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☀️開團☀️正宗台塑牛小排帶骨12oz
►跟團去：https://reurl.cc/R0xkDg (9/1結團)
❣牛肉成本飆漲，未來不再開團，這是最後一次囉！
#最低一隻669 #隔水加熱就能吃
我們家冷凍庫一定至少備著兩三隻台塑牛小排，只要有朋友聚會不知道招待什麼的時候，牛小排一拿出來就不失禮貌，簡單快速就可以搞定一餐，只要隔水加熱就能享用，實在超方便啊！

台塑牛小排是台塑王永慶創辦人的最愛，以前只有在13樓招待所才能吃到，利用17種獨特秘方醃漬而成獨特風味讓人難忘，再加上特殊料理方式，一直是招待所內最名聞遐邇、歷久不衰的招牌名菜，現在全台吃的到的地方只有：1.台塑集團招待所(僅限員工)、2.林口長庚球場(僅限内用)、3.彰化台塑生醫健康悠活館☝️

台塑牛小排一隻是12oz，如果你超愛吃牛排當然要一人一隻再搭配一點青菜擺盤就可以吃得超級飽，如果食量正常，兩人吃一隻也很可以，如果把它當成餐桌上的其中一道菜，切一隻當加菜也很剛好👍

雖然用氣炸鍋就可以烤出美味的牛排，但台塑牛小排可不是你想做就做得出來的，需要功夫+秘傳醬汁才有辦法製作而成，而全熟的牛排卻能保持鮮嫩多汁，真的吃過就很難忘，去年母親節招待倩媽倩妹來家裡吃飯，他們也是一吃就愛上😍

因為冷凍運費本來就貴，如果想省運費可以揪親朋好友一起湊，一次購買6支以上，免運費、送保冷袋跟牛排夾，一隻再折20，相當於一隻只要669，購買2支以上還送保冷袋一個(顏色隨機)，4-5支送牛排夾。

✔ 本團運費：冷凍運費225元。總金額(不含運費)滿3000元免運! 不寄送外島、海外。冷凍商品如要指定送貨日期 請寫在備註!

✔ 出貨時間：結團後開始寄送，最慢 9/17 (含)出貨完畢。

P.S.食用方法、營養標示在最後一張照片喔！

台灣本位意識不專屬任何一個階級
作者: 莫羽静 《莫羽靜專欄》
被醜化的《台灣心聲》
隨著中國共產黨與黨國的打壓，社運運動頻起，也造就太陽花世代的興起，台灣本土意識終於成為台灣社會的顯學，開始意識到自身被殖民的事實，也開始檢視黨國文化對台灣意識的歧視本質。
從運動賽事上典型的「輸球台灣隊，贏球中華隊」，再到影劇內講國語的文雅黨國後裔，對照講台語的地痞流氓與中下階層，這樣的意識枷鎖，就連本土政黨執政後，也難以避免，更有甚者，針對特定人士進行抹黑式的戲謔。而其中有一個人，被醜化到你一定記得，但你卻不知道他的原型來自何方，那就是大悶鍋系列中，由邰智源飾演，經常出現「這就是愛台灣」口號的那個人物。
他就是汪笨湖。這是他的筆名，本名王瑞振。原本是台灣本土派作家，因緣際會地走入媒體業，也意外撐開了屬於台灣本位意識的一片天空，那是一個剛走出獨裁世代，仍由黨國壟斷一切的台灣。
台灣本位意識的啟蒙者
本土政黨的支持者，在過去黨國意識的塑造下，被主流社會貶斥為不懂經濟與政治的中下階層，而笨湖仙則是突破黨國枷鎖，將中下階層的聲音帶上傳統媒體的這個舞台。《台灣心聲》是當時政論節目中的異類，台語在黨國傳媒的打壓與殖民迫害下，原本是不存在於傳統媒體上的，笨湖仙以流利的台語，同時也擅長與來賓博感情，凝聚了非常大的支持客群。
除了批評時事政論，另一個主軸，則是把過去被黨國威權殖民打壓的受害者，帶到傳統媒體的視野之中。刺蔣流亡日本的史明、林宅血案的倖存者、為躲避白色恐怖流亡海外的異議人士、被黑名單阻擋在海外的台澎建國獨立運動者，一個一個台灣歷史的碎片，不曾出現在大眾傳媒的碎片，就這樣在笨湖仙的節目中拼湊出台灣的悲傷，也激起台灣本位意識的熱潮，收視率突破電視台紀錄。
這也是黨國傳媒為什麼會針對笨湖仙醜化嘲諷的主因。將台灣本位意識的推動者，與德國獨裁法西斯領袖阿道夫做結合，暗喻者台灣本位意識，是福佬沙文主義，是法西斯意識，認為笨湖仙是在操弄民粹，而黨國集團針對性的攻擊，並不只有這樣。
笨湖仙的節目收視高，只是表面的風光。暗地裡，黨國集團利用過往的裙帶關係刻意打壓，廣告商大多畏懼於其勢力，亦或是擔憂中國市場也受到威脅，節目收益其實並不如友台，大多是依靠員工到處尋找廣告來源，諸如日本公司或台灣農產品的推銷，才得以穩定節目經營。最後，在黨國復辟後，國共合力打壓電視台，在喪失資金來源的情況下，最終笨湖仙黯淡退出媒體界。
黨國歧視內化到潛意識
台灣是一個被殖民四百餘年的民族，在日本的殖民下進入現代社會文明，近年許多台灣本位意識倡議者，大多會強調日屬台灣時期的仕紳與菁英階級，藉此與中華民國殖民台灣的黨國菁英階級做對抗。
台灣是一個多元的民族，中下階級平民草根意象，卻大多被避談，潛意識上也是受到黨國厭台歧視的影響。誰說草根平民就不能代表台灣，誰說草根平民就無法跟黨國談論國家大事呢？笨湖仙不就是一個將草根平民與台語，帶上媒體大雅之堂的先行者嗎？我輩的台灣本位意識倡議者，應該要記得謹記笨湖仙，台灣本位意識不是專屬於任何一個階級，多元與平等才是台灣建國獨立的團結根基。

