Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399
防疫期間我每天下班行程就是滑手機,雖然看起來很像很頹廢,不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時,邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚,到了現場,桌與桌之間隔的有些距離,撇除防疫安全外,在這樣的空間跟環境下,坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的,接下來到了我的美食分享之旅,就請大家好好觀賞啦( ´▽`)
#主廚套餐
🌕🌕🌕🌗🌑
目前疫情期間,店家低消規定每人一份套餐,所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應,有:餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點,以399價格來說感覺很划算~
#法國長棍 配奶油
🌕🌕🌕🌕🌕
外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了,光嚼麵包在嘴裡,就能十足感受到它的香氣,可惜只有小小一塊啊。講個題外話,以前我總覺得如果主菜是衣服,那餐前麵包就是頭髮,主菜跟衣服一樣,可以透過其他配件來加強本體,但麵包味覺感官,就跟頭髮的視覺感官一樣直接,頭髮一看就知道是不是太油太乾,而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
🌕🌕🌕🌕🌑
開胃菜的組成是:底層的小鬆餅,配上中層的酸奶醬,最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層,整體味道鹹中帶一點酸甜的口感,對於擔任開胃菜一角,不管是味覺跟視覺,都有畫龍點睛之感,如果能再給我一個你是484更好~
#尼斯沙拉
🌕🌕🌕🌑🌑
沙拉的配料蠻豐富的,有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外,沒有驚艷感記憶點也不高,但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
🌕🌕🌖🌑🌑
雖然是洋蔥湯,但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊!整體來說,一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯,但到後面會有越喝越渴的跡象,也是俗稱的死鹹感,aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒,散在湯裡的玉米,甜味也恰到好處,喝起來十分順口,把上層的現烤酥皮加進湯裡,湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣,雖然真的是肥滋滋的油,但喝起來卻不會膩,可以說是雙重享受耶,另外被浸泡在湯汁裡的酥皮,吸收了玉米濃湯的湯汁後,那軟軟的口感,像在吃布丁麵包,真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣,喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 (非套餐)
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆,在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊,讓餐者方便分食,而回到食物本身,烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度,味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔,是男子漢的味蕾,整體吃下來很涮嘴,總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史,故事是這樣的,在很久很久以前知名音樂家羅西尼,因為半夜睡不著覺,把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜,從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題,Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁,然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥,綿密到不行的它,帶有一放到嘴裡就化開的口感,非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好,吃起來軟嫩中保有彈性,比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足,吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高,要說羅西尼牛排,beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心,其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源,搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵,真滴一級棒,涮嘴程度是就算我是個小鳥胃,撐到爆我也要把它全部吃光光,因為哇ㄞ哩,我喜歡這個水管麵呀!!
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺,清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩,真滴是飯後的神來一筆,滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁(甜點加價升級)
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁,口感方面滑順度大於綿密感,配上焦糖一起入口,竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔,最後才以淡淡的烤回甘收尾,整體來說是個有特別風格的大人味甜點,我覺得在外面吃不太到,所以強烈建議大家一點來吃吃!
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷,但其他的餐點有補足部分的失望,下次有聚餐會先將口袋名單看一遍,如果沒有想去的,這裡應該才是第二順位~這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面,這裡的復古裝潢十分吸睛,而且位子坐起來很舒適,另外服務方面也很不錯,店員看到我想拍照,還主動過來協助移動盤子,整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人,也推薦要聚會的姐妹,或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束,喜歡的人就趕緊追蹤我吧,我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
——————————————
📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 所需食材: 蛋糕基底部份: ...
