台中|西區 🥯 問好茶館
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#台中新店 #邦維吃西區
#邦維吃甜點 #邦維吃早午餐
-問好運貝果 舒肥健康雞 150
-舒肥主餐 牛 215
-流淚乳酪蛋糕 95
-貴妃蜜香 180
-紅茶拿鐵 115
二月底新開的茶館,店裡裝潢很有質感,主體為灰色系,搭配金屬小圓桌,環境簡約舒適,氣氛不錯,一旁還有木製陳列架展示設計品。
餐點不只可以品茶,還結合了舒肥水煮餐、貝果料理、甜點,不管是享受早午餐、下午茶或是正餐都很適合,但整體吃完沒有太驚艷,出餐速度稍慢,而價錢的部分看各位買不買單了。
「#問好運貝果」我點的是舒肥健康雞口味,貝果中夾著生菜、番茄、起司、雞肉,還能搭配一旁的水煮蛋,雞肉厚實,貝果搭配雞肉、起司一口咬下,味道還不錯,唯獨貝果口感稍硬。
再來是「#舒肥主餐」,我選的牛肉肉質很軟嫩,味道蠻剛好的,有三種蔬菜都是用水煮的方式呈現,口味較清淡,若吃不習慣可再請店員用鹹一點,而白飯的份量足夠!美中不足的是湯品口味稍鹹。
甜點「#流淚乳酪蛋糕」我很喜歡,口感綿密口味濃郁,吃得到滿滿的乳酪香。
飲品藍色一大壺「#貴妃蜜香」茶香清香,份量很多,還附贈一塊蜂蜜蛋糕。外帶杯「#紅茶拿鐵」也在水準之上。
▫️店名 問好茶館 @wenhow_tw
▫️地址 台中市西區忠誠街68-1號
▫️電話 04-2329-8080
▫️時間 07:00-20:00
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流淚乳酪蛋糕 在 萊呷好料 Facebook 的精選貼文
#萊呷好料 台中|問好茶館 WENHOW.TW
勤美周邊,竟然有這樣一家文青店,很喜歡店內裝潢的感覺,非常簡約,搭配上店內播放的音樂,非常的舒適愜意,店內的座位不多,但桌子非常特別,全金色圓桌,整個是低調中的奢華。店名也蠻特別的「問好」,同時他們的slogan也很令人玩味「我們的相遇,從問號到問好⋯⋯」。
餐點分類以水煮餐與健康麵包餐,主要料理方式,則是以舒肥與水煮,這樣的作法保留了食材最多的營養與自然風味,主餐肉類搭配大量蔬菜,真的超健康,即使選擇麵包餐,也不用太過擔心,因為採用的低醣麵包。
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低卡高蛋白-雞$195
大量的水煮蔬菜與一顆水煮蛋,些許的白飯,看起來雖然沒有一般餐點那麼的配色鮮豔,但卻是健康滿分,雞肉經過舒肥料理後,灑上一些香料後,吃起來反而比傳統料理方式更加美味,鮮嫩依舊,水煮蔬菜的部分吃起來也十分鮮甜,真的可以吃到蔬菜的原味。
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問好貝果-舒肥健康豚$160
這一份餐點主要是以貝果搭配肉類與蔬菜的漢堡,配餐則是大量的沙拉與水煮蛋,很喜歡這一份餐點的配色,看起來讓人食慾大開。沙拉醬吃起來酸酸甜甜,跟蔬菜超搭而且開胃。
貝果吃起來相當有嚼勁而且很香,舒肥後的豬肉,不會有豬味,當然一樣是鮮嫩好吃,貝果、舒肥豬、蔬菜,一起吃的口感十分豐富,也因為料理方式,完全品嘗到其鮮甜美味。
貝果餐內含一杯茶,他們家的茶是認真的茶!喝的出來茶葉的味道。
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流淚乳酪蛋糕$95
這好吃的程度,真的會想流淚!乳酪味濃厚但不超過,店家保存的溫度也十分適中,吃起來鬆軟程度相當完美,搭配上店家很強的茶,完美絕配!
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期間限定:5/12前,飲品外帶全品項第二件8折。
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店家FB 問好茶館
低消:一份飲品或餐點/人
地址:台中市西區忠誠街68-1號
營業時間:09:00~20:00
電話:04-2329-8080
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流淚乳酪蛋糕 在 77老大 Youtube 的最佳解答
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LADY M 經典原味千層蛋糕 9顆★
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流淚乳酪蛋糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐
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美味秘訣:
1.加乳酸飲料 口感微酸甜不膩
2.麵糊過篩更均勻
3.蒸氣烘烤感更濕潤綿密
材料:
A
奶油起司 260公克/cream cheese 260g
乳酸飲料 150公克/yakult 150g
無鹽奶油 50公克/unsalted butter 50g
玉米粉 20公克/ corn starch 20g
低筋麵粉 40公克/ low gluten flour 40g
蛋黃 4顆/yolk 4
B
蛋白 4顆/ egg white 4
細砂糖 80公克/sugar 80g
作法:
1. 奶油起司和乳酸飲料、奶油隔水加熱,混合均勻。
2. 玉米粉與低筋麵粉過篩進作法1中拌勻,再加入蛋黃拌勻。
3. 將作法2過篩。
4. 將細砂糖分次加入蛋白中,打至濕性發泡。
5. 將打好的蛋白先挖適量與作法3混合,再將混合好的麵糊倒入蛋白中,混合拌勻。
6. 取2個6吋烤模,抹上適量奶油,再鋪上烘焙紙。
7. 將作法5的麵糊分別倒入2個烤膜中,輕敲出空氣讓麵糊更扎實。
8. 將烤模放入烤盤中,烤盤加入400ml的水,再放入水波爐中。
9. 設定手動/蒸氣 熱風烘烤/預熱有 1層/180℃/70分鐘。
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