#湯咖喱烏龍麵
介紹一下日本三重縣的小麥100%製烏龍麵，做成乾烏龍麵涼涼的沾著醬汁吃很美味之外，變化成湯咖喱烏龍麵也很迷人。
前幾日做的咖哩剩餘些、變化一下吃不膩。
#湯咖喱烏龍麵做法：
麵條：
依照背後包裝水滾後下一束烏龍麵煮6分鐘瀝乾撈起。（裝入大碗公）
湯頭的部分：
1.家製咖喱3大匙
2.北海道無添加高湯450ml左右
(也可以加養泉的雞高湯）
Tips:1+2混合加熱至沸騰、試一下口味夠不夠？不夠時請斟酌少量添加切碎的咖喱塊一起煮，試出喜愛的鹹度再稍微鹹一點點即可。因為搭配烏龍麵會稍稀釋掉鹹度、所以調味可以比一般再重口味些。
配料：
依喜好
我是加入甜豆皮、紅薑絲、大量蔥花、魚板、玉米筍。
此款乾烏龍麵好Q好好吃哦😋
烏龍麵的大湯碗也好好看、也能當丼飯碗
#哪裡買？⬇️⬇️（已結團）
✅ 開團網址：https://gbf.tw/78caa
✅ 開團時間：2020/07/27 - 08/02 23:59
✅ 出貨時間：現貨於8/5起、預購預計8/20起依序出貨 ※訂單如包含現貨與預購商品，則與預購商品一起出貨
✅ 運費說明：本島運費$80，外島$150。訂單滿$3000，本島免運，外島$80
✅ 付款方式：虛擬帳號匯款 / 信用卡
❤ 滿額贈，不累計 ❤
前200名下單滿$2,000元，贈 澳洲有機葡萄乾*1(口味隨機不挑款)
湯咖喱烏龍麵做法 在 [食譜] 湯咖哩烏龍麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
搬回台灣後恢復忙碌的上班族身份
但周末如果有時間 還是很期待去市場買菜回家煮飯的行程
今天用鄰居送的免費南瓜做了湯咖哩烏龍麵
本來想放秋葵但今天買不到
https://reurl.cc/EKq99K
做法：
1. 南瓜與茄子烤熟後稍微煎上色；花椰菜跟玉米筍燙過、烏龍麵稍微煮一下、最後剩下
的熱水煮退冰的雞蛋6分鐘後放入冷水，配菜完成。
2. 雞腿稍微煎上色，跟水熬約20分鐘去除雜質成高湯。
3. 洋蔥切絲跟奶油一起炒軟、連同切塊的紅蘿蔔一起倒入雞高湯裡面一起繼續熬煮。
4. 約再20分鐘雞腿熬至軟嫩，放入咖哩塊攪拌一下熄火，放置。
5. 以上組合擺盤完成。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.169.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582969189.A.AC9.html
※ 編輯: vivita (223.137.169.19 臺灣), 03/01/2020 10:17:57
... <看更多>