日本橋海鮮丼 辻半-Tsujihan
營業電話:02-27221427
營業電話:台北市信義區忠孝東路五段68號B1
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海鮮珠寶盒套餐均附日本真鯛高湯
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日本橋海鮮丼 辻半
02-2722-1427
台北市信義區忠孝東路五段68號B1
免下車取餐處:1樓西側大門(忠孝東路五段22巷)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,750的網紅梅森Maysun,也在其Youtube影片中提到,🍣 【#丼丼丼 台南永康區】 - 🍽 炙燒三鮮丼 NT420 🍽 綜合海鮮丼 NT480 🍽 炙燒星鰻丼 NT320 🍽 七彩刺身丼 NT250 - 店家資訊|https://instagram.com/maysun_boy 📮 地址:台南市中西區民生路一段10號 ⏰ 時間:1130-1400 17...
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海丼海鮮丼飯店菜單 在 News金探號 Facebook 的最佳貼文
🔥5/30(日)播出的【慵懶南洋風 絕美住宿評鑑】節目資訊來囉🔥
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📍台東
🏨池上南洋五星飯店 飯店名:日暉國際度假村
日式莊園 店名:杜園
🍱池上台式丼飯 店名:如初丼
池上手工湯包 店名:山東小吃
🍱關山特色便當 店名:源昌關山便當
🌾稻米學校 店名:米國學校
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📍宜蘭五結
🏨峇里島主題Villa 飯店名:43會館
宜蘭頂級無菜單料理 店名:饗宴鐵板燒
📍花蓮壽豐
🏨峇里島藝術民宿 飯店名:峇里布達雅
🏝南洋風休閒園區 店名:海崖谷
🦐壽豐泰式海鮮餐廳 店名:泰瘋隨意料理
🔗https://youtu.be/sBVVKhVOqI8
📍屏東高樹
🏨屏東南洋風主題樂園 飯店名:大路觀主題樂園&樂園酒店dalukuan
眷村文創園區 店名:勝利星村創意生活園區
🍜最美麵店 店名:美菊麵店
🦐峇里島風活蝦餐廳 店名:水明漾活蝦景觀餐廳
🛕泰式高腳屋餐廳 店名:南洋風高腳屋
📍南投埔里
🏨奢華峇里島風Villa 飯店名:The Bal'e Villas牛眠埔里
🏨魚池峇里島主題民宿 飯店名:峇里峇里民宿
🔗https://youtu.be/Bhw_Myn6w0Q
海丼海鮮丼飯店菜單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。
SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。
SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。
現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。
在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375,和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。
入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。
SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。
Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。
2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒
Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。
Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。
Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。
2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。
Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。
吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。
Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。
Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。
2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。
Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了!
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。
Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。
Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。
Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。
Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。
最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。
SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
訂位網站:https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7
海丼海鮮丼飯店菜單 在 梅森Maysun Youtube 的最讚貼文
🍣
【#丼丼丼 台南永康區】
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🍽 炙燒三鮮丼 NT420
🍽 綜合海鮮丼 NT480
🍽 炙燒星鰻丼 NT320
🍽 七彩刺身丼 NT250
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店家資訊|https://instagram.com/maysun_boy
📮 地址:台南市中西區民生路一段10號
⏰ 時間:1130-1400 1730-2030
☎️ 電話:06-2214950
📍 粉專:@tainan_donburi10
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💬 梅森好久沒吃這麼動人的丼飯了!那炙燒鮭魚好厚好好吃捏~店內的環境是舒服的,而且海鮮都很新鮮~而且地理位置也蠻方便的唷!附近也很多觀光景點~
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🍣 炙燒三鮮丼|肥美鮮嫩的炙燒鮭魚、油脂豐富入口即化的比目魚以及鮮甜的生食級干貝,這碗集結了我很愛的食材於一碗,這碗上來時我心裡只有浮現「幸福」二字!醋飯也調的恰到好處,一口鮭魚、芥末、醋飯,完美!