「浸泡油基底油」的推薦目錄:
- 關於浸泡油基底油 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的精選貼文
- 關於浸泡油基底油 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於浸泡油基底油 在 Facebook 的精選貼文
- 關於浸泡油基底油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於浸泡油基底油 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於浸泡油基底油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於浸泡油基底油 在 [發問] 品質好的基底油或浸泡油? - 看板Aromatherapy 的評價
- 關於浸泡油基底油 在 Pure Life Plus Aromatherapy - 何謂浸泡油?即將草藥 ... 的評價
浸泡油基底油 在 Facebook 的最佳貼文
【香料絲路】
#中秋烤肉必備香料調味
#遵守防疫不群聚烤肉
#待在家和同住家人烤肉
原本已經開始為了一年一度老公同學的烤肉聚會陸續備料,
結果因為這波疫情取消了群聚烤肉,
雖然有些失望,但畢竟為了大家的健康,還是要乖乖遵守防疫吧!
女兒淡淡地說,可是人家想吃烤肉啊!
當然啊~妳想吃,媽媽這幾天就可以烤給妳吃~
中秋節那天就爸爸到樓頂烤肉給我們吃~hahahahaha
先來嚐個鮮吧!
準備了幾尾魚、豬五花蔬菜捲和蔬果雞肉串~
烤肉一定要有醬料和香料的!
烤肉醬料我不買市售的,所以自己打!
以蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、水梨、奇異果以攪拌機絞勻,
再加入食用油、醬油、味醂、香油、米酒、白芝麻攪拌均勻,
再放少許蔥段、辣椒段浸泡作成基底萬用醬汁。
再來就是準備這次體驗的 香料絲路 Silk Road Spices 提供的各種手工調製的香料罐及香料包~
➡香料絲路是由一位加拿大人與台灣人新創立的台灣品牌
➡因為在乎品質,每款香料都是手工調製,也是新鮮研磨
➡與一般市售的單方香料不同,香料絲路以異國綜和配方為主,簡單撒上食材就很加分
➡網站上總共30餘種選擇,也有各種組合,不用是總舖師,也能輕鬆味料理帶來多元變化
⭕《萬用百搭》:
調味花椒鹽、特級蒜香鹽、黑胡椒調和香料
⭕《適用肉類》:
調味紅椒粉、燒烤香料、蒙特婁牛排香料
⭕《適用海鮮》:
檸檬辣椒、檸檬胡椒香料、魚料理香料
Qma喜歡隨性搭配,只要食材新鮮,撒上香料就會更增添食材美味。
有了基底萬用醬汁,可以邊烤邊撒上自己喜愛的香料~
也可以隨意搭配不同的香料調勻醬汁,如:燒烤香料、或是調味花椒鹽皆可~
也讓女兒自己動手調味和烘烤~
無論是豬五花蔬菜捲搭配調味花椒鹽+黑胡椒調和香料,
或是蔬果雞肉串使用檸檬胡椒香料+特級蒜香鹽+調味紅椒粉~
或是新鮮魚搭配魚料理香料+檸檬胡椒香料+燒烤香料..
隨意搭配運透過不同的香料,
讓食物在烹煮中產生不同的香味層次,
更能彰顯其美味,烤出不同的香氣味蕾!
😋😋詳細開箱文:https://reurl.cc/emxa4b
當然香料不只可以運用在烤肉調味上,
平時料理中式、西式、熬湯都可以運用喔!
你們平常最常運用或是最喜歡的香料是甚麼呢?
有機會再來分享湯品及其他料理給大家囉~
雖然今年無法和朋友在戶外烤肉,
就乖乖在家烤肉,用視訊請他們視吃一起乾杯祝福吧!
💝即日起至2021/9/21 23:59止,Qma粉絲限定優惠!只要滿200元,結帳時即可輸入折扣碼「Qmamoon」,享整筆訂單9折優惠!
