誰以前也造訪過這間「神級餐廳」？
👉在哪裡+4大亮點>>>https://bit.ly/3spBUAP
#蕭敬騰的渡邊主廚也曾待過這 #日料控必訪 #美食品味
渡邊菜單 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，最近在日本有「燒肉大師」之稱的田邊晉太郎來了香港，幫一家正宗日本燒肉店監修新菜單。他本業其實是一位音樂家及電台主持人，曾經為日本人氣組合AKB48成員渡邊麻友監製熱門歌曲，但就因為熱愛燒肉而醉心鑽研，更周不時在日本的電視節目登場介紹燒肉，亦寫了一本燒肉教科書，教人燒肉心得。今次我們就請他為大家解答燒...
渡邊菜單 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 主廚的誕生單元，這集邀請到的來賓是本節目第一位中餐主廚！台北 晶華酒店 晶華軒行政主廚 #鄔海明 是香港人，來台灣四年多，起初是去 W Hotel 的紫艷中餐廳，2019年轉到晶華酒店晶華軒。
透過這集節目，我們得以一窺中菜學廚的挑戰是甚麼？中菜廚房的分工與組織架構是如何？明明在「利苑」工作非常辛苦，鄔師傅又為什麼會兩次進出，學習到甚麼不同的經驗？
｜飲食活動｜
● 為了支持餐飲及服務業的復甦，由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」公佈「亞洲之粹」（Essence of Asia）名單，這不設排名的餐廳名單結集了多間能代表亞洲地區獨有的飲食文化的餐廳，囊括了在 20 個國家及地區內 49 個城市裡的多個餐飲機構，覆蓋巴基斯坦以至日本等多個地區。
👏 台灣共有 AKAME（屏東）、 魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房（台中）、 #黃記魯肉飯（台北）、 Plants（台北）4家餐廳進入名單。
● Lep'titcru小小酒 再次與高雄 晶英國際行館 Silks Club 於4月1日聯手，為 #Ukai 春季新菜發表會帶來南法精品酒莊 La Grange Des Pères 極限量佳釀，集結東西文化飲食之極致精髓，秉持款待之心獻上這場難得一見的春夜饗宴。
｜新菜單｜
● 千壽 的幕後經營者是六本木壽司名店「壽司通」創辦人，同時也是現任日本「社團法人壽司協會」理事長菊地英晃，去年自日本延攬兩位米其林等級的日籍主廚來台，重啟千壽雙主廚制度。負責無菜單壽司（OMAKASE）的渡邊則明曾服務於著名的壽司匠集團；負責懷石料理的吉田将志，則是遊歷世界的懷石料理達人。兩位主廚各司其職，呈現細膩精緻的 #關東風兩倍大鰻魚飯、全台唯一 #古民家懸吊式圍爐和牛涮涮鍋（囲炉裏鍋）」、熟成魚鮮 #江戶前 壽司技藝等千壽三大必吃明星焦點。
● 前 nom nom 創辦人，現任 Jimmy Food Place 主理人的 #擠米主廚，繼冬日的拉麵計畫後，再次與 臺虎精釀 Taihu Brewing啜飲室大安合作，暖心推出全新拉麵企劃 #鴨肉全滿濃拉麵。軟嫩的鴨肉叉燒、彈牙的鴨肉丸、純粹簡單的蔬菜配料，擠上金桔汁，多重的馨香在一碗麵中不斷變化，安穩你的安穩五臟六腑！
● 貳房苑 Livingreen 以 #一季一菜單 作為生活實踐，在2021年春分之前推出全新春季菜單，其經營設計團隊 雙好． 2 by Wu&Chen 以 #瀟灑走跳 為題，並延續2020年的菜單特色，蒐羅可生產溯源的臺灣食材，推出春季限定雙人套餐，包括 #極鮮鵝貢丸松露蛤蜊豆漿麵、#安家滷肉乾拌麵、#塔塔杯酒蝦 與 #貳房苑自製菜圃蛋塔，無論鹹甜餐飲，都有令人安心的嚐鮮雅興。
渡邊菜單 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的最佳解答
📍台北👉 #eden走跳大安區 x #純粋 板前割烹
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位在台北一級戰區的延吉街,是眾多板前日料一同來這裡插旗(芳壽司、渡邊...等)
能夠跟這些明星光環加持的板前壽司競爭的「純粋」想必廚藝、食材深受大家喜愛
這裡商業午餐一共15道,包含蜆湯暖胃後陸續生食、熟食交叉上菜,整體吃下來食材新鮮且價格上也非常便宜,兩位板前的師傅幽默風趣,對每一道食材詳細解說,吃完後如果覺得還沒很飽也可以額外加點呦！
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🔺商業午餐 omakase 💰1200元+10%
🔺海膽 (依品種) 💰350元～650元
🔺海膽全餐 🔺1800元
(水海膽、赤海膽、馬糞海膽、大極上赤海膽)
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🏠： 台北市大安區延吉街138巷4號
☎️：02-27780020
營業時間：
週一～週日 11:30 ～14:30 、17:30～22:30
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渡邊菜單 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
最近在日本有「燒肉大師」之稱的田邊晉太郎來了香港，幫一家正宗日本燒肉店監修新菜單。他本業其實是一位音樂家及電台主持人，曾經為日本人氣組合AKB48成員渡邊麻友監製熱門歌曲，但就因為熱愛燒肉而醉心鑽研，更周不時在日本的電視節目登場介紹燒肉，亦寫了一本燒肉教科書，教人燒肉心得。今次我們就請他為大家解答燒肉的迷思，以及傳授幾招燒肉秘技：
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
渡邊菜單 在 WATANABE-Hiroto渡邉 紘人 Youtube 的最讚貼文
【點水樓（ディエンスイロウ）】http://www.dianshuilou.com.tw/
【SOGO店】台北市忠孝東路三段300號11樓
【下午茶菜單／午後の食べ放題メニュー】http://www.dianshuilou.com.tw/Foods_2_a_1.aspx?s=2&m=155
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日本人のHirotoと台湾人のAmyによる台湾紹介ムービー「ahhh!! -Amy & Hiroto's Happy Holiday-」。
ガイドブックにも載っていないようなローカル情報が見つかるかも！？
日本語翻訳字幕付き！！
台灣人的Amy和日本人的Hiroto去台灣各種各類地方玩，「ahhh!! -Amy & Hiroto's Happy Holiday-」。
裡面有國語翻譯字幕，如果要學習日文的話可以看這影片學習一下咯～！！
