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在家樂福就可以買到「宜蘭三星德豐牧場」純淨無工業污染零用藥的五星級好蛋！
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雞蛋🥚可以說是每個家庭🏠必備不可或缺的食材之一，充滿營養又可以變化出各種不一樣的料理，水煮蛋水煮🥚、荷包蛋🍳、炒蛋🔥、蛋包飯、雞蛋糕......

根據統計，台灣🇹🇼每一年要吃掉73億顆雞蛋🥚，平均一人一年會吃掉將近300顆的雞蛋，數量真的是太驚人了，但是大家會注意雞蛋的來源跟品質嗎？既然是要給家人跟孩子吃的，當然要選最好的！

現在只要在家附近的「家樂福」就可以買到來自宜蘭三星鄉無工業污染，通過多項認證自然、純淨、無毒的「德豐牧場三星飛蛋」，雞蛋新鮮圓潤飽滿，插上牙籤依舊屹立不搖！
現在還可使用線上購物，讓雞蛋直接宅配到家喔！

＃糧心白蛋
純白色的蛋殼，每一顆蛋都非常飽滿厚實，蛋黃圓潤有彈性，蛋白也非常濃稠。

＃人道土雞蛋
土雞蛋的蛋殼偏淡橘黃色，每一顆蛋都圓潤帶有一點光澤，打開蛋殼，蛋黃飽滿堅挺明亮，看起來就是非常新鮮。

＃人道紅殼蛋
蛋殼顏色呈現亮橘色，還帶者繁星點點的感覺，非常特別，敲開蛋殼之後蛋黃的顏色也是三種蛋中最深的，不過蛋黃依舊如此漂亮圓潤，就像一顆乒乓球一樣圓潤飽滿。

＃巧克力手工蛋捲
使用了德豐牧場自家的雞蛋以及麵粉、鹽、油、可可粉、麥芽成分非常單純，手工製作，蛋捲口感吃起來非常酥脆，蛋香夾著巧克力略帶苦甜的口感，吃起來非常對味好吃！

＃初生卵鐵蛋
每一顆鐵蛋的都是獨立真空包裝，攜帶跟保存都很方便，
蛋白吃起來非常Ｑ彈有嚼勁，帶點微辣口感，可以當作點心食用，或者吃飯時間快速上桌，非常下飯。

🔴宜蘭 三星德豐牧場
🔸地址：266宜蘭縣三星鄉拱照二路12號
🔸電話：(03)989-5377
🔸官方網站：https://www.dfegg.com/
🔸粉絲專頁：https://www.facebook.com/defungfarm

＃別讓一姐不開心
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#人良咖啡 #高雄

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·杉林溪紅茶布丁 $480
8月限定口味

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最喜歡茶類甜點
加在布丁裡更慎重品嚐
他榮登我布丁心中前五

當一切由好食材組合
一顆美好的布丁誕生在店家手中

口感帶有厚度和紮實
又整個入口即化

化開那股茶、蛋、奶香彼此交錯
濃濃茶味後蛋香清晰可見
那是清新豐厚滋味的好蛋
茶會在嘴裡回甘留下他的花香

焦糖不太苦，整顆布丁是5分-7分的甜度
甜度偏高，但用的和三盆糖
更是增添了一股細膩甘甜與優雅

特別是上面是用鹹奶油
配著吃層次是不可多得的幸福感👌

經過宅配搖晃有一杯呈現豆花狀
但還是很好吃 讚讚讚
不浪費焦糖全部吃乾抹淨🤣

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·人良 Learn More Café @learnmorecafe
·高雄市鹽埕區大安街3-11號B棟
·0965 003 636
·店休日不定，以粉專為主

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#芳草愛吃 #芳草吃高雄
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【限時開團】瑞士頂級Bamix均質機
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這支可是 #世界頂級的均質機🤩
烘小編試用過幾個不同的品牌，Bamix真的可以封神啦！接觸烘焙很久的烘友一定都知道，Bamix的均質機是國內外頂尖甜點師都指定使用的～雖然金額比較高，但打出來的細緻度真的太厲害了，難怪連英國知名主廚Gordon Ramsay（戈登拉姆齊）都超愛用😍
　
#甜點好專業
很多人會問「均質機到底要拿來做什麼？」
Bamix用於甜點最常見像是均質鏡面，就非常光亮不會有氣泡。製作甘納許、檸檬凝乳也可以使用均質機完成乳化的過程，不只更順滑，效率也大大提升！我發現均質後的凝乳口感真的很好～～超級細又很均勻，滑順到不行，讓檸檬塔的等級都提升了😋如果是製作磅蛋糕，常常怕有麵糊中攪不開的大結塊、分散不均勻，就可以使用Bamix均質，讓麵糊融合得更好，蛋糕口感馬上不一樣！
　
#超多用途
除了烘焙，很多人也會用均質機來打寶寶副食品、做菜用的醬料等等，用途很多～～～Bamix有防濺設計，可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來，特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒，一機可取代14機，只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......使用上非常有效率，不用買14台電器佔空間！
　
#轉速快效率高
這台均質機的轉速非常高，每分鐘18000旋轉(高速) / 13000旋轉(低速)，可以把所有材料丟到一個碗中直接均質，不用邊打邊加，可以一次到位
　
#非常耐用
Bamix來自精密工業世界聞名的瑞士，100%瑞士製造🇨🇭追求最高品質，可以當傳家寶也沒有問題😜
　
#清洗不擔心
很多人會擔心均質機會不會不好清洗？我使用後發現Bamix就算是打過有油脂的食材，也很好清洗乾淨，死角也不會卡的髒髒的～這點完全不用擔心。
　
這次團購幫大家爭取74折🔥現在下單現省$4799，再送iRoaster行動烤箱、Bamix專用矽膠刮板、體內自療食譜書，3大豪禮🎁
趁團購把專業主廚帶回家～～～
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基礎蛋液
材料：
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 150公克/milk 150g

