關於 消 委 會 致癌 咖啡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#怪酥酥 #氯洗雞新聞分享
氯的殘留並不是沒有危害，膀胱癌、肝癌、直腸癌、心臟疾病、動脈硬化、貧血症、高血壓和過敏，這些東西都與食物中殘留氯有關，腎損傷就不提了，有太多"人本就不應該吃"的化合物，肝腎損傷都是基本門票。
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我有個在養雞的朋友告訴我，他根本不敢吃外面的雞肉。
自己殺過雞就知道，跟你妹妹哪有這麼可愛一樣，自己殺的雞哪有這麼白？
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漂白水雞肉用 36 年很誇張嗎？ 食品添加物管理法也用了 30幾年幾乎"原封不動"啊XD
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講個故事：其實有個食品添加物，足足騙了消費者 400 年。
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2012 年的時候，美國有個美人魚在賣咖啡的牌子，被吃素的自家咖啡師踢爆：「天啊！他們竟然把碾碎的蟲子加在草莓聖代上！」
想當然，美國社會炸鍋了。
起初咖啡師不爽，只是因為他認為在不告知素食主義者的前提下，使用碾碎的蟲子，除了噁心，也是冒犯。
但事情爆開後，整個美國社會才驚覺不對勁：「好像不只是吃素的問題耶，還會引發過敏 & 哮喘？」
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原因也很簡單，畢竟是碾碎的蟲屍，少量的蟲屍碎片，對於免疫系統較敏感的人來說，是外來蛋白質，當然有機會引發過敏氣喘。
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這個色素，就是在台灣還算有點知名度的胭脂紅 (Carmine，關鍵字給你囉)。
曾被廣泛應用在甜點、彩妝、番茄醬草莓醬、肉類製品、飲料...等等。
台灣大約 2013 年開始跟進報導，每個新聞起手式都是：「您知道嗎？你吃的番茄醬草莓醬裡，竟然有蟲」
一輪新聞報下來，台灣消費者恍然大悟又噁心莫名。從此之後，胭脂紅就只被應用在甜點、彩妝、肉類製品、飲料...等等。
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題外話：雖然我對食安一直有著莫名的潔癖，但還是必須說句公道話：蟲子碾碎做的色素，也要比焦煤油做的色素好多了。
後者可是致癌聖品。例如人家都禁掉了，台灣一直都沒有禁的紅色六號、七號、四十號等，其實也完全可以替代胭脂紅又超便宜。
消費者一路喊打，那廠商也樂得開心：通通改用焦煤油色素就好啦~~
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回來講胭脂紅 (跳一下)
你們知道胭脂紅，人類什麼時候開始使用的嗎？
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答案是：1523 年！
殖民南美洲的西班牙人，從阿茲特克人的手中發現這種小蟲子可以發大財，於是開始出口到歐洲。
(題外話，阿茲特克帝國可以說間接是因為養蟲技術被摧毀的)
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當時並沒有能染出大紅色的染料，於是這小蟲子，真的幫西班牙轟轟烈烈的大賺一筆。
同時他們嚴格把控胭脂蟲，絕對的禁止出口。導致當時其他海權國家的"官方軍艦"，甚至會為了胭脂蟲的利益去搶劫西班牙的商船。
這個檯面下的"胭脂蟲戰爭"，一路打到 19 世紀，整整打了 300 年。
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剛開始，胭脂蟲由於產量少，只拿來染製最貴重的衣料。
到後來，英國、荷蘭等等其他歐洲國家，陸續偷到了這種養蟲技術後，這個紅色染料也開始變得平易近人。
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....2012 - 1523 = 489...呃...不知道有沒有真的吃了這麼久...
胭脂紅到底什麼時候開始被添加進食物裡，其實已不可考。但就算從 19 世紀普及後開始推算，消費者也早就吃了一兩百年。
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吃了兩百年後，美國與整個世界，才突然被美人魚的咖啡師驚醒：「蛤！？你餵我們吃蟲！？」

