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終於在嘉義發現好吃的川菜了！嘉大新民校區附近，聚椒點川味坊顛覆以辣出名的天府料理，20年川廚為台灣媳婦烹製溫柔河幫菜。
🌶必須前一天預訂的正宗川菜→https://margaret.tw/chiayi-sichuan-cuisine/
主廚小于(于建丰)，四川餐飲專科畢，廚師經歷為四川15年、新加坡5年、台灣4年。目前落腳嘉義自行創業開川菜館，除了供應預約制正宗川菜，還有平常的鍋類、麵食，從60元的麵食起跳，到400元的綜合海鮮私房火鍋，進門消費，豐儉由人......為什麼在四川當了15年廚師的山東漢子小于，會到嘉義來開餐廳呢？這是一個愛相隨的故事......
#為了研究河幫菜這篇寫了好久好久好久
Margaret Lai
張嘉曜 Karen Hsu 徐湸淳 Plum Lin
🍶 又一間日本過江龍登陸香港啦!
🇯🇵 餐廳: #淳吟 #jyungin
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🍽菜式介紹:
❝ Sake Flight $108 ❞🔸4/5
❝ 清酒浸鮑魚 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 $98 ❞ 🔸4/5
❝ 軟棉蝦夷鹿肉漢堡 $115 ❞ 🔸3.5/5
❝ 清酒浸鮑魚 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵 $128 ❞ 🔸3/5
❝ 豚肉大阪燒 $80 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #佐敦 渡船角文英街 33 號地舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanjordon
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🔴Yanyan食評:
又一間過江龍登陸香港啦🌟! 位於佐敦的 淳吟居酒屋 Jyungin🔸，是北海道札幌的人氣居酒屋! 首間分店設在小街之中，與本店的選址風格一模一樣呢。食材每天由日本🇯🇵空運到港，店內亦有日本廚師👨🏻🍳坐鎮，即使未能去日本，也能在香港品嚐到日本的味道啦~
餐廳走傳統居酒屋裝潢風格🧡，以木色為主調，四周放滿不同種類的清酒，讓客人可以與朋友們摸著酒杯底，好好談談心啦~
作為居酒屋，除了提供多款日本稀有清酒🍶和葡萄酒🍷，食物種類多元化，大部份都適合配酒享用，一定要推介給愛喝清酒的你!
Sake Flight ◢
想一次過品嚐三款清酒?😆 建議大家試試這個Sake Flight哦! 客人可以用優惠價錢試到三款高質罕有清酒🍶，包括:特別純米酒 - 一生青春，榮獲 Fine Sake Awards 2019主要酒類最高金獎及2020金賞 - Princess純米大吟醸 及 純米吟醸酒 - 長寿金亀。當中我們最愛金亀😍，味道香醇，口感最順滑。
清酒浸鮑魚 ◢
酒味超濃的清酒浸鮑魚😳，足足浸足三天三夜。愛酒的朋友，絕對要試!
土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 ◢
我超愛吃日本人造的味噌料理🥰，味道濃郁，醬汁濃稠。每件和牛牛雜都裏滿味噌醬，好好吃呢~
軟棉蝦夷鹿肉漢堡 ◢
用脂肪少的鹿肉和脂肪多的和牛🥩，製成的漢堡扒，口感實在，不會過於鬆散，也不會過於乾身。醬汁調味得宜，不錯吃呢~
北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵 ◢
炎炎夏日，想吃點清爽食物，就不能錯過這道紀州南高梅子冷素麵啦! 素麵滑溜，味道帶酸😛，吃起來開胃又醒神。
豚肉大阪燒 ◢
很久沒去大阪😢，也很久沒吃過大阪燒啦! 這是日籍大廚的私家菜譜，大阪燒質感鬆軟，濕潤可口☺️，也不錯呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan淳吟
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2021.08.12 #炎夏必飲 #每杯都是用心製作
上星期去左細細個媽媽成日帶我地幾姐妹去食上海麵嘅 #上海麵家 食佢地結業前最後一碗麵！這間老店絕對是卡卡兒時的回憶！之後再無機會食得返這種味道了....令人概嘆小店只會一間的一間結業……
為了支持其他小店，卡卡去左佢附近的一間手搖飲品店買嘢飲～
