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『カナダ産サーモンのサラダ仕立て』粒マスタード和風ドレッシング。
カナダサーモンはノルウェーサーモンと比べると
肉質がややしっかり目。
とろけるほど脂が多いわではないので
しっかりと肉質も楽しめる。
粒マスタードと相性がぴったでこれは思いつきで作ったドレッシングに淡路島わかめときゅうりの塩もみなどを合わせてサラダ風にしました。
料理研究家 指宿さゆり
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食べログTOP5000に入る凄い中国料理屋さんへ初訪問 摂津本山 老虎菜
まいど！やまでらです🎵
この日は、僕にとって特別な日～です。何のこっちゃらやですけどね(笑)
まあ～とにかく凄い中国料理のお店に行ってきましたよ♬
摂津本山駅から15分程歩！甲南本通り商店街アーケードを南に抜けて
少し歩いた所にある中国料理のお店【老虎菜】さんに初訪問
youtubeにも動画をアップしていますので宜しければご覧下さいね♬
ディナータイムでお邪魔したのですが、予約必須のお店です！
なんせ食べログTOP5000に入っていますので！
予約が取れたのもラッキーな位かもです(^^♪
飲み物は、上海ハイボール600円をいただきます。
紹興酒のソーダー割りです。
これは中国料理にピッタリでしたよ～
先ずは、よだれ鶏950円をいただきますね(^^♪
ジューシーなよだれ鶏に辣油の美味しさが加わり最高のハーモニーですわ！
そらー人気なのは頷けます。
本日の刺身サラダ1300円
大根の上には新鮮なブリが乗っていて、和風のテイストも持たせつつ
中華風の海鮮サラダです～カシューナッツなどと一緒に食べると最高！
もう～ここは美味しい以外の言葉が見つかりませんね(^^♪
あんず酒500円
牛ハチの巣と牛タンの麻婆ソース1300円
凄く柔らかい牛ハチの巣と牛タンは山椒の効いた麻婆ソースが凄く合います！
こんな絶品なのは初めてですわ！
明石タコとニンニクの芽のマーライ醤炒め1500円
新鮮な明石蛸とヤングコーンなど素材の味が充分に引き出されて
凄い美味しい逸品です。
しかし、一見高そうな感じかもしれませんが、やまでら的には
こんなに素晴らしい素材を使って、調味料にもこだわりを感じて
むしろコスパ的に良いと感じます。
トマトの焼売750円
プリプリ食感の焼売はトマトの甘みと肉汁がお口の中で広がります。
その瞬間に幸せさえ感じられる美味しさです。
空心菜炒め～
正にシンプルイズベストなお味です！
ズワイ蟹のあんかけ炒飯1200円
炒飯の上にたっぷりのずわい蟹のあんかけがかかっていて
凄くカニを味わいながら、優しい味付けで美味過ぎます！
今まで食べたあんかけ系の炒飯ではTOPです。
最後にデザートまで食べて、ごちそうさまでした。
もちのロン！こちらのお店は超超お気に入りになりましたので、
再訪問は確定大三元といたします。
ごちそうさまでした。
【老虎菜】さん
☆基本情報☆
住 所：兵庫県神戸市東灘区魚崎北町5-7-15 フェイバーハイツ 1F
定休日：水曜日（月1回不定休あり）
営業時間：12:00～13:00(L.O)…【平日】ランチメニューのみ
【土・日・祝】ディナーメニューと同じ
17:30～21:00(L.O)
1人での入り辛さ：★★★☆☆（中辛）
食べログはこちら
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28022858/
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尚、飲食代金などに付きましては、通常通りやまでらが負担致しますので、ご安心下さい
メールアドレス：yamadera128@gmail.com
ＢＧＭ・効果音等の素材
魔王魂さん https://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房さん（英語表記＝Music Atelier Amacha）http://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボさん https://soundeffect-lab.info/
フリーBGM DOVA-SYNDROME http://dova-s.jp/
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