作法：
將雞蛋和鮮奶混合拌勻即可。
小標：調好蛋液加什麼都美味！


1) 雪菜吐司
材料：
雪菜 40公克/ salted vegetable 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 雪菜沖水洗淨，再擠乾水分後切細碎，放入鍋中，炒至乾香。
2. 取40公克的雪菜放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。


2) 菜脯吐司
材料：
菜脯 40公克/preserved radish 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 菜脯切細碎，再放入鍋中，炒至乾香。
2. 取40公克的菜脯碎放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。


3) 蝦皮吐司
材料：
蝦皮 15公克/dried baby shrimps 15g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 蝦皮放入鍋中，炒至乾香。
2. 取15公克的蝦皮放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約15分鐘即可。


4) 鹹蛋黃吐司
材料：
鹹蛋黃 30公克/ salted duck yolk 30g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 鹹蛋黃切碎備用。
2. 取30公克的鹹蛋黃碎放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。

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在家防疫的甜點又來了，
以前上班都很常會買吐司放在家裡，
會不會有人跟我差不多呢？
明知道已經沒有出門，但出門還是會買吐司回家☺️

今天這個吐司蘋果派很簡單，
整個時間下來不會超過30分鐘，
也很簡單 ♡ 一起來看看吧🙂🧡
沒有用完的蘋果醬，可以冷藏2-3天唷！


· 食材
蘋果 1顆
白砂糖（糖粉） 適量
奶油 20克
冷開水 30ml
澱粉 10g（哪一種筋都可以）
吐司 4塊（看想吃幾份，一片一份）


· 作法

① 將蘋果洗淨去皮，切成小塊後，加入糖醃漬15分鐘（蘋果大小根據個人喜好）
② 將奶油使用小火加熱到融化後，加入蘋果、水、澱粉拌勻，煮到滾後即可關火
🌟 如果喜歡爛一些的，也可以選擇煮更軟，過程需要攪拌以免燒焦
③ 關火後將蘋果醬放涼，把吐司切邊，使用桿麵棍將吐司壓平
④ 在吐司中間擺上蘋果，然後邊緣刷上蛋液，對折壓緊後，使用叉子做出花紋後，表面刷上蛋液，並使用刀子劃出兩個口
⑤ 小火熱鍋放入（剛剛刷好蛋液的面朝下），這時候朝上不那面刷上蛋液，並且劃出兩個小口
⑥ 待第一面焦黃後翻面繼續煎至兩面焦黃即可起鍋！


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This video is not sponsored.

#韓式炒冬粉 #炒冬粉 #韓式冬粉 #koreanglassnoodle #StayHome and cook #WithMe #집에서함께해요 #晚餐食譜 #簡易食譜
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韓國的飲食文化其中有一個我最愛的，就是每餐都必備拌菜，很多韓國家庭每週都會一次過準備很多拌菜，然後放進雪櫃，每天逐少拿出來享用，而每餐只需要準備一款主菜，雖然主菜可能只有一款，但有了拌菜總令整餐覺得豐富。
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你們也有愛吃的拌菜嗎？韓式粉絲一定是很多人愛吃，這個可以當拌菜也可當主食的菜式，在韓國的家庭很常出現，特別在節慶的時候更是不可以缺少。
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傳統的韓式粉絲做法是不會在鑊中炒的，只會個別炒好材料後，將材料和粉絲、醬汁等拌勻。
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口感豐富又可分多餐吃的韓式粉絲，希望你們喜歡這個食譜吧。
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韓式牛肉雜菜粉絲
（四人份）
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材料
粉絲180克
雞蛋兩隻
牛肉70克
蘿蔔半條（約120克）
乾冬菇四隻，以熱水浸軟 （半天前準備）
乾木耳四朵，以熱水浸軟
洋葱半個
菠菜四棵
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牛肉醃料
醬油1/2湯匙
糖1茶匙
麻油1茶匙
蒜蓉1茶匙
京葱碎1茶匙
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冬菇醃料
醬油1/2湯匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
蒜蓉1/2茶匙
京葱碎1/2茶匙
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粉絲醬汁
醬油3湯匙
糖1湯匙
麻油2湯匙
蒜蓉1茶匙
黑椒粉少許
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做法
先準備好筲箕和一碗室溫食用水，粉絲放於沸騰水中煮六分鐘後，放入室溫水中，瀝乾水份放涼。
雞蛋分開蛋黃和蛋白，分別煎好蛋皮，切絲備用。
洋葱切幼絲，紅蘿蔔切幼絲。
牛肉切條後加入醃料。
乾冬菇在熱水浸軟後，切絲後加入醃料。
乾木耳在熱水浸軟後，切幼絲。
菠菜在水中洗乾淨後，在水中加一茶匙鹽，在沸騰的水中煮兩分鐘，瀝乾水份備用。
醬汁拌勻。
在一個煎鑊裏，加一茶匙油，開中火，按顏色次序分別炒好洋葱、蘿蔔、乾冬菇、乾木耳、牛肉，備用。
在一個拌碗內，加入粉絲, 麻油一茶匙（可略) 及所有配料，加上醬汁拌勻，最後加上蛋絲作裝飾便可。