🔑購買前往香料絲路官網 : https://bit.ly/3BWhZh2
✅FB:https://www.facebook.com/Silk.Road.Spices.TW
✅IG:https://www.instagram.com/silk.road.spices.taiwan/
浸泡油基底油 在 Facebook 的精選貼文
男人打掃不丟臉,丟臉的是只出一張嘴來"掃"
愛妻俱樂部要開,利器底家 https://pse.is/3mz2ae
上次直播有跟大家開箱,#法拉夏 的 #黑皂液 跟 #除垢噴霧
它是來自法國的品牌,擁有160多年的歷史,自然環保為品牌主要核心,這點很加分。
其實這次是我第二次與它接觸,記得多年前曾經有朋友送我,那時候我只知道是一個法國品牌用來除油污,沒有特別留意,然後因為工作太忙,就意外地放到過期....
這次又再相遇,就想來試試看
於是我拿「黑皂液」來試洗我家抽油煙機的濾網架
很多粉專的朋友都知道,因為疫情這三個月,我都WFH(居家上班),所以幾乎天天下廚,抽油煙機肯定比過去還髒,沒想到我只在洗碗槽加入1/4的溫熱水,再倒2瓶蓋的黑皂液,浸泡短短5分鐘的時間...
歐某! 輕輕刷沒兩三下功夫,居然就這樣清潔溜溜,相較過去要刷老半天根本天差地遠,當然一些卡縫的地方,我有拿牙刷做輔助,但去油污的能力真的讓我開眼界。
它的用處還不只在去油污,以黑皂製成的它,含有90%以上的橄欖油成分而橄欖油成分能保護,也不傷害家具表面,厚重油網、烤肉架、 #氣炸鍋 等都適用;我覺得給它「萬用清潔劑」的稱號不為過,因為它除了是廚房清潔的好幫手,就連桌面、飾品保養、皮革保養(比方說皮沙發、皮包還有皮鞋...)都可以;甚至連噴灑花木也很OK,不僅
讓植物變得更光亮,還能防止蒼蠅蚊蟲的爬跡殘留,簡直 #一瓶抵百瓶,不傷手又能恢復環境的清潔,真的很不錯。
另一個也要大推的是 #除垢噴,用來除 #水漬 #黑垢 #除臭 真的超強,我非常之驚艷,可以稱它是 #神奇必備清潔聖品。它以白色馬賽皂為基底+醋製成,不含化學成分,溫和不刺激,一樣99% 橄欖油萃取成分製造,不傷玉手。
我覺得它根本一舉打趴很多清潔浴廁的產品,舉凡鏡子、浴室拉門、洗手槽、水龍頭,甚至馬桶跟地板,都可以輕輕鬆鬆讓我的浴廁變得 #亮晶晶。真的不蓋你,之前刷不掉的 #萬年水垢,三兩下就清潔溜溜了,夫人也覺得神奇,直誇我怎麼這麼賢慧,把家裡該清潔的地方,都做了一大半,跟我說多多益善,想必她也是見證了產品的厲害之處,才會這麼說吧!
Fer à cheval 法拉夏南法莊園的產品,很多被法國Ecocert認證,而內行的都知道,這個認證非常難取得,可以說是全球最具權威及指標的產品認證之一。它除了在法國絕對有賣之外,現在台灣也可以買得到喔~
CP值很高的居家清潔神器,真的覺得可以丟掉其他的了,因為用一點就可以達到除污去油的效果,真的很推薦買來試試看,我看官網有很多組合都蠻優惠的,我家夫人也再問我,要不要下次再試試其他的產品?