研究了餐牌，好快就揀左 該店Top 1 #小芋圓大甲芋頭鮮奶 同埋 #楊枝甘露 ，外賣比仔仔一齊飲~
🧋小芋圓大甲芋頭鮮奶 $38
來自台灣直送來港的大甲芋頭好香
每啖都飲到新鮮綿滑鮮奶、芋頭粒及小芋圓
好有QQ口感之餘仲夠紮實飽肚添！
🧋楊枝甘露 $42
好大杯！好足料！啜得到啖啖新鮮芒果🥭
仲有葡萄紅柚果粒、綠茶Q凍同西米～
自然甜味來自水果，絕不是果醬味道！
鍾意佢唔會添加任何假的香精、色素或者防腐劑～
100%新鮮生果製造，同仔仔一齊飲都好放心～
🥰溫馨提示：每杯手搖飲品都是即叫即沖，用心❤製作，所以要耐心等候喔～
📍元朗［ 沐淳 ］
地址: 元朗康樂路8號康樂廣場地下3號舖
https://www.instagram.com/mushunhongkong/
https://www.facebook.com/mushunhongkong
#元朗美食 #元朗 #芋頭控 #手搖飲品 #bubbletea #香港美食 #沐淳 #自肥系列 #食好西 #大西北 #相機食先 #mamablogger #mamahk #卡卡hk #carmenchiu310 #親子bloggers #我的3A生活 #感恩有你們 #媽咪紀錄 #Abrahamhk #彥彥hk #琋琋hk #aidenhk #旻旻Hk #ArthurHK
【淺談創業】2020台北國際連鎖加盟大展-春季展，品牌優勢評比和心得分享。城間小轆、戰鬥雞、舒油頭Slowly Yo
#舒油頭 #淺談創業 #2020台北國際連鎖加盟大展
艾蛙老師評點+重點摘要：
引言：因遭逢武漢肺炎，所以廠商減少2/3，讓參觀人潮相對減少！活動設置三大主題展區，包含「金牌連鎖區」、「設備經銷區」及「國際廠商區」，展出內容有手搖飲料、網紅小吃、設備器材、創業顧問、經銷代理等各式多元加盟業態。
一、小金額加盟品牌逆勢成長
案例：城間小轆共有6個品牌，提供完整的設備、食品供應、行銷方案
A.淳心製麵
加盟費用只需28萬元含設備
B.瑰蜜雞蛋糕
加盟費用只需28萬元含設備
C.手沖飲料-小轆茶飲
加盟費用只需28萬元含設備
D.佛卡夏/牛肉漢堡-古巴派對
加盟費用只需28萬元含設備
E.芋冰豆花仙草-感恩芋冰城
加盟費用只需28萬元含設備
F.蔬適小轆「時尚蔬食的新道路」
加盟費用只需38萬元含設備
可參考官網：https://www.dearcity.com.tw/
二、親力親為獲利更多
三、嚴選加盟主，顧好品牌口碑
案例：戰鬥雞
門檻低 ，回本快，挑戰高收入最適合離職創業、夫妻，情侶及首次創業的民眾
完整經營團隊，提供專業營運指導
賺錢商圈篩選，避免自家品牌惡性競爭， 完整職前訓練與教育訓練課程
優惠加盟A方案 (組合式高級不鏽鋼餐車)
加盟費用只需19萬8000元含設備
優惠加盟B方案
加盟費用只需28萬8000元含設備
優惠加盟C方案(全新冷藏溫控保鮮旗艦恆溫冰箱)
加盟費用只需38萬8000元含設備
可參考官網：
https://www.1111boss.com.tw/new/franchisee/compU.asp?no1=1815
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四、網美飲料店，行銷手法創新
五、成交143張簽約單的手搖飲料『舒油頭』是本場大贏家
六、創造話題，吸引更多潛在客戶的目光
案例：舒油頭Slowly Yo
加盟說明+型男大本營Top Team
創新產品
．品質優良專業中央工廠技術支援
．原物料價格穩定
．標準化SOP流程
專業總部
．經營績效分析
．創意十足的研發團隊
．門市管理歷練豐富的加盟督導群
教育訓練
．品質控管嚴格要求
．完整技術轉移
．門市管理技巧養成降低經營風險
企業識別
．主題呈現品牌辨識度，提升品牌形象與知名度
區域性行銷
針對所屬的商圈與營運階段等條件，提供專業行銷規劃
永續服務
．督導不定期營運輔導
．整體行銷規劃
可參考官網：
https://yesone.com.tw/ally/list_in.php?ID=1298
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艾蛙老師結語：
想加盟的創業者們請務必謹慎評估，開店一時，做好基本功才能長久！
新興品牌的續航力很重要！必須評量你的資金和經營能力，
我們行銷整合公司看過太多加盟店失敗的案例，
不得不提醒大家要做足功課並充分了解加盟主的基本情況，
多方評估、並且要做好全心投入的戰鬥準備！
如果要合夥，請務必想好退場機制。
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