#酸女孩線上直播,錯過也能按回放
【夏季開胃提案!15分鐘完成2道淺漬涼拌菜+消暑涼麵】
夏天真的非常悶熱~ 在戶外待5分鐘,就全身大爆汗,待在室內也十分悶熱,食慾跟著直線下降,還要進廚房料理更是頭痛!
酸女孩團隊,帶你用15分鐘,快速完成消暑的一餐,簡單美味的淺漬物 #淺漬海帶芽 #淺漬洋蔥 ,馬上拼裝,完成一道醋鮮菇烏龍冷麵,帶點酸的風味,喚醒你夏季萎靡的食慾!
正式直播前,團隊試做醋鮮菇烏龍冷麵,當午餐現場吃,真的是簡單又好吃!再加點發酵鳳梨辣椒醬,多了果香與發酵酸香,整體層次更豐富,清爽開胃!
天氣熱沒胃口的時候,不妨試試這道快速又清爽的料理!之後還想看什麼主題,歡迎底下留言與我們分享~
*直播場景,就是酸女孩象山步道下的四季料理教室,關注酸女孩直播,一起動手做四季料理!
★學會淺漬法,為食材延長風味,快速入味立即吃!
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★酸女孩團隊介紹
酸女孩團隊以紙本季刊、天然發酵食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣食品教育的示範藍圖。
淺漬海帶芽 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最讚貼文
【買一次,擋一週!營養美味就吃「菇」!】
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防疫採買,一週一次,一次買足! 搭配上網訂購蔬菜箱,但因物流大塞車,難免會遇到蔬菜到貨較不新鮮,無法久放須儘快食用下,採買變成一大學問。
哪些食材? 具營養,又耐放保存,我們建議除瓜果根莖類外,還有一個四季皆供應充足的食材。
那就是「菇」!
菇類纖維質高、維生素高、含蛋白質,幾乎沒什麼脂肪,富含多醣體,能增強免疫力!這也就是當颱風天後,若菜價上漲,「菇」就是一個省荷包也滿足健康美味的選擇。
炎熱夏季,開胃必備「醋」,聰明入各式菇料理,快速刺激食慾!多吃不怕體重增加,利用假日製作油漬常備菜「義式橄欖油醋菇」,單吃、拌青菜,入料理炒肉、歐姆蛋等,都能快速提味,菜色輕鬆多變!
牛腩孩 筆
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★訂戶獨享:【鮮菇烏龍冷麵&淺漬海帶芽】運用水果醋,15分鐘上菜!
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淺漬海帶芽 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2018.6.12 #we少肉多菜的晚餐
下午準備完兩份麵團,接著一直在廚房忙碌著準備晚餐,準備好的菜,小朋友與爸爸幫忙端去餐桌上,結果自己一上桌,嚇一跳,怎麼這麼多菜,一副素食餐廳的規模。然後,也默默把這些菜都吃光了.......
【 今日晚餐菜單 】
⎔ 日式胡麻醬水菜拌豆腐
⎔ 麻香醬油醋淺漬海帶芽小黃瓜陸鹿尾菜
⎔ 香料橄欖油烤夏蔬(蘆筍、茄子、節瓜)
⎔ 陸鹿尾菜拌納豆
⎔ 核桃拌淺漬紫高麗
⎔ 里肌肉片炒扁豆鮮香菇
海帶芽是買乾的,泡水後捏乾後,再用昆布醬油醋淺漬,泡海帶芽的水,不要丟掉,下回煮菜煮湯可以當高湯用喔。
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淺漬海帶芽 在 1020上片109年鹽漬工作坊-和風海帶芽漬達人-蕭淑云 的推薦與評價
沾上醬油和醋的 海帶芽 ,爽口解膩,在炎熱的夏天來一盤,回味無窮。「我娘家是做泡菜的,但臥我家做泡菜的原因並不是因為我家做醬菜,而是我當時開店的 ... ... <看更多>
淺漬海帶芽 在 【洋蔥媽媽居家防疫,Day2 醋漬鮮菇烏龍麵】 酸甜開胃 的推薦與評價
淺漬 醋,酸中帶微甜,讓孩子味蕾甦醒, 烏龍麵、菇、海帶芽、溫泉蛋,5分鐘組裝上桌, 澱粉、纖維質、蛋白質,營養滿分更低卡。 這道絕對是,我個人首推聰明懶人料理必備 ... ... <看更多>