質的 ... 之乳鐵蛋白飼料添加物。對照組飼料添加 ...

#79. 加工、分裝及流通過程得使用之食品添加物及其他物質修正規定

(3) 脂解酶Animal Lipase. (4) 胃蛋白脢Pepsin. (5) 胰蛋白酶Trypsin. (6) 胰臟酶Pancreatin. (7) 蛋白溶菌酶Egg White Lysozyme. 66、 酪蛋白Casein. 限用於製酒、 ...

#80. 食物內防腐劑規例 - Centre for Food Safety

第1欄 第1欄 第2欄 第2欄 第4欄 編號 食物分類或細分類 准許食物添加劑 准許食物添加劑 附註 編號 食物分類或細分類 國際編碼系統編號 名稱說明 附註 1.1 加入飲料的奶精 319 特丁基對苯二酚 註1及2

#81. 溶菌酶_化工百科

主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带 ...

#82. lysozyme - Chinese translation – Linguee

高密度应激1 d后，各组血液中的皮质醇、血糖、 溶菌酶都有不同程度的增加，其中对照组最高，添加1.0%和2.0%大黄蒽醌提取物的试验组相对较低。 actazool.org.

#83. 溶菌酶作为天然微生物防腐剂的应用 - 参考网

目前防止食品腐败变质的主要方法是添加食品防腐剂。食品防腐剂有化学合成防腐剂和天然防腐剂之分，研究表明添加化学合成防腐剂，会对食品的安全性产生 ...

#84. 東海大學110年度食科系國際移動力線上學術活動圓滿成功

最後教授提到未來會面臨三個問題，包括：食物短缺、汙染物問題與食品中微量物質問題，值得大家去思考及探究! 同時針對科技的發展和技術，做一些總結。並 ...

#85. 溶菌酶 - 中文百科知識

主要通過破壞細胞壁中的N-乙醯胞壁酸和N-乙醯氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可 ...

#86. 酶製劑在食品保鮮中的應用有哪些？夏盛集團 - 每日頭條

由於它可以破壞細菌的細胞壁，使細菌死亡，因此用溶菌酶處理食品，可有效低 ... 有特殊的殺滅作用，是嬰兒食品中的抗菌蛋白，是一種必須添加因子。

#87. 2023最新10款熱門青醬專業推薦，網友一致好評推薦比較介紹

成分：羅勒、葵花油、腰果、綜合硬乾酪(牛奶、鹽、凝乳、溶菌)、馬鈴薯 ... 食品添加物名稱：格拉娜·帕達諾硬質乳酪（牛奶、鹽、凝乳酶、溶菌素）、 ...

#88. 食品与发酵工业

该研究为其他工业酶的理性设计提供了一定参考依据。 ... 角蛋白酶(keratinase)是一类能够特异性降解角蛋白的蛋白酶,在废弃物回收、皮革纺织和饲料添加等领域有着广泛的应用 ...

#89. 食品添加物使用範圍及用量標準-第17類-其他

為食品加工所需的添加物如酵素製劑,矽樹脂,矽藻土,胡椒基丁醚,液態石蠟,硫酸月桂酯鈉,單寧酸,石油蠟,合成石油蠟,合成矽酸鎂等原物料。

#90. 溶菌酶_百度百科

溶菌酶 主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。

#91. 免疫调节功能性食品―牛初乳解析-20230323.doc - 人人文库

Lf 是人乳中一种主要的乳清蛋白, 向婴儿食品中添加从牛乳或乳清中分离纯化 ... 此外,牛初乳中的溶菌酶、过氧化物酶(LP、富含脯氨酸的多肽(PRP及其降解 ...

#92. 食品添加物／酵素的魔法幫食物變身 - 元氣網- 聯合報

【聯合晚報╱整理╱記者陳麗婷】 酵素用途：在食品加工過程中，部分食物必須靠酵素來催化化學反應進行。成分：澱粉酶、葡萄糖澱粉酵素、聚.

#93. 舒肤佳洗手液成分中含三氯生吗 - 抖音

兰州警方破获特大网络生产、销售有毒、有害食品案#看见陇原#兰州事记 ... 后一种泪水中的化学成分还有更高含量的杀菌的溶菌酶、止痛荷尔蒙——脑啡肽 ...

#94. 食品添加物成日常?! 揭密舌尖上的真相T觀點20201212 (完整版)

《TVBS 56台》【TVBS 看板人物】主持人：方念華每周日20:00&23:00播出/每周六13:00 重播官網也能收看：http://people.tvbs.com.tw/【T觀點】主持人： ...

#95. 食品標示制度與實務 - 第 343 頁 - Google 圖書結果

1EC 的食品酵素清單:已授權酵素的清單,可促進在所有 EU 水準之酵素,用在食品添加物規範的一致性,此清單包含所有用在執行食品技術功能之酵素,如轉化酶、溶菌酶及 Beta ...

#96. 圖解食品添加物與實務 - 第 53 頁 - Google 圖書結果

一些食品中必用的防腐劑也在往安全營養、無公害的方向發展,例如葡萄糖氧化酶、魚精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、殼聚糖、果膠分解物等新型防腐劑也已經出現,建議大家在盡可能 ...

#97. 謝玠揚的長化短說 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

之某時解構鮮保利一首先來看看主角以及依據食品添加許可證資料和報導中的照片記載兩者的全成分分別列在下面我順便加上了中文翻譯甘胺酸無水醋酸鈉溶菌酶無水醋酸鈉反丁 ...