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洋蔥燒肉
#家常料理 #食譜 #晚餐
很喜歡洋蔥燒肉、泡菜燒肉和薑汁燒肉這類的料理,材料簡單料理方便,而且一道菜就能吃得滿足,應該要再配碗味噌湯的。
材料
梅花肉片 250g
洋蔥 一顆切絲
味霖 一大匙
醬油 兩大匙
作法
1 鍋內熱油後把洋蔥絲放入拌炒,洋蔥半熟後放入梅花肉片。
2 肉片炒至八分熟後就能放入醬汁,拌勻後火開大一點點把醬汁收濃。
我ㄤ最愛這種下飯菜,擺在歐包上做成開放三明治他也不會碎碎念。
上個週六對我來說是兩個節日交集的日子,除了七夕之外也剛好是我的生日,巷子的普渡也剛好選在這一天,到底要多忙呢?
最後普渡我完全沒幫上忙,還在廚房折疊麵團時,公公與小姑就拜完了,現在才知道普渡要跟鄰居一起拜,想想也是,這樣比較不害怕嘛。
晚上回娘家吃飯,特地訂了一隻烤鴨帶回去,本來要訂的那間中午十二點就說都被訂光了,只好改訂另一家,晚上六點去拿的時候老闆娘也說如果沒預訂就沒了喔~到底烤鴨生意是有多好啦,居然大家都想要吃。
#食物攝影 @willy20629
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃!2分鐘學會一定要學起來~快速上菜! 「零門檻肉嫩入味超下飯!」 「便當、家常料理怎麼吃都適合!」 - 🤘薑的好處🤘 料理時加入薑可讓整道料理更美味,薑還可以去除腥味,除此之外,可增加血液循環,有助於驅逐體內的寒氣。 - (今日份量:2 人份) 🥣需要準備的材料...
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洋蔥薑汁燒肉 在 簡單哥 Facebook 的最佳解答
【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃!2分鐘學會一定要學起來~快速上菜!
「零門檻肉嫩入味超下飯!」
「便當、家常料理怎麼吃都適合!」
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🤘簡單哥小技巧:
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
#簡單哥
#薑汁燒肉
#燒肉
#超簡單
#日式料理
#便當
#居家料理
洋蔥薑汁燒肉 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
泡菜燒肉與薑汁燒肉
#家常菜 #食譜 #晚餐
本來想全部都弄成薑汁燒肉,但是泡菜剩一點點不用完也覺得站冰箱空間,1.5盒肉炒出兩大盤菜感覺很划算呢!
#泡菜燒肉 食譜
泡菜 100克
肉片 150克
糯米椒 我只是想清冰箱
作法
1 油熱後放入泡菜與泡菜汁,聞到一點泡菜酸香味後把肉片放進來。
2 炒到肉片半熟,再把糯米椒放進來,大火快速翻炒幾下就出鍋。
#薑汁燒肉 食譜
肉片 150克
洋蔥 一顆
蔥段 適量
調味料
薑泥 10克
醬油 兩大匙
味霖 一大匙
作法
1 熱油後先放入洋蔥絲與蔥白段,炒至洋蔥半熟表面看起來微透。
2 放入肉片,稍微拌炒一下再倒入調味料,炒熟之後讓醬汁收濃一點,再放入蔥綠段。
某次做薑汁燒肉,備料的時候想說先讓肉片與調味料先醃過,沒想到薑汁居然把肉片的蛋白質分解了,炒的時候肉變得很碎小,而且非常柔軟,真神奇。
記得某一天中午,小姑正在看冰箱裡有什麼可以煮的。
婆:你可以不要一直翻我冰箱嗎?
小姑:你冰箱有放什麼不能被找到的嗎?
婆:我是怕你翻到我的私房菜!
I:你沒有私房菜,你只有放到忘記。
#食物攝影 黃世煒
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洋蔥薑汁燒肉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃!2分鐘學會一定要學起來~快速上菜!
「零門檻肉嫩入味超下飯!」
「便當、家常料理怎麼吃都適合!」
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🤘薑的好處🤘
料理時加入薑可讓整道料理更美味,薑還可以去除腥味,除此之外,可增加血液循環,有助於驅逐體內的寒氣。
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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#日式料理
#便當
#居家料理
洋蔥薑汁燒肉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味~
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜~
吃素食的朋友不要加入柴魚片,
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔!
照燒杏鮑菇
材料:
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料:
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙
▶️影片示範的鍋子這裡買~
https://www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm
洋蔥薑汁燒肉 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
先跟各位煮夫煮婦感謝,在不能出門的日子裡,你們辛苦了!
本週的實用食譜,跟大家分享的是下飯下到爆的薑汁豬肉,真的不誇張,白飯煮多一點,絕對把你關到煩悶的味蕾給喚醒。薑的清爽香氣中和了豬五花的油脂,喜歡帶湯汁配飯的人,記得清酒或米酒下多一點,甚至加點飲用水也行。
要讓薑汁燒肉美味,還需要一個讚的食材來加分,讓我賣個關子,大家影片看起來!
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食材 2人份
醃料
蔥 1支
豬五花肉片 1盒約230g
醬油 2-3大匙
清酒或米酒 2大匙
味醂 1大匙,或改用1小匙的糖
薑泥 1大匙
蘋果泥 約1/4顆
其他
洋蔥,切絲 1/2顆
白飯 適量
高麗菜,切絲 少許
白芝麻 可省略
橄欖油 少許
作法
1.準備醃料,將蔥綠切絲、蔥白切段備用
2.薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切絲
3.豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過,靜置至少15分鐘
4.下油熱鍋,用中大火將洋蔥炒成金黃色後取出
5.同支鍋子加入豬肉和醬汁,用中大火燒出色澤後,把洋蔥加入拌勻
6.湯汁收乾、豬肉熟透後取出
7.盛盤後搭配白飯、高麗菜絲、白芝麻裝飾,冷熱都好吃喔
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0:00 開始
2:03 醃料
5:30 下鍋
8:00 盛盤
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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