台灣本位意識不專屬任何一個階級
作者: 莫羽静 《莫羽靜專欄》

被醜化的《台灣心聲》


隨著中國共產黨與黨國的打壓，社運運動頻起，也造就太陽花世代的興起，台灣本土意識終於成為台灣社會的顯學，開始意識到自身被殖民的事實，也開始檢視黨國文化對台灣意識的歧視本質。

從運動賽事上典型的「輸球台灣隊，贏球中華隊」，再到影劇內講國語的文雅黨國後裔，對照講台語的地痞流氓與中下階層，這樣的意識枷鎖，就連本土政黨執政後，也難以避免，更有甚者，針對特定人士進行抹黑式的戲謔。而其中有一個人，被醜化到你一定記得，但你卻不知道他的原型來自何方，那就是大悶鍋系列中，由邰智源飾演，經常出現「這就是愛台灣」口號的那個人物。

他就是汪笨湖。這是他的筆名，本名王瑞振。原本是台灣本土派作家，因緣際會地走入媒體業，也意外撐開了屬於台灣本位意識的一片天空，那是一個剛走出獨裁世代，仍由黨國壟斷一切的台灣。



台灣本位意識的啟蒙者


本土政黨的支持者，在過去黨國意識的塑造下，被主流社會貶斥為不懂經濟與政治的中下階層，而笨湖仙則是突破黨國枷鎖，將中下階層的聲音帶上傳統媒體的這個舞台。《台灣心聲》是當時政論節目中的異類，台語在黨國傳媒的打壓與殖民迫害下，原本是不存在於傳統媒體上的，笨湖仙以流利的台語，同時也擅長與來賓博感情，凝聚了非常大的支持客群。

除了批評時事政論，另一個主軸，則是把過去被黨國威權殖民打壓的受害者，帶到傳統媒體的視野之中。刺蔣流亡日本的史明、林宅血案的倖存者、為躲避白色恐怖流亡海外的異議人士、被黑名單阻擋在海外的台澎建國獨立運動者，一個一個台灣歷史的碎片，不曾出現在大眾傳媒的碎片，就這樣在笨湖仙的節目中拼湊出台灣的悲傷，也激起台灣本位意識的熱潮，收視率突破電視台紀錄。
這也是黨國傳媒為什麼會針對笨湖仙醜化嘲諷的主因。將台灣本位意識的推動者，與德國獨裁法西斯領袖阿道夫做結合，暗喻者台灣本位意識，是福佬沙文主義，是法西斯意識，認為笨湖仙是在操弄民粹，而黨國集團針對性的攻擊，並不只有這樣。

笨湖仙的節目收視高，只是表面的風光。暗地裡，黨國集團利用過往的裙帶關係刻意打壓，廣告商大多畏懼於其勢力，亦或是擔憂中國市場也受到威脅，節目收益其實並不如友台，大多是依靠員工到處尋找廣告來源，諸如日本公司或台灣農產品的推銷，才得以穩定節目經營。最後，在黨國復辟後，國共合力打壓電視台，在喪失資金來源的情況下，最終笨湖仙黯淡退出媒體界。
黨國歧視內化到潛意識


台灣是一個被殖民四百餘年的民族，在日本的殖民下進入現代社會文明，近年許多台灣本位意識倡議者，大多會強調日屬台灣時期的仕紳與菁英階級，藉此與中華民國殖民台灣的黨國菁英階級做對抗。

台灣是一個多元的民族，中下階級平民草根意象，卻大多被避談，潛意識上也是受到黨國厭台歧視的影響。誰說草根平民就不能代表台灣，誰說草根平民就無法跟黨國談論國家大事呢？笨湖仙不就是一個將草根平民與台語，帶上媒體大雅之堂的先行者嗎？我輩的台灣本位意識倡議者，應該要記得謹記笨湖仙，台灣本位意識不是專屬於任何一個階級，多元與平等才是台灣建國獨立的團結根基。

认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。

最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。

是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。

我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。

煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。

Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。

依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。

近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。

經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。

自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。

偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。

一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。

上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。

再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。

市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。

溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。

如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。

不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。

餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。

个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！

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拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！

一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。

Kai Curry Bar

15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748

用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。