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🦐 綜合海鮮丼|特選多種食材!星鰻、天使蝦、干貝、花枝、鮑魚、鮭魚卵等等都是刺身,那蝦子鮮甜到好美味,梅森個人是蝦控~吃一口心花怒放哈哈哈!還有那干貝好大顆好厚好新鮮,再來就是炙燒過的星鰻!你們吃吃看,就知道什麼叫軟嫩了~
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🌈 七彩刺身丼|多種鮮魚塊撲滿在醋飯上,搭配玉子與黃瓜!軟嫩的刺身搭配脆口黃瓜讓口中的咀嚼更佳豐富多元,這款丼飯是許多丼飯店的基本菜單!也可以一次滿足想吃很多魚的丼飯~
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🔥 炙燒星鰻丼|這真的好吃!那星鰻我可以一口塞一條都沒問題!一點魚刺都沒有,整體肉質非常非常的柔軟,那迷人的程度會讓人一口接著一口停不下來,有機會你們一定要試試看~
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【 ☀️ 梅森客棧 #客家話教學 】
1⃣️ 新鮮 — 萋ci+
2⃣️ 魚 — 魚ngˇ
3⃣️ 蝦 — 蝦公haˇ gung+
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🇹🇼 Facebook:Maysun 梅森
📷 Instagram:@maysun_boy
💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
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圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2023-hokkaido-otaru-uomasa/
影片剪輯版:
https://youtu.be/6n2gcacdI1k
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2023/03/20230313021026_73.jpeg
2023.JAN
有了第一晚的踩雷經驗後,我們決定之後的每一餐都要參考一下評價,
也得要看一下照片的感覺,餐廳是不是好吃的?有時照片給人的感受還是有些準確。
逛完小樽運河,並在喫茶一番庫躲雪後,天空又漸漸清朗起來,該是吃午餐的時間了。
魚真 季節魚料理 壽司 天婦羅
妹妹弟弟看了 google 的評價,
找來找去最後決定是這一家「魚真」海鮮丼、天婦羅勝出,我們就慢慢散步前往店裡。
很幸運地店內馬上就有位子,店家還給了我們四大一小一個個室,
看著琳瑯滿目的菜單,決定要一掃前一日晚餐吃得不滿足的怨氣,點了想吃的東西。
小樽盛產馬糞海膽、鮭魚卵與螃蟹等海鮮,
我們點了一個海膽鮭魚卵丼、不喜生食的妹妹點了螃蟹丼,
幫一歲的寶寶點了玉子燒卷與鰻魚卷,
另外還點了一盤綜合握壽司與烤蝦烤魚、土瓶蒸等。
這份量吃起來很滿足,且海鮮都超級新鮮美味,
海膽甘甜濃郁,搭配鹹香又有口感的鮭魚卵實在是大滿足!
螃蟹丼也是鮮甜無比,而且是已經處理好鋪了滿滿一層的蟹肉,
裡頭有鮮美下飯的蟹味噌真的是很值得推薦。
握壽司就是一盤有多樣化的選擇,適合選擇障礙者。
當然如果有特別喜歡的食材,也都有單顆壽司的選擇,
多人時也可以先點個綜合的握壽司,裡面有特別喜歡的食材,再點單點也是可以。
這一餐大家都吃得非常開心,弟弟去結帳後,
回來說竟然才比前一天晚上踩雷的店家多一點點錢而已。
我最喜歡的還是海膽鮭魚卵丼,兩樣食材都有濃縮的海味,大大推薦!
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蕎麥屋 籔半
中午滿足的吃飽之後,走回飯店的路上又是大好晴天,真的是非常多變的天氣。
下午大家都在房間內稍微休息睡午覺,弟弟好像還去泡了一次大浴場,
也等待叔叔一家抵達北海道與我們會合。
晚餐決定一起去吃一家評價也非常好的蕎麥麵,
但是店內人潮眾多,店家說要等四十分鐘才有位子,
我們決定先登記了、再去看看運河的夜景,走去再回來應該時間差不多。
這等待果然是值得的!爸爸說他從來沒吃過這麼好吃的蕎麥麵,
也是,過去吃過的蕎麥麵跟在日本吃到的好像是兩回事。
日本的不僅是滑順好入口,更是有筋道。
大家特地選了不一樣的口味吃吃看,爸爸點的烏龍麵就沒有蕎麥麵來得印象深刻。
搭配蕎麥麵的炸物也十分美味,我點綜合炸海鮮,
像是高級版的海洋珍珠堡,裡面蝦子花枝等食材豐富,
且也有洋蔥與牛蒡等增添野菜的香氣。
另外點的邊菜,烤豆腐很好吃,焦香味十足;
烤大蔥也非常甘甜,炸小白魚好吃,不過章魚就普通了些。
吃完麵之後,店家還會附上煮麵水,讓你可以兌著醬汁當成湯喝掉,
也是令人滿足的一餐!本日食運極佳!
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一口冒險 Bitesized Adventure
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