認識我的都知道,我不隨便拿我的信用開玩笑,之前有買過我推薦商品的朋友,都可以幫我證明一下。好了,說了這麼多,不如親身體驗,不會讓你失望的,現在買有優惠,各位主婦煮夫買起來吧
哪裡買👉 https://pse.is/3mz2ae
#簡單噴幾下立馬輕鬆淨
#去汙去油很厲害
#無殘留
#法拉夏南法莊園
#居家清潔好幫手
浸泡油基底油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
所需食材:
蛋糕基底部份:
400 g 奶油餅乾
200 g 融化奶油
食用色素 紅色和綠色
奶油部分:
250 g 奶油乳酪
70 g 糖
60 ml 牛奶
10 g 吉利丁
25 ml 溫水
粉紅色食用色素
果凍部分:
200 g 西瓜 切丁
25 g 紅色布丁粉
100 g 糖
200 ml 溫水
裝飾部分:
100 g 融化的黑色巧克力
作法:
1.) 將奶油餅乾放進密封袋裡敲碎,然後將其分成2等分。
將奶油等分倒入兩個碗中。一碗加入綠色食用色素,一碗加入紅色食用色素,攪拌均勻。然後將其倒入餅乾裡混合,直到兩個餅乾混合物均勻著色。
2.)現在將紅色餅乾均勻地放入圓形彈簧模具(直徑約24公分),並用湯匙按壓它們,放進冰箱冷藏。
然後用刀子將1至2公分寬的邊緣切下,然後用勺子將其拿出(請參照影片)。
現在將綠色的餅乾鋪在邊緣,並用勺子將其壓好,再次放進冰箱冷藏。
3.) 奶油部分:。首先將奶油乳酪、糖和牛奶混合。然後將浸泡過的吉利丁溶解在水中,並倒入奶油乳酪混合物裡攪拌均勻。
將約三分之一的奶油乳酪混合物轉移到較小的碗中,滴幾滴粉紅色的食用色素。然後將其倒入模具裡,冷藏冷卻。
4.) 將一個中等大小的碗用保鮮膜包起,然後將它倒放在模具中間。
再將剩餘的奶油乳酪混合物裝進擠花袋裡,然後將其擠在碗周圍,放進冷藏。
5.) 果凍部分,首先將西瓜塊打成西瓜汁,然後篩子過濾。
再將糖倒進果凍粉中,在溫水中攪拌直至光滑。然後加入西瓜汁攪拌。
6.) 小心地將碗從模具中拉出,然後用湯匙將仍然是液體的西瓜果凍舀到中間的凹槽裡。如果有任何氣泡,請在再次冷卻前將其弄破。
7.) 在工作台上放一張烘焙紙。然後將黑巧克力裝進擠花帶中,接著在烘培紙上擠出小水滴狀。
一旦小水滴硬化,用刀子小心的將其拿下,並將它們放在蛋糕中間的果凍上。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
浸泡油基底油 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
用剩下的聖誕甜點做成美味的巧克力蛋糕 — 這雖然不太可能,但如果在聖誕節過後還剩下一些聖誕巧克力和餅乾,這裡有一個好辦法:用剩下的聖誕甜點做成美味的巧克力蛋糕。這道食譜讓你的巧克力聖誕老人、薑餅人和餅乾重獲新生。一個有著薑餅人、奶油乳酪和融化的聖誕巧克力的巧克力蛋糕,正在等著你唷!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/leftover-christmas-chocolate-cake/
******************************************************
所需材料:
蛋糕基底部份:
6 顆蛋
250 ml 植物油
500 g 糖
500 g 麵粉
2 茶匙泡打粉
6 湯匙可可粉
360 ml 牛奶
200 g 薑餅人
另外 90 ml 牛奶
奶油乳酪醬部份:
500 g 奶油,放軟
300 g 糖粉
200 g 奶油乳酪
200 g 聖誕餅乾,打碎
裝飾部份:
100 g 鮮奶油
200 g 剩餘的聖誕巧克力或牛奶巧克力
聖誕餅乾及聖誕巧克力等
此外:
2 個圓形彈簧蛋糕模具 (直徑約20 cm)
