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The bird Club

吃美食找 ｜@bo_han_foodie ｜
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#飲酒特輯
訂位找我的好兄弟 @j._lyx
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說到台南美食之都，
小吃共襄盛舉的歡樂之地，
我們怎麼能忘了最重要的飲酒之樂呢！
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今天就來介紹位於台南的 #The bird Club，
相信台南的朋友聽到這個名字一定不陌生，
對小編踩點採的實在喝酒當然也要懂喝，
他們前陣子因為疫情期間無預警宣告關店，
然後最近又重啟復燃的打開杜康大門，
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這次就來介紹他們獨門的甜點，（威～ 是酒啦
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液態蛋糕
他們ㄧ款基酒為奶酒的甜點酒，然後又有伏特加和接骨木，點了這杯不只我非常驚艷連在坐的女生都在給我尖叫，就知道他們多假掰（威～是酒奪厲害
這款雞尾酒上頭的裝飾從泡芙、棉花糖、Oreo、巧克力醬，就知道這杯完全就是做愛吃甜的各位ㄌㄚ～
喝起來味道雖然說偏甜，但是非常好喝膚淺的我表示喝起來像奶茶多了一份酒精，但是我超級喜歡！ 這杯推給各位～
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【店家資訊】
店名：The bird Club
店家ig: @thebirdnightclub
電話：062219688
地址：台南市中西區民權路2段192號
營業時間: （週一～週日）21:00-04:00

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連局長自己都覺得....我們的社團太邪惡了😂😂😂
一波又一波的最強美食，就是要讓你們中秋節時可以橫著走!
這一家 #青澤 我真的是肖想好久了!!!!
終於有機會幫大家排上團購，而且還是中秋節前夕!!
#真的是感謝老天厚愛 #大家有口福了!
我這次幫大家挑了兩個品項，
其中一個就是我兒子最愛的 #沙琪瑪!!!

💪青澤招牌商品之一「琪瑪酥」, 號稱「不黏牙的沙琪瑪」！

復刻我們的台灣味。一掃原本軟糯、黏牙的舊印象，轉化成好評破表的新穎零食，以酥脆爽快感，好入口的新姿態重新登場🎉🎉

小小金磚方塊狀，好入口不黏牙，一口一個吃得到的酥脆口感。
多種風味的琪瑪酥，在每一口新奇的滋味裡，都找的到令人懷念的根。青澤主打商品「琪瑪酥」香！酥！脆！口感獨特，絕對不能錯過的暢銷零食🔥🔥🔥這次我挑了6款，孩子也會超愛的口味給你們!#原味 #黑糖 #海苔 #蔥蒜 #起士 #焦糖牛奶!!

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另外還有我超愛的 #醬心蛋捲
與市面上一般蛋捲不同，選用勤益液態蛋在地農場雞蛋，不加一滴水的堅持，將雞蛋、雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製成香氣十足的麵糊。捲起5、6層的蛋捲皮厚度，（不加鬆餅粉）比市面一般蛋捲皮厚上近乎一倍，才能在吸附餡料油脂同時保持酥脆口感👍👍👍

醬心蛋捲酥脆，內餡以1：1比例手工填餡，豪爽地填滿了選自全台灣各地最真材實料的超人氣名產，一根一根灌入餡料，製作很耗時費工，就是為了讓人每一口都吃得到蛋捲與餡料扎實融合的滿足感。

蛋捲很厚比別人多層，而且掐頭去尾，只保留中間最厚實的那段喔!

