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台灣人眼中認為滷肉飯是「國飯」，牛肉麵是「國麵」，這晚來到灣仔的 牛壹台食-台灣牛肉麵專門店 就可品嚐兩大著名寶島庶民美食，套餐價錢極親民，最平$58起就有齊涼拌小菜、主食及飲品，不收加一服務費。
必食滷牛飯 $62
平時吃魯肉飯大多是由豬肉製成，滷牛飯比較罕見，原來牛肉肉燥牛味濃郁，加入秘製醬料燉煮，味濃甘甜，質地軟嫩，拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹，加上牛肉的油脂不及豬肉的多，相對地沒那麼膩口。
特濃鮮茄牛腱心牛肉麵 $76
湯汁融合了牛肉香濃肉汁和特濃鮮茄湯底，讓濃厚的湯頭略帶酸甜，喝起來溫和順口又開胃，半筋半肉的牛腱富含膠質，吸附湯汁精華後香軟細嫩且入味，關廟麵質地滑口有嚼勁，即使浸久了也不會過軟。
香辣口水單骨雞翼 $28
冷卻後雞皮與雞肉間的空隙形成QQ果凍狀，富含膠原蛋白，味道香辣而不嗆喉，刺激味蕾，而且切成單骨雞翼，食時更方便。
#牛壹台食 #台灣菜 #台式 #灣仔 #wanchai #牛肉麵 #滷肉飯 #台式小食 #hkfoodie #foodie #foodporn #NumberonebeefTaiwanesecuisine
[杜甲A-Ma] #文末抽獎 #免費乾拌麵
這麼好吃的乾拌麵
不能只有我吃到！
還記得第一次認識 杜甲 A-Ma 是在迪化街的門市
整家店充滿著辣椒的香氣
裝潢超級有質感～大愛
現在我的愛店❤️推出 #安心防疫組合
當然要買一波呀！
先說說 #杜甲AMa 的產品
包裝都非常有創意 而且充滿特色
愛吃辣的朋友一定會喜歡
利用辛香料與食材蹦出新火花
這次的安心防疫組合有 #買二送一
購買我最推薦的 杜甲香麻涼拌麵 兩組
送 八味粉 或 經典脆椒
杜甲香麻涼拌麵 真的是吃過就會愛上
每次吃都意猶未盡
裡面包含 特選關廟麵 和 杜甲香麻醬
你看過乾拌麵的醬料包是玻璃罐裝嗎？！
醬料是迷你版杜甲香麻醬
包裝超可愛❤️ 重點是醬料超多～
每一條麵條都可以沾滿滿
在家裡輕鬆就可以做涼麵
將煮好的麵條放入冰塊水中冰鎮
麵條又Q又冰涼好吃😋
搭配香麻醬 又香又麻很涮嘴
裡面還有附一包香酥脆椒！
這是杜甲的招牌零食
酥脆口感超美味～雖然是辣椒，但只有小辣唷～
如果你喜歡香料味
#八味粉 加入湯麵、小菜中
香料味道超加分，食物馬上大幅升級
同場加映，杜甲超好吃的 #古早味米香
香辣起司、杜甲川味 兩種口味都好吃
調味超涮嘴 米香很有口感
是我最近追劇的必備零食😏
我們家長輩最愛的 #茶豆 當然也要推薦
打開包裝就可以聞到茶香
喀滋喀滋口感酥脆，而且越嚼越香
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官網>> https://bmai.cc/3grrz9
粉絲團>> https://www.facebook.com/DoGaAma/
台北大稻埕香料體驗概念店：台北市大同區迪化街一段159號
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抽獎時間：2021/7/1~ 2021/7/10
抽獎獎品：杜甲香麻涼拌麵 #抽1名
抽獎辦法：
步驟1. #粉絲頁都要按讚
🔺 Catalina 旅遊小筆記
🔺 杜甲 A-Ma
步驟2. 公開分享此篇貼⽂
步驟3. Tag 2位好友並 #留言任何想說的話
P.S.一人限留言2次，增加抽獎機會，需Tag不同好友唷！
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今天的餐桌很日本
午餐～日式炊飯、一鍋煎鮭魚＆杏鮑菇、和風四季豆
晚餐～柚香蒟蒻涼麵、紫酥梅醬雞腿＆鳳梨苦瓜雞湯
午餐佐冷泡紅烏龍、晚餐佐冷泡黃梔子花山茶
小志在吃過晚餐後，突然面帶崇拜的對我說『你這專業主婦的境界又往上提升了呀！』我想也沒想的回說『那當然，就跟你說專業主婦不是叫假的，覓幸的茶都有2.0版了，我當然也要給自己升級啊！是不是今天的飯菜你可滿意了？』
沒想到這傢伙竟回說：
『我是說你讓人摸不著底細的上菜功力又更上一層了』
我眉頭一挑，他接著說：
『怎麼明明見你退冰了牛頰肉還拿了蘿蔔。不一會兒功夫就變了一桌跟牛頰完全沒關的菜』（真的是日子過太爽討打了）
好啦～反正他就跟小比一樣，會跟你練孝維的時候，多半是心情好的時候，特別是吃到開心到心裡去的那種
是說，我最近也挺崇拜自己，除了叫男人小孩煮飯的功力進步外，備菜上菜的效率，跟拿捏『無剩菜率』的功力也大大提升
像中午的一鍋煎，我用嘴巴煎了上桌就秒殺的鮭魚跟杏鮑菇，用排油煎鍋煎的鮭魚，特別香，而且煎魚苦主絕對能成功（是，小志就是眾多苦主之一）。
鮭魚擦乾，表面撒上一層薄薄的鹽巴，排油煎鍋抹上一層薄薄的油，燒熱後放入鮭魚，煎到看到鮭魚側邊有一半變色（約五分鐘），即可翻面，再煎三四分鐘，即可夾出，外皮酥香肉質鮮嫩的鮭魚就煎好了
煎魚的時間拿來煮炊飯跟燙豆子，不用到半小時，午餐就搞定
不得不讚嘆一下鑄鐵鍋煮的米飯，我家這袋義大利來的壽司米，用電鍋煮，很難煮出他們喜歡的口感（就米心軟了外頭就偏爛，外頭還Ｑ的中心就偏硬）。原本擔心不是要哪天才銷完，沒想到改用鑄鐵鍋煮後，次次都鍋底朝天。小比還說，那電子鍋是不是也要斷捨離了（這孩子怎跟他爸一樣欠打啊）
趕緊來說一下這好吃炊飯的材料做法
白米兩杯
綜合藜麥0.2杯
玉米粒兩大匙
鈕扣菇十朵
櫻花蝦一小把
昆布一片
水2.8杯
柴魚醬油一大匙
蒜頭橄欖油一大匙
做法
1.將米洗淨瀝乾後，加入其他所有材料拌勻
2.放到爐上，大火加熱到小滾，稍微用湯匙攪拌一下，蓋上鍋蓋，轉中小火煮10分鐘
3.時間到熄火，悶15-18分鐘，開蓋，把炊飯拌鬆即可上桌享用
豆子呢我灑點柴魚片跟淋上柴魚醬油，杏鮑菇灑上味島香鬆，就是簡單又美味的配菜啦～
至於晚餐，有多簡單，看直播就知道。他們後來吃另外燙的關廟麵，蒟蒻麵當然就是老母吃囉～
日式柚香涼拌蒟蒻麵跟紫蘇雞腿和鳳梨苦瓜雞的做法請參考～https://fb.watch/6kOYadKU8F/
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