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中午騎車出去買午餐差點中暑，這天氣還是躲在家裡比較安全，自己做個 #古早味涼糕，材料只要地瓜粉✌簡單省錢又好吃！小孩好有參與感
🍨涼粉材料》
純地瓜粉 200g
水1200 g
麵茶粉 適量
●地瓜粉與水的比例１：６
●也可另外準備黑糖粉或是黑糖漿搭配一起食用
🍨涼粉作法》
✓200g的地瓜粉加入400g的水攪拌均勻
✓其它800g的水倒入鍋子
✓將地瓜水過篩加入鍋子中
✓攪拌均勻之後開大火，其間需要不斷攪拌避免黏鍋
✓待地瓜水開始產生結塊之後，開小火繼續不斷攪拌
✓直至地瓜水漿變成透明的糊狀，並且有冒大泡泡就是熟了，關火
✓準備兩個深盤以冰開水沖一下，將地瓜麵糊裝到盤子中
✓放涼後切塊再過一下冰水，即可灑上麵茶粉一起食用
鍋寶全營養自動調理機~蕃茄牛奶麻糬&蕃茄牛奶涼糕
小孩很喜歡軟Q口感的點心，所以我也常做麻糬和涼糕，這兩種點心都是軟Q口感，但用的粉不同，嚐起來滋味也不同，要做給家人吃的，當然也儘量少用色素和香精之類的添加劑，想要多些變化，還是可以取用自然的食材，家裡有 鍋寶全營養自動調理機 ，豆漿都可以打到無渣的口感，那要打果汁更是没問題，所以想用蕃茄加牛奶打蔬果汁來做麻糬和涼糕，有漂亮的顏色，也有不同的味道，原本没想做太多麻糬，是因為家裡没豆沙，只有黑芝麻粉，問兒子說包黑芝麻餡好嗎？兒子說想吃creamy口感的内餡，覺得還要煮卡士達餡或奶黃餡，有點麻煩，於是想到可以包巧克力和棉花糖，這是家裡現有的東西，冰箱還有沒吃完的巧克力，正好可以清一清，只打算包幾個應付兒子，我不喜歡吃太甜，所以對這餡料不感興趣，所以麻糬就没做太多，只做了1/3的量，2/3量的蕃茄牛奶都做了涼糕，没想到麻糬比涼糕好吃，包了巧克力和棉花糖的內餡，出乎意料的好吃，包在麻糬裡有點融化，感覺就像是加了巧克力口味的鮮奶油餡，相較之下，涼糕味道就淡了些，不像麻糬味道這麼豐富，雖然口感軟Q也一樣好吃，但味道就淡多了，早知道就多做些麻糬，有包餡更好吃，兒子說包巧克力和棉花糖的麻糬真好吃，量做太少，吃不過瘾，原本只是想省事應付兒子，就隨便亂包，怎會想到居然還很好吃，連没打算吃的我，也吃了兩個。
材料： 蕃茄 3顆(450g) 黃糖(二砂糖) 120g 牛奶 200g 水 80g
蕃茄麻糬材料： 蕃茄汁 250g 糯米粉 170g(要Q一點口感的麻糬可改成糯米粉150g加地瓜粉20g) 玉米粉 30g 植物油 10g
麻糬內餡材料： 黑芝麻粉(黑芝麻粉和糖比例2:1) 巧克力 棉花糖
蕃茄涼糕材料： 蕃茄汁 480g 地瓜粉 170g 熟太白粉(片粟粉)或椰子粉
表面沾裹材料： 熟太白粉(片栗粉)或椰子粉
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/468169406-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%85%a8%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%87%aa%e5%8b%95%e8%aa%bf%e7%90%86%e6%a9%9f%7e%e8%95%83%e8%8c%84%e9%ba%bb%e7%b3%ac%26%e8%95%83%e8%8c%84%e6%b6%bc%e7%b3%95
**產品資訊
鍋寶全營養自動調理機：https://goo.gl/bH5tHiK
回顧～
【黑糖蓮藕涼糕】
材料：
①蓮藕粉100克
②黑糖粉 80克(甜度可依個人口味改變)
③開水 300cc(水量增加可改變Q軟度)
④熟黃豆粉或熟太白粉 適量(將家裏一般的太白粉炒過就變熟的)