🏆青澤醬心蛋捲🏆
招牌口味皆採用知名廠商用料
✔️花生口味：福源花生醬
✔️芝麻口味：福源芝麻醬
✔️肉鬆口味：黑橋牌肉鬆
✔️鹹蛋黃口味：老楊鹹蛋黃醬

#吃下去滿口扎實感 #就是好幸福 #好珍貴阿
#這次團購排了很久 #請務必跟緊
#下一次不知要何時了
#想要開團通知請留言+1吧

不是日常便服，而是盛裝打扮
不久前又在IBC摘金的桶陳帝國司陶特再度開桶
我們知道大家去年吃太多苦
因此今年以黑森林蛋糕為靈感，讓大家補吃一點甜
　
還沒靠近鼻子，就被強烈的香氣重擊
一入口是液態蛋糕般的醇厚巧克力與咖啡
　
在嘴裡跳動的強烈甜味與酒香，帶出寬廣的空間感
像是林中敞開的空地，讓尾韻接連入場，是整片森林最鮮活的地方
　
限定版添加的酸櫻桃
在遼闊的酒體中展現溫和的酸勁
接連探出頭來的黑醋栗甜味讓空氣都變得輕盈
最後則是波本桶帶著香草、堅果的穩重大地氣息作為結尾
　
這種深刻的韻味
是專屬於挑剔酒鬼的新年禮物
　
#臺灣黑熊
#波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版
#TheBlackBear
#BlackForestCake
#明日起陸續上市
　
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🍺ABV：10%
🍺風味：#巧克力 #咖啡 #酸櫻桃 #黑醋栗 #香草 #堅果
　
　
＊飲酒過量，有礙健康＊
＊酒後不開車，安全有保障＊

「做麵包發不了達，而且錢都留不下多少給兒女，兒孫自有兒孫福，食多少穿多少都有定數，不如參與多點社區工作幫助別人更好！」美琪飽餅店老闆鄧先生說。

今年四月，上水老字號美琪飽餅店門外，張貼了一張海報，寫着「愛心麵包計劃」，每逢星期一及四，向老人家免費派發麵包150個。這些免費派發的麵包，絕非賣剩的隔夜麵包，而是個個新鮮出爐，包好後才派發給老人家。

「四個月前的某天，有一個約60歲男人，想到每區幫助老人家，問我們是否願意參加『愛心麵包計劃』，他跟我們以成本價購買50個麵包，再委託我們免費派發給長者。」鄧生解釋。

這個神秘男子不願透露身份，在網絡上亦查不到任何與計劃相關的資料，只知道各區有不少老店響應。「過往都常與區內社區團體合作，覺得他這個計劃可以幫助到很多老人家，加上我在這區出生成長生活，可以幫助這區的老人家是好事，
所以答應。」鄧生說。


除了神秘人委託的50個麵包，鄧生又另外加派100個麵包，有時看到排隊的老人家多過150人，他也不會截掉人龍：「對我們來說派200至300個麵包不算多，最重要是不要讓老人家失望。」

別家免費派包，只有一個款式，他們卻有五款：「菠蘿包、雞尾包、餐包、麥包及豬仔包。」還顧及老人家早上取包後捨不得吃，會留至半夜及隔天，故不派有餡的麵包，「怕他們處理得不好，甚至不處理，天氣熱時肉類會變壞，就很麻煩。」

有人做生意一心賺到盡，五毛一角都不能蝕。鄧生卻覺得做生意要取之有道，就算是免費派發的麵包，拿上手均是重甸甸的，吃下有飽足感，絕對不會輕飄如風。「光顧的都是朝見晚見的老街坊，有些小朋友早上來拿麵包上學，接着下午他媽媽會來付錢；有些搬走了，但假日也會回來探望我們，所以我製作出來的麵包，必須要吃得飽人。」鄧生說。


吃得飽還要吃得安心，所有如膨脹劑、乳化劑、防腐劑、色素、調味劑、液態蛋，都不會在美琪裏找到。每個麵包西餅都堅持真材實料，招牌菠蘿包，放久了不會變形縮小，皮仍然脆口不易散；坊間蛋撻都用現成的液態蛋漿，他們堅持用新鮮雞蛋製作，一出爐即滿滿蛋香。「自家工場在店後，麵包師傅都是家人，家庭生意，可以每款不用製作太多，所以全日不停出爐，就能保持着麵包新鮮熱辣。」鄧生說。

這份25年來的堅持，除了得到街坊熟客愛戴，附近餐廳、幼稚園均前來訂貨，還有不少人慕名前來購買，當中不乏名人富豪。對於這些名利，鄧生卻看得淡然，亦從沒想過要把店發展成賺大錢的生意，只想靠一雙手讓生活愜意已是滿足：「老店有老店的特色，盡量把東西保留維持，做些街坊日常需要的，也算是舊社區特色之一。」鄧生說。

美琪飽餅店
地址：上水新成路85號地下
電話：2671 1693
營業時間：星期一至日6am-8pm
詳情： http://bit.ly/2RzyWYn

採訪：劉明慧
攝影：關永浩
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