幹嘛這麼驚訝啦三八XD，你阿公的阿公就在吃了好嗎？─但這其實已經是 "傷害最小" 的例子了。
畢竟晚發現，也不過就少數人會引發哮喘，幾個人在送醫途中 於是就死掉了。
在食品添加物的世界，胭脂紅真的還能算 "善良人" 的等級。
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大多數的焦煤油色素、含鋁泡打粉、氫化植物油、鹿角菜膠、四硼酸鈉 (硼砂)、甘精、苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶....賽德克巴萊...啊...太多了我根本舉例不完。
一大堆消費者吃了上百年，最後才有誠實的小孩指著國王：「這東西好像會致癌耶？」，然後"大人們"才紛紛表示原本不知道，那我們來禁用吧...
(經常看我食安文章的你：喔你沒猜錯，台灣當然是連"假裝原本不知道"都懶，到現在都還想繼續裝不知道。有些項目還可以隨便加到爽，法規沒限量)
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這種吃了很多年才發現好恐怖的戲碼不斷不斷的在全世界上演。但不論消費者、各國政府，沒人學得了乖。
因為吃了這麼久才說，誰能證明他已經躺在墳墓裡的阿爸的癌症跟食品添加物有關？
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講到這，大家是不是能明白，為什麼社會上有一群人，乾脆 "只要有添加物直接都不碰"？
我自己飲食都還沒這麼嚴格哩XD 小蘇打、味精、灌香腸用的亞硝酸鹽... 一些已經歷史悠久的添加物，我自己倒是沒什麼在怕。
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所以，吃氯洗雞肉 30 幾年，真的沒有什麼啦，泡鹽酸的故事我還沒說勒。
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整個消費市場，都是我的添加物實驗場~~
只要不過量食用，在許可標準內，所有廠商都會確保消費者不馬上暴斃喔~啾咪^_<
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氯洗雞相關新聞：
直擊台雞泡漂白水　混成血池你敢吃？【氯洗雞1】
https://www.winfohub.com/politics/61357
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荒謬！漂白水泡雞36年無規範　農委會今年才研究【氯洗雞2】
https://www.winfohub.com/politics/61445
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歐盟拒吃的美國雞　台灣市佔近6成【氯洗雞3】
https://www.winfohub.com/politics/61362
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家禽全電宰　土雞泡消毒水也有「糙臭」味【氯洗雞4】
https://www.winfohub.com/politics/61340
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比較好但成本驚人　台灣氣冷雞市佔僅５％【氯洗雞5】
https://www.winfohub.com/politics/61345

如果長期有在看營養共筆的人，
應該知道席尼很少針對一些食安的議題說些什麼，
有兩個理由：
　
一個是我對這方面的知識自覺不足，食品化學那條技能樹的點數很少點，等級很低...；
　
另一個是，對於這個現象其實有點不知道該怎麼使力才好，永遠有澄清不完的謠言與謊話，講太激動還會惹人厭...（再邊緣下去，我應該只能塞在牆縫裡惹...）
　
我們不能當個理性的消費者嗎？
我們不能當個誠實的商人嗎？
　
是很難沒錯，但千萬別說「不可能」，
因為當我們都放棄堅持的時候，
就失去那樣的可能性了。
　
看到文青別鬼扯的連署聲明，
內心真的滿有感觸也覺得難過，
因為，長大以後漸漸體會這世界，不是單純善與惡的二元對立，會有模糊地帶，也會有所謂的不得已，但可不可以不要那麼極端呀～
　
如果你也跟我一樣希望這個土地能變得更好，請一起來發聲吧！拒絕誇大、唬爛、恐懼、詐騙式的行銷手法，讓我們能活在乾淨消費環境裡吧！

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最近工作完就腦力耗盡...
就比較少有資源撥來寫共筆的文章，
畢竟吃飽還是比較重要的。
　
不過我還是有在寫文，
只是比較慢、慢、慢一點。
　

