My chef 邱有德老師 上課教學
1冰鎮豆乾
2四川泡菜
3阿婆燒肉
4酸菜魚湯
5涼拌牛三寶
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涼拌牛三寶 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活，也在其Youtube影片中提到，▼ 你可以在這裡找到我 » FB: https://www.facebook.com/albee.hsieh.92 » Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6 » Facebook: https://reurl.cc/R4gZ9G » youtube料理主頻道 :ht...
涼拌牛三寶 在 貝拉陳冒險日誌 Facebook 的精選貼文
最近天氣有些轉涼
昨天跟跟同事約了去吃火鍋🍲
因為疫情的關係我們都很久沒吃鍋了
我們挑了每個座位都像小包廂（圖8）
可以以保持「社交距離」的餐廳用餐
.
➡️湯底：胡椒豬肚雞+菜盤
湯裡本來就有雞肉（圖2）
淡淡的胡椒香讓湯頭更多層次
➡️麻辣乾鍋肥腸 $388
偏麻，我自己平常口味是「只能小辣」這道我很ok！
好喜歡花椒留在嘴裡留下的香麻( ˘ ³˘)♥
➡️爆香干貝娃娃菜 $288
灑上干貝碎末的豪華燙青菜
➡️龍膽石斑雞$290
非常軟嫩的肉質，
加入湯底一起煮之後更加多汁( ꈍᴗꈍ)
➡️麻辣涼拌牛三寶
牛肉、牛肚、牛腱，洋蔥及店家特調醬料
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ℹ️資訊ℹ️
#渝悅撒椒 .
📌台中市南屯區龍富路四段583號1樓
⏰11:30-15:00、17:39-22:30
⏰六日11:30-16:00、17:00-22:30
☎️04-23833393
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#貝拉吃台中 ——————————————————————————— .
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@ 渝悅撒椒
涼拌牛三寶 在 慢嚐食光 Facebook 的最讚貼文
🏠渝悅撒椒
台中市南屯區龍富路四段583號
⏰ 平日11:00-15:00；17:30-22:30
假日11:30-16:00；17:00-22:30
☎️04-23827747
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🔺品味雙人套餐 2580元
🔸需加10%服務費
2019年開幕的渝悅撒椒，顛覆我對四川菜的想法。
也有別於一般大眾對品嚐四川菜可能像上館子那樣，渝悅撒椒不只在菜色下功夫，對於裝潢美學有所堅持的老闆在用餐環境也是下足重本。餐廳的每個角落都給人低調中的華麗感，意思是即使奢華，但不會讓客人覺得壓迫。
半開放式的包廂，桌與桌之間卻保持一定距離，讓每個客人保持用餐的隱私。
一般提到「四川菜」，大家一定會覺得不是麻就是辣而避之唯恐不及，然而渝悅撒椒的菜色都是經過悉心研發的，為的就是讓不敢吃辣的朋友也能享用四川菜的美味。
他們著重在四川菜常用香料的運用，還有將當地的招牌菜做創新，像我今天印象最深刻的就是#酸菜魚 了！看照片以為會很辣，而且本身不太敢吃酸菜，沒想到酸菜魚的湯頭居然是溫醇的！問了店員才知道他們是用金目鱸熬製湯底，這樣讓湯頭可以不這麼辣。
另一個鍋底是#胡椒豬肚雞 ，完全沒有加任何味精或雞粉，整整熬煮12小時讓精華鎖進湯頭，再加入雞腿和豬肚。湯頭和酸菜魚比我覺得這道比較濃郁，可是卻不會讓人膩口，一點辣都不敢碰的朋友就不用猶豫了！
#麻辣涼拌牛三寶 還有加入台南道地的麻辣醬，也是乍看很辣卻不愛辣的一道菜。所謂三寶有牛肚、牛筋、牛腩，三種食材吃起來都有不同的口感。
#飄香鴨 的部分也很特別，需要整整三天的時間才有辦法進入調味的部分，和店家的秘製滷汁拌炒，整個鴨肉超級涮嘴。
肉品的部分牛小排一定要有prime等級；豬肉可是花蓮小麥松阪豬，吃起來不單沒有豬肉的腥味，口感還相當Q彈！
店家另外還有販售有香料還有小擺飾，都是老闆的精選，吃飽喝足可以稍微參觀一下哦☺️
有點預算想吃大餐的朋友，可以體驗一下渝悅撒椒，我相信你們也會有個特別又美好的用餐經驗🍴
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涼拌牛三寶 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
夏天是媽媽最辛苦的時候
每次走進廚房煮一餐就熱到要崩潰
煮完還因為天氣太熱，小孩子沒食慾吃不下
剩一大堆更火大😡😡😡
所以今天就來分享三道簡單的冷烏龍麵
👉 日式冷烏龍麵
👉泡菜牛肉冷烏龍麵
👉蔬菜咖哩沾麵
冰冰涼涼的冷烏龍麵搭配消暑的醬汁
夏天吃這個最開胃舒服了😍
而且小朋友會一盤接著一盤要喔😘
分享給大家，希望你們會喜歡😘😘😘
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營業時間：星期一至日 12:00 - 23:00
電話：31059826
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招牌麻辣牛三寶 $ 82
涼拌手撕無骨鹽水雞麵 $62
台式酥炸三寶 $48
流心麻糬雞蛋手工手抓餅 $38
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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