醫生教你蔬菜怎麼烹調才能真正達到瘦身效果，營養不流失！
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減肥蔬菜 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳解答
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[ 瘦身雜菜湯] Vs [ 會反彈? 減肥失敗?]
♡鄭秀文瘦身湯好經典
可能曾經有人真係用呢個瘦身湯減重成功。 但係都應該有血淚史！ 以下真人真事畀大家聽。❤
♡大學同房的減肥戰績
喺大學一年班， 同我一齊住宿舍嘅同房， 成日都減肥。 有一日喺下晝一點鐘，我見同房攞住大包細包， 原來係好多蔬菜包括有西芹、蕃茄、椰菜、洋蔥等等。 接著她在樓層嘅廚房裏面洗洗切切，直到佢下晝2:35pm， 瘦身雜菜湯終於大功告成！
同房即刻急不及待咁攞一大湯碗盛起蔬菜湯大吃大喝起來，看她食咗兩三碗後， 可能食得太急，她"er"咗一啖氣出來之後，就衝到床上大被冚過頭睡著了。
瞓咗差唔多大半個鐘，佢又突然間彈起身，即刻衝去書枱拉開櫃桶，如數家珍地攞曬啲餅乾出嚟狂食， 都食咗十幾廿塊才罷休。 我繼續做我嘅功課， 之後房間就變得一片寂靜，而我再冇見過佢飲呢個瘦身湯，煲瘦身湯亦都不了了之……
♡成為營養師後常常想起的片段
估唔到我畢業之後我真係做咗營養師 ( 因為通常喺大學嘅時候,雖然讀營養,但係有好多同學都沒有做返呢一行)， 呢個片段無論係我同房嘅表情， 佢每一個行為， 都畀咗好多啟發我，點樣能做到一個好嘅營養師！ 雖然係一件小事， 但係我都好多謝我同房能夠比到個inspiration我，如今當客人減唔到磅返嚟嘅時候， 我一定唔會畀個薯仔瘦身湯/ 蔬菜湯佢飲， 因為咁樣只會徒勞無功！
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減肥蔬菜 在 Facebook 的精選貼文
大家能想像在我高中大學時，體重最高曾經到達58kg！現在則是44~45kg！
其實我從小時候到國中都是過瘦～過瘦～過瘦，而且一直都是大食怪，我還以為自己一輩子都吃不胖，沒想到高一新學期開始就突然從46kg，一學期內飆升到50kg，當意識到自己竟然變胖後，就一直嘗試錯誤的減肥方式
我曾經吃過違法減肥藥，吃到手抖、心悸、住院吊點滴，也有試過瀉藥減肥法，每一餐都搭配瀉藥，搞到後來自己打個噴嚏就大號失禁，還有試過三天斷食法，三天什麼都不吃，只喝無糖豆漿，結果第四天 餓到直接衝去麵包店 一餐解決7個麵包
就這樣我一直想從輕鬆、不用毅力的方法減肥
結果就是從50公斤，瘦到48，又胖回52公斤再瘦到50，又胖回 55 ，就這樣一直胖，胖到大二58kg，後來我了解 堅持才是最重要的
其實我減肥過程真的一點也不艱辛，也不困難，但很有恆心 ，我沒有什麼制式化的食譜，因為備材這件事我覺得很容易讓人中途放棄，也沒有什麼精算卡路里表，每天斤斤計較數字，我會心情不好，可能是怕自己不小心吃超過設定卡路里數字就抓狂自暴自棄吧！
我成功的減肥重點
1.早餐.中餐不節食，吃健康吃飽才重要 （減肥期間，我早上吃蛋餅或是烤土司，中午吃排骨便當是常見的事）
2.飲料減少，冷飲杜絕，無糖豆漿、溫開水當首選（我從高中就很少喝冷或冰的東西，怕皮膚不好）
3.調味料永遠只有鹽、胡椒粉，天然辛香料辣椒、蔥、洋蔥、蒜..等（連蛋餅都沒有醬油膏，吐司裡面沒有美乃滋）
最重要的祕技是
「依姊獨家特調減肥蔬菜湯」
前面說過，我早餐和午餐都吃的不錯吧，但晚餐我大概在6～7點左右會吃完它，吃什麼呢？
就是滿滿一大鍋的『自制蔬菜湯』
我鍋裡的常見軍是：
1.高麗菜（通常1/4顆）
高麗菜除了營養豐富，膳食纖維增加飽足感，重點是高麗菜能豐胸，這就是我為什麼這麼愛吃高麗菜原因，而且超有飽足感
2.白蘿蔔（通常1/5根）
白蘿蔔含有更多能夠幫助瘦身的物質，膽堿物質——能消積化滯，促進脂肪分解，並有降低血脂、血壓的功效，粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便秘現象
3.牛番茄（通常1顆）
番茄能消除水腫，富含鉀離子，可減少水分滯留體內改善水腫虛胖，燃燒熱量：富含檸檬酸，可以消除疲勞並促進醣類的代謝。抑制脂肪：富含茄紅素，可以抑制脂肪細胞的增生，而且加番茄最大的好處是湯頭很好喝，不用其他調味料就有酸甜的口味，減少調味料的熱量
5.木耳（通常一小朵）
黑木耳富含膳食纖維，膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便
量，促進腸道蠕動
6. 菇類（不一定，看饑餓度）
