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早晨！😊 張媽媽新鮮出爐《湯種牛奶麵包》，花了點心思做出不同形狀麵包。🥨
食譜: https://youtu.be/ADx98U8aVLU
Good morning! 😀MamaCheung’s “milk bread”, freshly baked from the oven 🥖 Recipe: https://youtu.be/ADx98U8aVLU
#湯種麵包 #張媽媽廚房 #留家抗疫
行動管制 Day 26 | #湯種牛奶麵包
明天回去上班前，終於解鎖做麵包的技能，是湯種牛奶麵包啊，號稱入門款零失敗的麵包，果然隨便烤隨便成功。只是表皮還太厚了些，但內層可是非常鬆軟彈牙，搭配一點鹹奶油、有機果醬就perfect了！
生活中為自己創造點成就感，日子就會充實，有空上網聽一些感興趣的直播節目，聽別人的故事，讓自己準備好MCO後蓄勢待發的下一步：）
2020.04.05 #手搓 #湯種 #牛奶麵包
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第2次做手搓包~終於掌握到技巧~💪
如何做出有拉絲【初戀的感覺】的麵包?
下回同大家分享一下卡卡 #搓包秘技~
暫時睇住我開心成果分享先啦~🥰
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https://youtu.be/fqkNzLZKTGo
#mamablogger #mamahk #卡卡hk #carmenchiu310 #親子bloggers #我的3A生活 #感恩有你們 #媽咪紀錄 #Abrahamhk #彥彥hk #琋琋hk #aidenhk #旻旻Hk #ArthurHK #卡卡廚房
張媽媽【花旗蔘雞湯】清熱潤肺，生津止渴，四季都適合，個個都可以煲靚湯! 希望你們做些來喝喔! 請Like我的Video支持我們，和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung’s "Ginseng Chicken Soup" is a great nourishing soup throughout the year, great for those working late or early hours.
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食材份量 Ingredients （六人份量 Serves approx 6 persons）
二十五克美國花旗參 25g American ginseng (no.4)
二十五克杞子 25g Goji berries
十二粒紅棗 (約35克) 12 Red dates (approx 35g)
六十克乾響螺頭 60g Dried conch
八十克乾的淮山 80g Dried Henan yam
一隻光雞1450克 1450g whole chicken (without organs)
五公升水 5L water
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更多推介食譜 Recommended recipes:
粽 Sticky Rice Dumpling / Zongzi / Bak Chang
https://youtu.be/slfLKgiQAck
椰子雞湯 Coconut Chicken Soup https://youtu.be/Yiwu7h82GGA
西洋菜豬骨湯 Watercress soup https://youtu.be/aK-S_1Y0xwI
湯種牛奶麵包 Super Soft Milk Bread https://youtu.be/ADx98U8aVLU
關鍵字
#張媽媽 #湯水 #bonebroth
張媽媽【港式咸豬仔包】，脹卜卜經典港式麵包，集體回憶！現在麵包舖也很少賣了，不過可以自己做同家人分享! 多些訂閱，多些讚，謝謝大家支持！如喜歡的話，請SHARE給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung’s "Sesame Rolls", this is a classic Hong Kong bakery item which is rare to find these days, but you can make this at home! Make sure you SUBSCRIBE, LIKE & SHARE this recipe with other foodies! Thank you.
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關鍵字
#咸豬仔包 #張媽媽 #chinesecooking
食材份量 Ingredients
高筋麵粉400克 400g Strong flour
全脂牛奶140毫升 140ml Whole milk
清水100毫升 100ml Water
即溶酵母8克 8g Fast yeast
砂糖15克 15g Sugar
海鹽六克 6g Coarse salt
橄欖油14毫升 14ml Olive oil
更多推介食譜 Recommended recipes:
菠蘿包 Pineapple Bun https://www.icris.cr.gov.hk/csci/
湯種牛奶麵包 Super Soft Milk Bread (Utane/Yudane method)
https://youtu.be/ADx98U8aVLU
法國長棍麵包 French Baguette https://youtu.be/ZuVfRkYkbhk
椰子雞湯 Coconut Chicken Soup https://youtu.be/Yiwu7h82GGA
鹽燒蝦 Salt Baked Prawns https://youtu.be/EUAuoVSb4To
酸菜煮魚 Fish with Pickled Vegetable Hotpot https://youtu.be/RlSDI0ayDhA
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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張媽媽【法國麵包】，自家製零防腐劑，健康有益。請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's homemade French baguette, a lovely crust and soft, spongy centre. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
湯種牛奶麵包做法 Milk Bread Utane/Yudane method: https://youtu.be/ADx98U8aVLU
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材料 Ingredients:
五百克高筋麵粉 500g bread flour
三百四十五毫升清水 345ml water
二十毫升橄欖油 20ml olive oil
七克鹽 7g salt
十二克糖 12g sugar
十克即溶酵母 10g fast action yeast
食譜: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2018/04/french-baguette-easy-recipe.html
Nov 9, 2017 - 張媽媽自家製【湯種牛奶麵包】，不含防腐劑，有益健康，適合大人小孩！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 ... <看更多>
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