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#回顧裕民坊
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隨着小巴站於昨日已完成歷史任務，裕民坊亦完全地踏入歷史浪潮一去不返。
回顧裕民坊重建前的歲月，有不少小店仍然堅持留守，就如這家24小時報紙檔，由一家四口輪流看守；也有著名的涼果伯伯，年屆80多歲高齡仍然親手推着手推車在觀塘街頭賣古法生曬涼果......
隨着重建，這些熟悉的人和事將換上新面孔，觀塘，仍會是我們熟悉的觀塘嗎？
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#裕民坊 #舊區重建 #舊片重溫 #立即訂閱
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裕民坊清拆後，喺附近擺檔40年、89歲涼果伯伯何炳，一日要轉三個位擺檔維生。他直言：「政府趕盡殺絕，以前這樣多小販，現在為何會沒有小販？這樣簡單：死的死，沒有生意的執笠；喜歡便拉你，不喜歡便放你一馬。現在不是拉你無牌，而是告你阻街。」 bit.ly/2G7yGhS
#觀塘裕民坊 #小販
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86歲嘅何伯喺裕民坊擺車仔檔40年，賣自家天然生曬製成涼果，裕民坊清場後，或者都好難再見得番涼果伯伯推住架車擺檔。 bit.ly/2IEoKgQ
【#再見裕民坊】
＞86歲神隱小販推車賣古法生曬涼果40年 「第時起晒樓無位擺檔」bit.ly/2IEoKgQ
＞一家四口守住24小時報紙檔 「55年家族生意光榮結業，係解脫！」 bit.ly/2IPQhw6
＞扎根數十年老店撤離 店主：窮鬼走晒，唔會阻人發達！ bit.ly/2NxjcDz
＞好有風味好懷舊？ 廿年街坊記恨龍蛇混雜一地尿：人人當呢度公廁 bit.ly/2T14TgG
＞鏡頭定格最後歲月 地痞唐樓勢變摩天商廈 bit.ly/2Ti3lhH
#幾千萬一層樓唔嫌貴 #90磅涼果就嫌賣
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｜栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手：再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽，他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽，當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天，他剛開了檔3日，近日天氣稍涼，正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般，現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔，那觀塘街坊便吃不到你的涼果？「涼果再醃下先，我沒有時間，要在這裏開檔，通常開下午1時，我當然是很忙，不忙哪有飯吃呢！」憑香味尋找栗子檔蹤影，噼噼啪啪的聲音此起彼落，他起勢翻炒栗子，煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子，貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起，倒入栗子，炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力，要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起，不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長，剷起那厚重的黑砂，加上剷本身不輕，技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到，練到一身瘦削，你看我是否有肚腩？」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/
「這部車我找我老友整的，他自己都是第三代家族生意，家族也是造鐵器、石磨，也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做，用的是不銹鋼，車身很長，包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位，足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調，隱身於九龍灣住宅商場，兩年前記者曾訪問過他們，還記得當時他對我說，「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少，全港識維修只剩番兩間，從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機，經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪，一問之下，車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯，一做便做了3架，每架大概要$3000本錢，手工收了他$8000，通常小販不會放重本係架車到，小販要走鬼，被人拉後再充公，所以專做小販車的人不多，大多是小販自己用鐵皮製，修修補補，我見他補到都無得再製，便叫他不如做架新車，起碼捱到十年八年，夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/
經過栗子車，總會見到一個情景。老人家坐在車旁，有些甚至是行動不便的，中年人則拿着鑊鏟，不停炒、不停炒，兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓，為了繼續「合法」擺檔，這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示，截至今年11月底，香港有401個流動小販牌照，當中151人除其他准售物品以外，獲准販賣炒栗子，現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販，有八成多人年紀在70歲或以上，當牌主都年紀漸大或過身，現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照，到時栗子車或將消失。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/HVWVXESGCYGZE6XJVO3BCWBQW4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#栗子車 #裕民坊 #勞斯萊斯 #流動小販 #炒栗子 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜回顧觀塘裕民坊-合輯—一家四口守住24小時報紙檔55年 86歲小販車賣古法生曬涼果40年 老店店主：窮鬼走晒，唔會阻人發達！
觀塘裕民坊2019年清場，不少人特意前往拍照留念，貪其夠懷舊夠有風味。不過曾在此生活廿載的Andy卻不以為然，「我覺得是繼城寨之後，另一個三不管的地方。」在他眼中，裕民坊是個龍蛇混雜之地，「試想一下，你住在一個有道友、家人被嫖客問價，再加上每日都有人在你出入的樓梯小便，我想很難會為此開心。」記者帶大家回顧觀塘裕民坊，這個東九龍的不夜之城，當中的人和事。
影片:
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｜秋天栗子車—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 家族有五檔佔全港三分一
中秋過後，總傳來陣陣秋栗飄香，又是食栗子的時候了。上個月我們採訪涼果伯伯何炳有，因為裕民坊重建清拆，而被迫一日轉3個位擺檔。原來他在夏天賣涼果，每逢入秋，他便會轉架步到太子站推栗子車賣栗子，多年來和姪仔拍住上。
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽，他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽，當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天，他剛開了檔3日，近日天氣稍涼，正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般，現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔，那觀塘街坊便吃不到你的涼果？「涼果再醃下先，我沒有時間，要在這裏開檔，通常開下午1時，我當然是很忙，不忙哪有飯吃呢！」憑香味尋找栗子檔蹤影，噼噼啪啪的聲音此起彼落，他起勢翻炒栗子，煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子，貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起，倒入栗子，炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力，要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起，不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長，剷起那厚重的黑砂，加上剷本身不輕，技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到，練到一身瘦削，你看我是否有肚腩？」
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