我喜歡選擇金針菇.鴻喜菇.雪白菇這類偏小朵一點的菇類，因為他的菇帽到你的腸胃會將多餘的油脂吸出，然後隨著便便排出，菇類富含非水溶性纖維（粗纖維），低脂、熱量又少的菇類，有助降低肉類的過度攝取，並提供飽足感，對於排便的順暢，也有助益，不過吃菇越多，攝取的水量也要相對增多喔，否則可能有便秘的可能，所以我會把湯也喝完
7.天然辛香料（少許）
香辛料有『減肥』的功能！辣椒、胡椒、芥末、咖哩、七味唐辛子等香辛料，可用於減肥及加速新陳代謝。有助於達到減肥的功效。薑的神奇功效來自於其中「薑
酚」。可以增加身體代謝率，並幫助體內的廢物排出。通常我使用薑絲，蒜，洋蔥，青蔥，黑胡椒粒，這四樣，加入湯中，既能讓湯頭不乏味又能提高新陳代謝
可以發現我的食材主要都是以提高代謝率為訴求，提高代謝率絕對是減肥最大制勝因素，今天你節食減肥也許成功，但換來的是更低的基礎代謝率，那可能在你一恢復正常飲食時就復胖回來了。
我減肥成功後的體重一直維持到今天，平時的我割捨不了甜食、鹽酥雞又是大愛，沒有復胖的秘訣就是我會一個禮拜量一次體重，如果這禮拜看數字逼近46kg，我就會實施一周晚上蔬菜湯，早上中午依舊隨意，這樣大概一禮拜後就又回到45kg
因為我知道減肥的辛苦，所以想分享給大家我減肥成功的方式，減肥是不管男生女生，一輩子都要面對的議題，讓我們一起瘦瘦的～
#依依 #瘦身 #減重食譜
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羽衣甘藍果汁 Kale Juice - 有「超級食物」之稱嘅羽衣甘藍近年大受歡迎，因為佢可以增強身體免疫力、減少患上心血管疾病嘅機會更加可以減低患癌機會添！羽衣甘藍食譜 - 排毒果汁 今日就教大家整羽衣甘藍排毒青汁，幫各位排走身體裏面啲毒素！人都健康啲！呢款蔬菜汁做法亦相當簡單，一齊睇吓點整啦！ Detox
首先睇吓材料先
羽衣甘藍葉 5 片
青瓜 2 條
西芹 1 條
蘋果 1 個
檸檬汁 適量
羽衣甘藍同西芹都係營養十分豐富嘅食材，羽衣甘藍含有豐富嘅維他命A、C、同鉀質，有助降血壓，保護眼睛健康，仲可以幫助中和身體裏面過多嘅鹽份。記住，由於 羽衣甘藍 含有可溶性纖維，盡量唔好浸，我哋可以用水清洗，跟住切成一段段，待用。
另外，西芹含有豐富嘅磷，有助預防失眠、保護血管同防癌抗癌。可以好我咁將西芹洗淨，之後切粒，待用。另外青瓜、蘋果洗淨，蘋果切皮，之後切粒，待用。
跟住我哋加埋含有豐富維他命C嘅檸檬，增強抵抗力。我哋只需要檸檬汁就可以啦，可以好似我咁榨少少檸檬汁出來待用。
跟住將所有材料放入攪拌機，加入清水，攪大約5-10秒就即可，留意如果用家庭用嘅 500ML 攪拌機，今日介紹嘅份量可以打3至4次，大約1600-1800毫升左右。不過要留意，如果你有血壓低嘅情況，就避免飲用喇！
#羽衣甘藍 #KaleJuice #羽衣甘藍果汁
減肥蔬菜 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
油鹽水浸花菜：
材料：
福花1個
處理：
1. 福花切細舊。
2. 清水加鹽浸5分鐘去蟲滋。
3. 洗淨，擎乾水。
烹調：
1. 煲滾1鍋水。
2. 加入1/2湯匙粗鹽及2湯匙油。
3. 水滾起。
4. 放福花，灼2分鐘。
5. 擎乾水，上碟。
Poached cauliflower with salt and oil:
Ingredients:
Cauliflower 1 No.
Preparation:
1. Cut cauliflower into small pieces.
2. Soak in water with cooking salt to remove the small insects in cauliflower.
3. Rinse thoroughly and hang dry.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Put 1/2 tbsp cooking salt and 2 tbsp oil into water.
3. Water boils up.
4. Poach cauliflower into water for 2 minutes.
5. Hang dry. Serve.
Boiled Cauliflower?Ready in Minutes!⌛ Easy, Healthy, Tasty?Nutrient Densed?
??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???
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