【我們不一樣 】今天想來點大閘蟹還是萬里蟹?
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「萬里蟹、大閘蟹到底要吃哪一種?」「他們有什麼不一樣呢?」許多農粉在預購前都有這樣的問題,其實他們的差別主要來自於「生長環境的不同喔!」
🔸萬里蟹🔸
屬於海蟹,主要生長在野生的純天然海域,因此蟹肉特別飽滿多汁,且每一口都吃得到大海的鮮味,想吃「鮮甜肥美的蟹肉」選萬里蟹就對了!
🔸大閘蟹🔸
屬於養殖蟹,必須依靠好的水質以及優質的飼料餵養,才能培育出高品質的大閘蟹。且每一隻都必須歷經十八個月的等待熟成,才能培育出那「濃郁香醇的蟹膏蟹黃」,許多老饕都因此慕名而來。
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除了餐廳,小吃店,市場的攤商同樣拼命苦撐。傳統市場在分流管制以後,人潮減少許多,金山市場,有好一陣子幾乎空空蕩蕩,賣甜不辣,賣香腸,螃蟹粥,賣地瓜球的老闆們,用盡各種辦法,做宅配做冷凍商品,用創意,開創全新商機。
店家資訊:
金山大碗螃蟹
電話:0913-316-825
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汪汪地瓜園
地址:新北市萬里區大鵬里加投197-6號
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阿郎甜不辣
地址:新北市金山區金包里街61之1號 (金山市場第49號攤位)
電話:0937-873-441
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台灣1001個故事-20210829分集大綱:
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part2:【我要活下去 傳統市場小吃攤商拚宅配】
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