擠花袋及花嘴
作法:
1. 用手將薑餅人或薑餅屋等捏成小塊後,倒入360 ml 牛奶,讓薑餅軟化。
2. 將蛋和糖混合打到起泡。將麵粉、泡打粉及可可粉混合均勻後,交替加入90 ml牛奶、蛋液和油。
3. 將浸泡過牛奶的薑餅塊加到麵糊材料中混合攪拌均勻。將麵糊倒入兩個蛋糕模具中,放入上下火170°C烤箱(中間架子)中烤70分鐘。可使用筷子來測試,看蛋糕是否完全烤熟。
4. 將剩餘的餅乾放在食物料理機中打碎。用手持攪拌器將軟奶油打到起泡,再慢慢加入糖粉。最後,加入奶油乳酪和碎餅乾。
5. 從烤箱中取出兩個烤好的蛋糕,並將上方不平的部份切除,留下兩個均勻的蛋糕基底。在一個蛋糕基底上抺一層奶油乳酪醬,然後放上另一個蛋糕基底。在整個蛋糕上塗上奶油乳酪醬。請保留一些奶油乳酪醬來做為裝飾。
6. 將剩餘的聖誕巧克力用隔水加熱的方式融化後,加入鮮奶攪拌均勻。等它稍微冷卻一下後,倒在蛋糕上讓它像水滴般從四周向下流。
7. 將其餘的奶油乳酪倒入裝有花嘴的擠花袋中,在蛋糕上擠出一些小花。再用剩下的聖誕甜點來裝飾蛋糕。
這個讓 ”剩下的聖誕甜點” 重生的方法真的很棒!而巧克力蛋糕的美味更令人讚嘆!重點是做起來超容易,任何人都可以做得到!
是否對這種不尋常的蛋糕食譜更加感興趣了呢?這個食譜怎麼樣:
一個蛋糕,大大滿足!蘋果派+起司派+巧克力派=超級大蛋糕https://www.yokofu.tw/chappecan-pie-cake/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
浸泡油基底油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品:法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。
法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳統湯品,也是每次去西餐廳必點的濃湯之一 (另一道是蛤蜊巧達濃湯) ,這道湯幾乎是百喝不膩,濃郁綿密的湯頭,充滿大地氣息的蘑菇香氣,搭配歐式麵包一起享用,真是美味。
蘑菇濃湯有很多的做法,不同於以奶油白醬和大量鮮奶油為基底的美式奶油蘑菇濃湯,我們今天要分享的法式蘑菇濃湯沒有額外添加麵粉,可說是無麩質,而它creamy的口感則是拜攪打所賜,但重點是保留更豐富的蘑菇風味。除此之外,湯頭採用了法式蔬菜高湯,以法式香草束 (bouket garni) 跟胡蘿蔔、西芹、洋蔥組成的 mirepoix ,加上蘑菇梗一起熬出鮮甜的湯頭,因此也可以做成蔬食素食版。天氣冷了,愛喝湯的朋友一定不要錯過這集哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/WhIS5NFA4k8
-----------------------------------------------------------------------
法式蘑菇濃湯 怎麼作呢?
下面是這款法式奶油蘑菇濃湯的做法與食譜:
☞ 份量:3-4碗
✎ 材料 / Ingredients
☞ 法式蔬菜高湯
洋蔥 半個
百里香 2束
香芹或荷蘭芹 1束
香葉 1片
中小型胡蘿蔔 1個
西洋芹 1根
黑胡椒粒 適量
水 500ml
☞ 蘑菇濃湯
新鮮蘑菇 270g, 去梗後裸重約為 250g
橄欖油 15g
無鹽奶油 15g
洋蔥 半個
鹽 適量
鮮奶油 120g
✎ 做法 / Instructions
☞ 法式蔬菜高湯
1. 蘑菇用刷子或乾布拭去泥去髒污,如果很髒的話,可以用清水快速清洗,並儘快擦乾,切勿浸泡,碰了水的蘑菇也要儘快吃掉
2. 用手指輕輕旋轉並拔掉蘑菇的梗梗,但不要丟掉,蘑菇梗可以拿來熬湯;把蘑菇切成片狀備用