【重建食安信心　拒絕恐懼行銷】連署聲明

各位鬼友，白佩玉細胞壁無毒蝦事件已經燒了好多天了，但農委會的回應卻軟弱怠慢到讓人懷疑主事者的腦袋瓜都被細胞壁遮蔽了。

食安謠言與恐懼行銷是是重挫台灣食安信心的元兇之一。惡質商人透過製造食安謠言，導致消費者心生恐懼、無所適從。最後為了求取虛假的心安，往往當了冤大頭、花大錢購買各種奇怪的無毒養生產品。為人子女者，更因為家中長輩的無知，時常為此與其爭執。

這幾年網路上的食安謠言已經多到罄竹難書的狀態：「濾掛式咖啡會致癌」、「小番茄施用增甜劑」、「鳳梨施打膨大劑與生長激素」、「雞肉施打生長激素」。參與食安製造業的不僅僅是細胞壁白小姐，甚至包括某些腎臟科醫師，以及麥當勞。

然而，最應站出來的行政院農委會、衛福部，多年來卻放任此類食安謠言的散佈與恐懼行銷的蔓延，根本毫無具體作為可言。產業界只能坐視食安謠言的凌遲，消費者只能繼續因恐懼行銷而當他們眼中的盤仔。

因此，【文青別鬼扯】決定挺身而出與農業界共同發起連署活動，要求行政院農委會與衛福部採取有效的作為，不再放任鬼扯食安謠言與恐懼行銷繼續侵蝕台灣的食安信心。

請大家努力轉發、共同參與。

連署網址：https://goo.gl/Bhsj7J

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「重建食安信心　拒絕恐懼行銷」

食安是現今台灣民眾最關切的議題之一，而各種缺乏科學事證的食安謠言與恐懼行銷則是重挫台灣食安信心的元兇。我們認為，政府相關單位若對各種透過散佈食安謠言所進行的恐懼行銷手法，持續採取置之不理或束手無策的態度，台灣的食安將會繼續停留於黑暗世紀，永難超脫。

近日「吉品養生股份有限公司」負責人白佩玉小姐發表於網路媒體ETtoday報導〈八大水產毒素驚人，蝦子、文蛤上榜〉，利用許多間接事例，暗示市售水產品含有抗生素、殺菌劑或非法保鮮劑等各種污染。此文不僅惡意傷害本土水產養殖業，同時更已嚴重扭曲民眾的食安觀念，最終獲益的則是那群刻意標榜「無毒」的惡質商人。但令人氣憤的是，行政院農委會卻未有任何積極作為，回應之新聞稿更是虛應故事，企圖息事寧人。

白蝦養殖本來就不需使用抗生素，但白佩玉小姐卻能無中生有、憑空杜撰，進而間接行銷其公司產品「無毒蝦」。但白佩玉所為並非單一事例，近年來已有許多鬼扯食安謠言透過網路四處散佈，如「濾掛式咖啡會致癌」、「小番茄施用增甜劑」、「鳳梨施打膨大劑與生長激素」、「雞肉施打生長激素」等。但如同白小姐居然能宣稱其公司出品之無毒蝦有細胞壁，大部分杜撰此類食安謠言者同樣不具備基礎專業知識。而部分其他領域專業人士，如某些腎臟科醫師，亦熱衷參與「食安謠言製造業」。更有甚者，包括麥當勞等國際大型企業，亦以生長激素作為其行銷手法。

鬼扯食安謠言一方面不僅嚴重打擊產業發展、致農民與生產者遭受無妄之災。另一方面，消費者更因此心存恐懼，無所適從。在政府毫無作為的狀況下，僅能花大錢購買這類價昂的「無毒」產品。雖然獲得虛假的心安，卻也成為惡質商人操弄的冤大頭。我們認為，在食安上大肆製造恐懼者，不外乎是謀求自身的「名」與「利」。為名者，就是利用恐懼以維持自己的專業地位，與各界對他的崇拜；為利者，則是以恐懼打擊商業上的競爭者，塑造自家產品的優秀感。但無論是求名或逐利，廣大的消費者與農食生產者永遠是最大的受害者。