⑤陶瓷鍋或康寧鍋(因為用鐵鍋煮會破壞改變蓮藕粉的營養成份)
作法：
⑴ 蓮藕粉用研磨杯打細又均勻。
(純的蓮藕粉不會是細粉狀，應呈不規則粗顆粒散狀)
⑵將①②③材料倒入陶瓷鍋，仔細拌勻
⑶直接放上瓦斯爐用中小火煮，一邊煮一邊攪拌，很快就會變稠，一變稠馬上離火，利用餘溫繼續攪拌，盡量拌勻(會變的很粘稠)
⑷倒入適合放入電鍋的容器，外鍋放一杯水，開始蒸
⑸電鍋跳起，取出放涼，用食物剪剪出適合入口大小，沾滾熟黃豆粉或熟太白粉(記得甩掉多餘的熟粉)，完成即可食。
⑹可放冷藏略冰後品嚐，就是冰涼好吃的黑糖蓮藕涼糕。
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原味涼糕
材料
地瓜粉 200公克 tapioca starch 200g
白砂糖 90公克 sugar 90g
溫水 150公克 warm water 150g
熱開水 350公克 hot water 350g
片栗粉 適量 potato starch
作法
1.將地瓜粉、白砂糖、溫水倒入大碗，攪拌均勻後；再加入熱開水攪拌至出現濃稠麵糊現象。
2.將平煎蒸鍋每格底部塗上少許油，再將麵糊倒入格子內。在鍋子中央注入水。
3.蓋上鍋蓋，蒸約十分鐘後，待麵糊呈現透明狀，即可關火，涼糕便完成。
4.將完成的涼糕盛入盤中適當切片，切片的涼糕沾裹片栗粉後，就可食用。
黑糖涼糕
材料
地瓜粉 200公克 tapioca starch 200g
黑糖 100公克 dark brown sugar 100g
溫水 150公克 warm water 150g
熱開水 350公克 hot water 350g
片栗粉 適量 potato starch
作法
1.將地瓜粉、黑糖、溫水倒入大碗，攪拌均勻後；再加入熱開水攪拌至出現濃稠麵糊現象。
2.將平煎蒸鍋每格底部塗上少許油，再將麵糊倒入格內。在鍋子中央注入水。
3.蓋上鍋蓋，蒸約十分鐘後，待麵糊呈現透明狀，即可關火，涼糕便完成。
4.將完成的涼糕盛入盤中適當切片，切片的涼糕沾上片栗粉後，就可食用。
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在某個下遇天的周末突然興起~~
超超超簡單涼糕~
材料基本上就3樣就夠了~
可以第一次就上手~
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◆使用材料細項◇
木薯粉 - 180g
細砂糖 - 135g
開水 - 600cc
太白粉 - 適量
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◆使用音樂◇
youtube音樂庫 無版權配樂
歌名: Walking the Dog 作者: Silent Partner
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材料 ：三種口味樹薯粉150g Tapioca starch/タピオカ粉水300ml(可用果汁取代) Water/水砂糖50g(微甜) Sugar/砂糖鳳梨汁50g Pineapple juice/パイナップル ... ... <看更多>
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涼糕材料 在 鳳梨涼糕〔一份量＝175大卡〕 材料： (1).澄粉15公克 的推薦與評價
鳳梨涼糕〔一份量＝175大卡〕 材料： (1).澄粉15公克、太白粉3公克、 玉米粉5公克、冷水30毫升(2).冷水60公毫、糖10公克、 奶10公克、鳳梨果肉丁少許作法： 將材料(1). ... <看更多>