【 聖誕快樂】#聖誕糕大量發生中:聖誕糕的由來 🎄🎉🍰
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宗教與信仰必定是會表現在飲食中,以因為進食是人類身為一生命體的重要行為,「吃甚麼、怎麼吃、為何吃」便直接將有機的身體與精神世界的象徵性、社會性地關聯在一起,因此食物在宗教儀式的環節中出現是一個十分常見的過程。在聖誕節時,在宗教的角度來看,歐洲人可能會吃到「#聖誕布丁」(Christmas Pudding);從資本主義的角度來看,日本人可能會吃到「肯德基」(這又是另一個故事了)。台灣人可能就隨便吃,但…你有聽過「#聖誕糕」嗎?
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我在聖誕夜前,我又獲得聖誕糕了。外頭的紙盒印刷精美,選色特異,講得是「#耶穌降生馬槽」的故事。包裝上字體挑用豐富(共8種),頗有長輩圖的風範,要設計出這種風格還真是不簡單XD。
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■ #另類的古早味點心
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吃了一口。簡單來說,它是一種另類的古早味點心,形狀為長方形之塊狀物,上頭立體壓印出「#聖誕老人」可愛圖與「#聖誕快樂」字樣,模樣還蠻有型。台灣聖誕糕的味道,其實就是傳統的「糕仔」,那種在逢年過節、宮廟祭拜時會使用的糕點。糕仔是將糯米炒熟後磨粉、摻入糖及餡料揉拌均勻後,再以模子塑形而成,帶有濃郁香氣和奇妙的澱粉味。
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■ #各種聖誕糕起源的故事
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這分享聖誕喜悅的糕餅,究竟是怎麼發生的呢?簡單搜尋了一下起源:
1. #老順香糕餅舖(新莊):1961年店鋪剛成立時,曾經有位輔大的神父帶著聖誕糕的模具前來餅舖,希望能夠按照模具為他們製作聖誕糕,發放給同學,也因此之後也有越來越多教會開始與餅舖做聖誕糕的合作。(網站故事)
2. #十字軒糕餅(大稻埕):由十字軒第一代邱炳星先生發明(30年代創店),乃融合聖誕節跟台灣傳統食品的文化創造出來的節慶糕點。(網站故事)
3. #馬偕牧師傳教(淡水):淡水馬偕牧師傳教時,發現台灣人在節慶時喜愛食用糕點,請淡水餅舖用在地方式製成,分享聖誕喜悅。(網站故事)
4. 「#聖誕糕模子淡水龜具展重頭戲」聯合報報導(1996/9/18)(淡水):淡水三協成餅店展出全台僅存聖誕糕模具,已有30年歷史。由徐政德長老與餅舖創始人李清水共同設計與製作。(新聞)
從有限的資料(基本上是故事)來看,比較可以確定的是,60年代已經存在著聖誕糕,因此,台北老字號的糕餅舖,尤其與教會關係較深者,都製作了聖誕糕。從傳教的觀點來看,若馬偕牧師觀察台灣人的節慶食品材料與技術,並融合聖誕故事,形成聖誕節糕點,也並非不無可能。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅我是老爸,我不要當爸!,也在其Youtube影片中提到,訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M 訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa =========================== 認識彼得也三年了, 看到彼得的新家,...
淡水餅舖 在 偽學術 Facebook 的最佳解答
【 聖誕快樂】#聖誕糕大量發生中:聖誕糕的由來 🎄🎉🍰
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宗教與信仰必定是會表現在飲食中,以因為進食是人類身為一生命體的重要行為,「吃甚麼、怎麼吃、為何吃」便直接將有機的身體與精神世界的象徵性、社會性地關聯在一起,因此食物在宗教儀式的環節中出現是一個十分常見的過程。在聖誕節時,在宗教的角度來看,歐洲人可能會吃到「#聖誕布丁」(Christmas Pudding);從資本主義的角度來看,日本人可能會吃到「肯德基」(這又是另一個故事了)。台灣人可能就隨便吃,但…你有聽過「#聖誕糕」嗎?
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我在聖誕夜前夕,透過好友被分享了24塊聖誕糕,我的童年沒有聖誕糕,所以驚呆了。外頭的紙盒印刷精美,選色特異,講得是「#耶穌降生馬槽」的故事。包裝上字體挑用豐富(共8種),頗有長輩圖的風範,要設計出這種風格還真是不簡單XD。
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■ #另類的古早味點心
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吃了一口。簡單來說,它是一種另類的古早味點心,形狀為長方形之塊狀物,上頭立體壓印出「#聖誕老人」可愛圖與「#聖誕快樂」字樣,模樣還蠻有型。台灣聖誕糕的味道,其實就是傳統的「糕仔」,那種在逢年過節、宮廟祭拜時會使用的糕點。糕仔是將糯米炒熟後磨粉、摻入糖及餡料揉拌均勻後,再以模子塑形而成,帶有濃郁香氣和奇妙的澱粉味。
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■ #各種聖誕糕起源的故事
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這分享聖誕喜悅的糕餅,究竟是怎麼發生的呢?簡單搜尋了一下起源:
1. #老順香糕餅舖(新莊):1961年店鋪剛成立時,曾經有位輔大的神父帶著聖誕糕的模具前來餅舖,希望能夠按照模具為他們製作聖誕糕,發放給同學,也因此之後也有越來越多教會開始與餅舖做聖誕糕的合作。(網站故事)
2. #十字軒糕餅(大稻埕):由十字軒第一代邱炳星先生發明(30年代創店),乃融合聖誕節跟台灣傳統食品的文化創造出來的節慶糕點。(網站故事)
3. #馬偕神父傳教(淡水):淡水馬偕神父傳教時,發現台灣人在節慶時喜愛食用糕點,請淡水餅舖用在地方式製成,分享聖誕喜悅。(網站故事)
4. 「#聖誕糕模子淡水龜具展重頭戲」聯合報報導(1996/9/18)(淡水):淡水三協成餅店展出全台僅存聖誕糕模具,已有30年歷史。由徐政德長老與餅舖創始人李清水共同設計與製作。(新聞)
從有限的資料(基本上是故事)來看,比較可以確定的是,60年代已經存在著聖誕糕,因此,台北老字號的糕餅舖,尤其與教會關係較深者,都製作了聖誕糕。從傳教的觀點來看,若馬偕神父觀察台灣人的節慶食品材料與技術,並融合聖誕故事,形成聖誕節糕點,也並非不無可能。
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不知道台灣南部是否也有聖誕糕?其源起的故事是如何?
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文字/攝影:李長潔
淡水餅舖 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的精選貼文
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