白佩玉事件絕非單一事例，但相關主管單位（行政院農委會、衛福部）若繼續顢頇怠惰，台灣將會有數百個、甚至數千個白佩玉持續出現。「細胞壁無毒蝦」並非市售唯一的鬼扯產品，但相關主管單位若繼續視而不見，民眾的荷包則會被這群惡質商人挖空殆盡。我們要求行政院農委會與衛福部能為消費者與農食產業界挺身而出，對惡質的食安謠言與恐懼行銷採取有效作為，以保障廣大消費者與農食產業界的權益。

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圖片來源：https://crossct.co.uk/wp-conte…/uploads/…/08/Food-Safety.jpg

🌻 杜絕恐懼行銷　捍衛漁民權益 🌻
　
雲林是養殖大縣，沿海的水產養殖業是我們重要的經濟來源，如今，網路上卻有謠言影射我們的蝦子、文蛤有問題，經我們第一時間了解，證實這是對我們業者的抹黑、中傷，我們也希望政府相關單位能夠硬起來，捍衛我們漁民朋友的權益！
　
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食安是現今臺灣民眾最關切的議題之一，而各種缺乏科學事證的食安謠言與恐懼行銷則是重挫臺灣食安信心的元兇。我們認為，政府相關單位若對各種透過散佈食安謠言所進行的恐懼行銷手法，持續採取置之不理或束手無策的態度，臺灣的食安將會繼續停留於黑暗世紀，永難超脫。
　
近日「吉品養生股份有限公司」負責人白佩玉小姐發表於網路媒體ETtoday報導〈八大水產毒素驚人，蝦子、文蛤上榜〉，利用許多間接事例，暗示市售水產品含有抗生素、殺菌劑或非法保鮮劑等各種污染。此文不僅惡意傷害本土水產養殖業，同時更已嚴重扭曲民眾的食安觀念，最終獲益的則是那群刻意標榜「無毒」的惡質商人。但令人氣憤的是，行政院農委會卻未有任何積極作為，回應之新聞稿更是虛應故事，企圖息事寧人。
　
白蝦養殖本來就不需使用抗生素，但白佩玉小姐卻能無中生有、憑空杜撰，進而間接行銷其公司產品「無毒蝦」。但白佩玉所為並非單一事例，近年來已有許多鬼扯食安謠言透過網路四處散佈，如「濾掛式咖啡會致癌」、「小番茄施用增甜劑」、「鳳梨施打膨大劑與生長激素」、「雞肉施打生長激素」等。諸多不實指控除了影響國內養殖業者的信譽，更是製造社會的不安與恐慌。
　
雲林是養殖大縣，養殖產業是雲林沿海鄉鎮重要的經濟命脈，我們相信白小姐的言論絕非單一事件，但主管單位－農委會若繼續顢頇怠惰，繼續視而不見，不但製造民眾的不安，也將嚴重衝擊沿海養殖產業的發展。我們要求行政院農委會與衛福部能為消費者與農食產業界挺身而出，對惡質的食安謠言與恐懼行銷採取有效作為，以保障廣大消費者與農食產業界的權益！

消費者委員會昨日公佈的報告指出，他們在市面上抽查的豉油樣本中，其中11款含有微量可引致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌等疾病的致癌物質4-甲基咪唑（4-methylimidazole,4-MEI）。世界衞生組織早在2013年把4-甲基咪唑列為第二B級致癌物，與汽油、咖啡、手機輻射等齊名，雖暫未有報告顯示它對人類患癌有直接關係，但我們仍應小心選擇烹調必備的豉油。

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