3. 胡蘿蔔去皮,切成數塊;西洋芹也是切成數塊,備用
4. 洋蔥去皮、切掉根部,再剖半,一半切大塊熬湯用,另一半切成洋蔥碎,要用來與蘑菇同炒
5. 鍋裡加入切大塊的洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粒和法式香草束在鍋裡,倒入500ml的水後以中大火煮到滾,然後轉小火、蓋鍋蓋燜煮半小時,如果一次熬製的量較多,燉煮時間也會拉長
6. 煮好後,把高湯過篩,濾出的湯備用
☞ 蘑菇濃湯
1. 開中火,鍋裡加入橄欖油與奶油(butter),奶油融化後倒入洋蔥碎,拌炒後轉小火,並蓋子鍋蓋悶煮八分鐘,直到洋蔥變軟但不要有焦色
2. 加入蘑菇切片和適量鹽,稍微拌炒後,蓋子鍋蓋以小火持續悶煮十到十二分鐘
3. 倒入蔬菜高湯和鮮奶油,輕輕攪拌,蓋上鍋蓋燉以小火燉煮半小時,若是隔天才做,再加入冰過的高湯跟鮮奶油後,可用中火先把高湯加熱至微滾,再立刻轉小火燉半小時
4. 舀出約 3/4 的蘑菇湯,可以用均質機、果汁機或食物料理機打細,打過的蘑菇湯會變得很綿密滑順,亦可加一小匙橄欖油或一小塊奶油攪打,來幫助乳化讓湯頭更幼滑
5. 把打過的蘑菇湯倒回鍋裡,與剩下沒攪打過的蘑菇湯混合均勻,若有需要可以加鹽或黑胡椒調味,把做好的蘑菇濃湯舀進碗中,上面可以擺生的或煎過的蘑菇片或者烤麵包丁享用,吃之前可以淋一點橄欖油或鮮奶油增加風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式料理
#法式蘑菇濃湯
#療癒食物
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
浸泡油基底油 在 Pure Life Plus Aromatherapy - 何謂浸泡油?即將草藥 ... 的推薦與評價
何謂浸泡油?即將草藥浸泡在不同的冷壓植物油中,如甜杏仁油、向日葵油、可可巴油等,浸三個月後濾淨便成。 ... 浸泡花草的作用花草中含有水溶性物質(精油、vc)和脂溶性 ... ... <看更多>
浸泡油基底油 在 [發問] 品質好的基底油或浸泡油? - 看板Aromatherapy 的推薦與評價
本人是芳療新手~
入坑後在肯園買了很多精油,都是用肯園的巨人聖油去調的,但實在太貴了就想找其他的
基底油,因此看到了各種其他牌的基底油和浸泡油,其中最吸引我的是阿夏浸泡油.........
但阿夏浸泡油近期好像不會有,手邊的巨人聖油也用完了。
我是敏感肌膚,對芳療品的品質也滿挑的,這也是為什麼我都買肯園的原因,之前試過芳
療家的某些產品但不太適合,所以就又回肯園買了(荷包已哭),這次想往其他方向開發
~~~
以下挑了幾個選手,希望大家給我建議,其他選項也可以!!
挑選方向:油品質好,也好吸收,最好希望是有香味的,很喜歡帶有花的味道,不過如果
沒有的話也沒關係,只要油的味道不難接受就好(肯園的巨人聞起來蠻能接受的)
1.油磨坊的玫瑰果油:
爬文有看到心得說這款很不錯,保濕度很高,有美白效果,也有敏感肌的版友推薦,目前
想買來試試看,不過他跟巨人聖油價錢差不多,也不知道味道是否有比較好,所以猶豫
2.油磨坊黃金荷荷巴油:
看似cp高的一款,爬文心得是不會有油耗味,也能放比較久
3.芳療家聖約翰浸泡油:
願意再試試看芳療家的其他產品。有看到有人推味道舒服,但也有人說有油耗味,擔心...
...
以上,請教大家~~~謝謝大家~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.171.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aromatherapy/M.1505628397.A.C7E.html
... <看更多>