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＃果汁機做料理 ＃對味廚房料理實驗室洪昭勝Toledo ＃打一打變醬汁變濃湯變甜點 ＃咬不動沒關係 ＃萬用青菜醬 ＃白飯變濃湯 ＃堅果芝麻糊 ＃愛妻料理 ＃致力提升團膳的人 ＃東海大學
完整訪問連結 https://youtu.be/Mprt7IIOlow
◎3/25王瑞瑤的超級美食家（晚）：用科學的作業方式進行料理烹調的對味廚房料理實驗室創辦人－Toledo洪昭勝再次來到節目，今天他分享如何運用果汁機做出非常適合小孩以及長輩食用的營養料理。如何做出健康又美味的青醬，也可用青醬做成青醬豆腐，還有用紅蘿蔔做濃湯、以及堅果芝麻糊，最後還有很夯的巴斯克起司蛋糕，完整訪問內容請點選影片連結
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◎超級美食家：月子餐一成不變？老婆坐月子、老公能做什麼呢？今天對味廚房料理實驗室創辦人Toledo洪昭勝到節目中分享他幫老婆做的月子餐，多用點心就能讓辛苦的老婆吃進多一點的營養。坐月子的媽媽不管有沒有哺乳都免不了需要補充湯湯水水，Toledo帶來清澈的澄清雞湯教大家如何在家滴雞湯，該選用哪各部位？肉泥跟水份的比例？加入秘密武器椰子水的功用？以及剩下來的雞肉該如何處理？還有利用紅鳳菜、莧菜做成青醬的方式，而這營養的餐點其實也很適合給長輩食用喔！
完整訪問內容請點選影片連結
https://fb.watch/20hTMkfXAs/
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我是對味好食的負責人跟主廚洪昭勝，對於造成這邊各位同學的困擾，我先跟各位道歉，是我們做得不夠好，對味好食會繼續努力，也很歡迎每一位同學到二餐 ... ... <看更多>
洪昭勝 在 午食對味-營養午餐的美味革命- Home - Facebook 的推薦與評價
從科技人跨界成料理人深入研究廚藝設備洪昭勝曾是科技人，畢業於英國倫敦大學科技創業碩士，更曾獲得倫敦創業大賽首獎，並在當地成立新創公司。 ... <看更多>