而家疫情關係又唔可以去台灣,又要減少出外食嘢😔.
前幾日就自製左芋圓,Q彈煙韌🤩
而且比想像中簡單,芋圓控就唔好錯過啦🥳.
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🧂材料(一隻味份量)
芋頭/蕃薯 /紫薯 200g .
木薯粉100g .
水70g .
糖40g .
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製作方法:.
1️⃣將芋頭/地瓜/紫薯去皮,切片,蒸25-30mins.
2️⃣芋頭/地瓜/紫薯壓成泥狀.
3️⃣加入木薯粉丶鹽丶糖丶水攪拌均勻後放15mins.
4️⃣ 粉團搓成條狀,再切成粒.
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芋泥製作方法:.
1️⃣將半個芋頭(620g)切細粒.
2️⃣隔水蒸45mins後壓成蓉.
3️⃣加糖和鹽.
4️⃣再加北海道3.6牛乳120ml至軟滑🥛.
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涼粉草(仙草) 喺街市買😉.
牛奶適量🥛.
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整一次嘅份量都幾多.
放冰格可以存放1個月👍🏻大家可以慢慢食☺️.
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#歸零同慶🎉謝謝時中部長!部落格這篇文章今日湧入上千人點閱>>https://pse.is/SJ38P
💗#龜苓膏歷史,相傳是諸葛亮「七擒孟獲」時,當地人獻上妙方給水土不服的蜀軍醫治,而流傳迄今;另一說是南宋末年,御醫把廣東當地特有「#涼粉草」(類似仙草)加入宮廷一道清熱去濕的養生食療秘方🤔🤔
💗台灣的 #龜苓膏專賣店 不多,很多是中藥行兼著賣,比例不同,龜苓膏不像龜苓膏!但是這家滿不錯的,來自香港的✨#仁和堂涼茶店✨編輯以前去香港採訪時一定會抽空去吃,2018年12月來台灣展店在 #西門町
💗#仁和堂 除了專賣 #龜苓膏,還有香港人平常會喝的涼茶,非常道地,味甘,而不是苦,才是正宗的龜苓膏滋味!!購買時遇到不少日本觀光客,都是為了一睹仁和堂名號
💗有興趣的人可以試試看,不過,醫師建議,以下情況應該忌吃龜苓膏:月經生理期間的婦女、孕婦不宜食用,脾胃虛寒、體質虛弱者不宜常食
✍🏻##編輯語錄
食物就是愛
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【自製手工港式涼粉 】😋 😋 😋
酷熱天氣警告,破香港最熱紀錄﹗心心念念吃涼粉。涼粉草是一種草本植物,獨有甘香微苦的味道,清熱解毒。香港和廣東地區稱之為涼粉。香港的涼粉加入鹼水幫助出膠,口感比較硬爽。台灣的仙草原料也是一樣的,但沒有加入鹼水,口感比較軟的半固體狀態,也做成濃稠熱飲「燒仙草」或稀薄冷飲「仙草水」。涼粉草肥丁在藥材店買,一包一斤
😋 完整配方 http://www.beanpanda.com/8065/
☀️ 完整影片 https://youtu.be/KxMN4WnK11c
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#夏日透心涼仙草凍grassjelly
#自製手工涼粉衛生無添加
#夏天冰點
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今次我地去左呢間旺角既台式飲品店「尚。嘆茶」,試下佢地既鮮奶阿華田同鮮奶仙草凍,鮮奶仲要用北海道3.6牛乳咖!夏天甘熱,梗係要買番杯凍野飲嘆下咖啦!
(GOOGLE小知識時間)
涼粉同仙草的分別:其實都是以涼粉草做成,(仙草)台灣人加太白粉和砂糖凝固,質感較煙韌。(涼粉)廣東人則加鹼水、粘米粉和粟粉,做成爽滑挺身的涼粉,比較沒那麼甜。兩者都有消暑祛濕、涼血解毒作用。
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⑧百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
---有關資料---
❏尚。嘆茶 Enjoy Drinks
?地址:旺角廣東道982號地下B2號舖
☎電話:6422 8354
❂營業時間:12:00-02:00
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#仙草凍 #台式飲品 #旺角