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【魚鬆蝦餅白蘿蔔】
中秋佳節剛剛過去，做節梗係留喺屋企親自下廚👩🏻🍳，同家人邊食邊傾計🥰。
想喺短時間內要煮好多款菜式，就要出動廚房常備嘅 #家樂牌濃湯寶走味精系列 🤫。
今日呢碟 #魚鬆蝦餅白蘿蔔 ，先煮熟白蘿蔔備用，煎香魚餅🐟＆蝦餅🦐，輕輕炒一下唐芹＆蒜苗，最後加埋一齊再炒🔥，呢個時候加粒家樂牌濃湯寶 #牛肉濃湯 ，白蘿蔔索晒牛肉濃湯🐮，食嘅時候多一種鮮味🤤。
濃湯寶嘅用法簡單又百搭，仲有6款口味，豬骨、鮮魚、牛肉、鮮菇等～好似我咁煮餸又得，或者滾湯、煮麵都啱用！輕鬆方便就可以煮出唔同鮮味菜式😁。
佢喺製作過程中絕不添加味精及防腐劑，安心俾家人食用❤️ 。
🛒 各大超級市場都買得到。
#家樂牌 #無添加味精 #無添加防腐劑 #家樂牌濃湯寶 #濃湯寶 #濃湯寶走味精系列 #鮮菇清湯新口味 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #煮食新煮意
中秋佳節又到，一家人可以聚埋食飯就最開心，
短時間內要煮好美食佳餚，我喺廚房常備家樂牌濃湯寶走味精系列，
用法簡單又百搭，滾湯、煮麵、汁醬類菜式等樣樣得，全年都用到，
不但輕易煮出不同鮮味菜式，而且方便省時，
喺製作過程中絕不添加味精及防腐劑，食得更安心！
共有6款口味，豬骨、鮮魚、牛肉、鮮菇等，實有一款啱用架！
我今次就用 #鮮菇清湯 煮左 ✨ #白蘿蔔舞茸炆牛腩
1）先將牛腩氽水，盛起，瀝乾
2）把牛腩放進另一個煲，加水蓋面，加入一粒家樂牌濃湯寶鮮菇清湯，小火炆2-3小時
3）蘿蔔切片煲淋
4）進食前加入蘿蔔及舞茸再滾一滾就食得喇😋
#家樂牌 #無添加味精 #無添加防腐劑 #家樂牌濃湯寶 #濃湯寶 #濃湯寶走味精系列
#鮮菇清湯新口味 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #煮食新煮意
四訪#硬派主廚的軟嫩料理就知道有多厲害
每次吃都沒有讓我失望
難怪在google評論一直是超高評價
它在新竹東門市場裡的小巷內
因為第一次的人可能會找不到
後面有附路線圖給大家看
他店面位置不多但很溫馨
門口一直都是大排長龍
因為品質是值得等待的
硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
加50元可以升級半筋半肉燉湯
推薦一定要喝半筋半肉燉湯
牛肉給的份量超多又大塊
重點肉超嫩 入口即化了口感
讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(10盎司）
愛吃牛排的一定要點10oz
舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
經過炙燒表皮有焦香
煙燻的方式讓牛肉更入味
還有微微的煙燻香
上層鋪上起司來點綴肉的口感
每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
肉質很軟嫩又好吃
沾一點玫瑰鹽也很適合
#紅燒牛肉燴飯
牛肉燉煮到非常軟嫩
搭配著紅白蘿蔔燉煮很下飯
#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
鴨胸肉質軟嫩不乾澀
鴨肉表皮烤過吃起來很香
搭配蒜香醬汁 半熟荷包蛋 口感很多層次
配菜蓮藕 地瓜 小黃瓜 解膩又健康
讓人一口接一口胃口大開
#肉桂檸檬蜜茶
肉桂的檸檬茶喝起來滿清爽
#沒什麼話題拉米蘇
很特別的提拉米蘇
是抹茶口味嗎
沒有太多咖啡味 酒味
多的是濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇奶味
整體吃起來很濕潤綿密
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📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店 @hardcorechiefs
🍴地址：新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線：03-5251323
營業時間：
11：30-14：00
17：00-21：00
粉絲團：
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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#新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場
西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次
鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420
選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。
招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!
在家做清燉牛肉湯，做出一湯一麵一餸, 用電子壓力煲做簡單方便 | Instant Pot recipe
試用電子壓力煲煮「清燉牛肉湯」,可以當湯飲，也可以做成牛肉湯麵，牛?可以切片成為一個餸，蘸甜豉油和麻油、辣椒醬或者自己調醬汁都可以呀～
分段:
00:00 前言
00:40 如何處理冰鮮肉類
05:16 汆水用熱水還是凍水
11:13 電子壓力煲操作
13:30 自然放氣
19:26 試食感想
#電子壓力煲食譜 #清燉牛肉湯 #簡易食譜
材料:
急凍牛腱 1公斤
白蘿蔔 1公斤
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1個
香科: 白胡椒 / 花椒 / 八角 / 香葉
Instant Pot 電子壓力煲
High Pressure 高壓 15分鐘
Natural release 自然放氣 15分鐘
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相關影片:
紅燒肉: https://youtu.be/6XQqXNzI50Y
香蕉合桃蛋糕: https://youtu.be/l6rmTUjivy8
燒排骨: https://youtu.be/wirHHHtNaIU
芝士西蘭花/三文魚/蝦仁蛋餅: https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
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人妻嘉慧煮煮看:
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Our Little Pantry:
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課金連結(謝謝資助~):
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熱血時報食譜連結:
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謝謝收看! Thank you for watching~
◆膳魔師官網：https://thermostw.pse.is/3culm4
◆食譜↓
現在疫情的當中 不方便出去海外旅行
透過異國感的料理
讓大家稍微享受國外的氣氛
使用膳魔師新出的不沾燜燒鍋
做出來好吃的燉煮料理 ～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞肉春野菜洋食清湯/鶏と春野菜の洋風さっぱり煮込み
[4人份]
帶骨雞小腿肉 Chicken thigh—8片
高麗菜 Cabbage—200g
小番茄 Cherry tomatoes—10粒
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—30g
黃甜椒 Yellow pepper—1/2個
蒜頭 Garlic—5粒
白酒 White wine—100cc
月桂葉 Bay leaves—2張
水 Water—1L
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
香菜 Cilantro
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師家用型燜燒鍋(不沾內鍋)
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#膳魔師
#燜燒鍋
#雞肉
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